Nürnberger Würstchen vom Blech

Name: Nürnberger Würstchen vom Blech
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 20 Stk. Nürnberger Würstchen; 2 Stk. Zwiebel (rot); 8 gr Gewürzmischung "Hello Patatas"; 200 gr Saure Sahne; 750 gr Kartoffeln (Drillinge); 4 Stk. Karotte; 10 gr Rosmarinzweig; 20 gr Blütenhonig; 30 ml süßer Senf; 4 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 Stk. Zucchini

30 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
751 kcal
Kohlenhydrate
50.3 g
Zucker
19.5 g
Fett
46.4 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
23.6 g

Folat oder Folsäure?

Folat meint das wasserlösliche Vitamin. Als Folsäure wird es nur bezeichnet, wenn es sich um einen synthetischen Stoff handelt.

Finger weg vom rohen Fisch

Roher und nicht komplett durchgegarter Fisch gehört zu den Lebensmitteln, die in der Schwangerschaft nicht verzehrt werden sollten.

Warum ist Vitamin B6 so wichtig?

Es sorgt dafür, dass der lebenswichtige Nährstoff Eiweiß aus Lebensmitteln optimal verwertet wird und ist an der Blutbildung beteiligt.

Vorsicht bei diesen Kräutern

Kardamom, Zimt, Nelken, Salbei, Petersilie und Kümmel gilt es sparsam zu verwenden, da sie wehenfördernd sind.

Was tun bei Heißhunger

Durch kleine Mahlzeiten bleibt dein Blutzuckerwert stabil und du kannst Hungerattacken vermeiden.

Tipps bei Sodbrennen

Joghurt, gekochten Möhren und gekochten Kartoffeln haben eine magenschonende Wirkung.

Auf's Bauchgefühl hören!

Lebensmittel, welche dir Probleme bereiten, solltest du in der Schwangerschaft lieber meiden.

Vitamin E Lieferanten

Zum Beispiel: Pflanzliche Öle, Nüsse, Butter, Kerne & Samen, Eier, Weizenkeime und Vollkornprodukte, Blattgemüse, Soja, Avocado, Brokkoli

Was tun bei Heißhunger

Bleib in Bewegung! Oft entsteht Heißhunger auch aus Langeweile oder wir snacken während des Fernsehens oder Lesens.

Tipps bei Sodbrennen

Kohlensäurehaltige Getränke sorgen dafür, dass mehr Magensäure produziert wird und provozieren Sodbrennen. Trinke stilles Wasser oder Tee.

Was tun bei Heißhunger

Zelebriere den Heißhunger! Es spricht nichts dagegen ab und an ein Stück Schokolade, Kuchen oder eine leckere Pizza zu genießen.

Bärlauch nur sparsam verwenden

Die Pflanze steht im Verdacht den Blutdruck zu senken und so Frühgeburten zu begünstigen.

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Zutaten

Du brauchst

Nürnberger Würstchen20 Stk.
Zwiebel (rot)2 Stk.
Gewürzmischung "Hello Patatas"8 gr
Saure Sahne200 gr
Kartoffeln (Drillinge)750 gr
Karotte4 Stk.
Rosmarinzweig10 gr
Blütenhonig 20 gr
süßer Senf30 ml
Öl4 EL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Zucchini2 Stk.

Zubereitung

Nürnberger Würstchen vom Blech

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Karotten schälen und in ca. 5 cm lange und 1 cm dicke Stifte schneiden. Zwiebel halbieren und in ca. 1 cm breite Spalten schneiden. Zucchini in 1 cm Scheiben schneiden. Rosmarinzweig in 2 Stücke teilen. Rosmarin bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich.
Kartoffeln nach Belieben schälen, größere Kartoffeln halbieren. Kartoffeln auf eine Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs geben, mit 2 EL Öl und Gewürzmischung „Hello Patatas“ vermengen. Verwende zum Backen am besten Rapsöl.
In einer großen Schüssel Karotten, Zucchini und Zwiebel mit Honig, 2 EL Öl, Salz und Pfeffer vermengen und mit dem Rosmarin neben die Kartoffeln aufs Blech geben. Die Schüssel für Schritt 5 beiseitestellen. Alles zusammen 25 – 30 Min. backen.
Würstchen auf ein weiteres mit Backpapier belegtes Backblech legen und die letzten 15 Min. über dem Gemüseblech mitbacken. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebacken ist.
In der Schüssel aus Schritt 3 saure Sahne mit süßem Senf verrühren. Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gemüse und Kartoffeln auf Teller verteilen. Würstchen daneben anrichten und den Dip dazu reichen. Guten Appetit!