Käsespätzlepfanne mit Bacon

Name: Käsespätzlepfanne mit Bacon
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gr frische Eierspätzle; 400 gr Wirsing; 100 gr Bacon (Streifen); 150 gr geriebener würziger Gouda; 300 gr Kochsahne; 8 gr Rinderbrühe; 10 gr Petersilie glatt/Schnittlauch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Öl; 100 ml Wasser

15 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
815 kcal
Kohlenhydrate
64.7 g
Zucker
4.9 g
Fett
45.3 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
30.5 g

DHA Lieferanten

Zum Beispiel: Fettreicher Fisch, wie Makrele, Hering oder Lachs

Was hilft bei Übelkeit

Besonders Hebammen setzen auf Akupunktur. Es gibt etwa bestimmte Armbänder, deren Tragen das flaue Gefühl im Magen verringern soll.

Frische Lebensmittel verwenden

Denn bei längerer Lagerung gehen wichtige Nährstoffe verloren.

Vorsicht vor Salbeitee

Schwangere sollten lieber auf Salbeitee verzichten. Das enthaltene Tannin kann zu Gebärmutterkontraktionen führen.

Achtung bei gesättigten Fettsäuren

Snacks, Desserts, zuckerhaltige Getränke und auch Fette mit einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren nur in Maßen genießen.

Vitamin D

Zahlreiche Stoffwechselvorgänge sind auf Vitamin D angewiesen - auch dein Immunsystem profitiert davon.

Scharf? Kein Problem!

Die Schärfe in Chilis (Capsaicin) gelangt nicht in den Blutkreislauf des Babys.

Was tun bei Heißhunger

Snacke zwischendurch ein paar ungesalzene Nüsse. Die sind reich an Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren und damit ein gesunder Snack!

Meide rohes Fleisch

Darüber hinaus auch Innereien, Meeresfrüchte, rohe Eier, Rohmilch und Rohmilchprodukte sowie Weich- und Edelschimmelkäse.

Vitamin E - das Zellschutzvitamin

Die vorrangige Wirkung von Vitamin E ist, die Körperzellen vor freien Radikalen zu schützen, die für den Körper schädlich sein können.

Folat Lieferanten

Zum Beispiel: Spinat, Feldsalat, Eier, Brokkoli, Vollkornprodukte oder Hülsenfrüchte

Immunsystem-Booster Zitronentee

Die heiße Zitrone unterstützt das Immunsystem und liefert Schwangeren wichtige Vitamine. Am besten Bio-Zitronen verwenden.

Zutaten

Du brauchst

frische Eierspätzle800 gr
Wirsing400 gr
Bacon (Streifen)100 gr
geriebener würziger Gouda150 gr
Kochsahne300 gr
Rinderbrühe8 gr
Petersilie glatt/Schnittlauch10 gr
Pfeffer1 Prise
Salz1 Prise
Öl2 EL
Wasser100 ml

Zubereitung

Käsespätzlepfanne mit Bacon

In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Spätzle zusammen mit dem Bacon darin für 3 Min. knusprig anbraten.
Geschnittenen Wirsing zu den Spätzle in die Pfanne geben und weitere 3 – 5 Min. anbraten.
Inzwischen Petersilienblätter fein hacken und Schnittlauch in Röllchen schneiden. Petersilie bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich.
Hitze reduzieren und Spätzle mit Kochsahne, 100 ml Wasser und Rinderbrühpulver ablöschen. Einmal aufkochen lassen.
Geriebenen Käse unter die Soße heben und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Spätzlepfanne auf tiefe Teller verteilen, mit gehackten Kräutern bestreuen und genießen. Guten Appetit!