Korean glazed Chicken

Name: Korean glazed Chicken
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Hähncheninnenbrustfilet; 400 gr Coleslaw-Mix; 100 ml Mayonnaise; 20 gr Sesamsamen; 8 gr Gewürzmischung "Hello Paprika"; 300 gr Basmatireis; 2 Stk. Spitzpaprika, rot; 32 ml Sriracha Sauce; 40 ml Agavendicksaft; 1 Prise Salz; 2 TL Weißweinessig; 4 EL Wasser; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Öl

15 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
715 kcal
Kohlenhydrate
78.9 g
Zucker
20.2 g
Fett
27.6 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
37.4 g

Was hilft bei Übelkeit

Beliebt sind Kräutertees, wie Fenchel, Kamille oder Melisse – am besten nicht allzu lang gezogen und nicht zu stark.

Nähstoffmangel bei Veganismus

Supplementiere Vitamin B12 und lass regelmäßig deine Blutwerte kontrollieren.

Kurkuma ist verdauungsfördernd

In großen Mengen kann Kurkuma aber abführend wirken und Gebärmutterkontraktionen begünstigen.

Schärfe als Mittel gegen Hitzewellen

Die Schärfe kurbelt die Schweißproduktion an – durch Schwitzen kühlt der Körper herunter.

Ausreichend Flüssigkeit

Schwangere sollten etwa 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit täglich trinken. Bevorzuge Wasser, Tees oder stark verdünnte Saftsschorlen.

Warum ist Niacin so wichtig?

Der Körper braucht Niacin u.a. für den Gehirnstoffwechsel, reguliert den Blutzucker, für Zellatmung, Muskeln und Bindegewebe.

Immunsystem-Booster Zitronentee

Die heiße Zitrone unterstützt das Immunsystem und liefert Schwangeren wichtige Vitamine. Am besten Bio-Zitronen verwenden.

B6 Lieferanten

Ob Fisch, Fleisch, Vollkorn oder Gemüse - Vitamin B6 ist in vielen Lebensmitteln enthalten. Besonders reich an Vitamin B6 sind Bohnen und Bananen.

Bärlauch nur sparsam verwenden

Die Pflanze steht im Verdacht den Blutdruck zu senken und so Frühgeburten zu begünstigen.

Vitamine in der Frühschwangerschaft

Schwangere im ersten Schwangerschaftsdrittel (bis zur 12. SSW) sollten v.a. auf eine ausreichende Versorgung mit Folsäure und Jod achten.

Was tun bei Heißhunger

Iss ein paar Stücke Obst, wenn der Appetit auf etwas Süßes zu groß wird.

Finger weg!

Nikotin und Alkohol sollten auf jeden Fall tabu sein, um dein Baby vor schweren Folgewirkungen und Fehlbildungen zu bewahren.

Zutaten

Du brauchst

Hähncheninnenbrustfilet500 gr
Coleslaw-Mix400 gr
Mayonnaise100 ml
Sesamsamen20 gr
Gewürzmischung "Hello Paprika"8 gr
Basmatireis300 gr
Spitzpaprika, rot2 Stk.
Sriracha Sauce32 ml
Agavendicksaft40 ml
Salz1 Prise
Weißweinessig2 TL
Wasser4 EL
Pfeffer1 Prise
Öl2 EL

Zubereitung

Korean glazed Chicken

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. In einen großen Topf 2.000 ml heißes Wasser füllen. Reis hineinrühren und leicht salzen. Beides zusammen zum Kochen bringen und ca. 10 Min. abgedeckt kochen, bis der Reis gar ist. Wenn der Reis fertig ist, durch ein Sieb abgießen.
Coleslaw-Mix in eine große Schüssel geben. Mit kochendem Wasser übergießen und 4 Min. quellen lassen. Paprika in feine Ringe schneiden. Coleslaw-Mix durch ein Sieb abgießen und zurück in die Schüssel geben. Paprika, Mayonnaise und Sriracha Sauce dazugeben, vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Hähncheninnenbrustfilets darin 3 – 4 Min. scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. Hitze reduzieren, Sesam, „Hello Paprika“, Agavendicksaft, 2 TL Essig und 4 EL Wasser dazugeben und 2 Min. weiterbraten und karamellisieren lassen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Reis auf tiefe Teller verteilen, Slaw und glasiertes Hähnchen darauf anrichten und genießen. Guten Appetit!