Tex-Mex-Strozzapreti mit Mais, Kidneybohnen

Name: Tex-Mex-Strozzapreti mit Mais, Kidneybohnen
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr frische Strozzapreti; 780 gr Kidneybohnen; 12 gr Gewürzmischung "Hello Fiesta"; 1 Stk. Knoblauchzehe; 100 gr geriebener würziger Gouda; 340 gr Mais; 600 gr Tomatensugo; 10 gr Petersilie, glatt; 2 Stk. Tomate; 150 gr Naturjoghurt; 1 Prise Salz; 100 ml Wasser; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Zucker

15 min
4 Portionen
Vegetarisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
746 kcal
Kohlenhydrate
108.5 g
Zucker
21 g
Fett
13.3 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
38.5 g

Ernähre dich ausgewogen

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) schlägt eine ausgewogene Ernährung auf Basis von Obst, Gemüse und Vollkornprodukten vor.

Folsäure zum Vorbeugen von Fehlbildungen

Folsäure ist wichtig für die Zellbildung, das Wachstum und das zentrale Nervensystem deines Kindes.

DHA Lieferanten

Zum Beispiel: Fettreicher Fisch, wie Makrele, Hering oder Lachs

Vitamin D

Zahlreiche Stoffwechselvorgänge sind auf Vitamin D angewiesen - auch dein Immunsystem profitiert davon.

Vitamine in der Frühschwangerschaft

Schwangere im ersten Schwangerschaftsdrittel (bis zur 12. SSW) sollten v.a. auf eine ausreichende Versorgung mit Folsäure und Jod achten.

Chili macht glücklich

Das Capsaicin im Chili sorgt dafür, dass das Gehirn Schmerzsignale erhält – dadurch schüttet das Gehirn allerdings auch Endorphine aus.

Iss ausgewogen und vollwertig

Neben Obst und Gemüse gehört eine gute Balance aus Vollkornprodukten, Milcherzeugnissen, Fleisch, Fisch und Hülsenfrüchten auf den Teller.

Warum ist Eisen so wichtig?

Eisen ist wichtig für die Sauerstoffversorgung. Ein Großteil des Eisens ist mit dem Transport des Sauerstoffes im Blut beschäftigt.

Ab an die frische Luft

Gerade Vitamin D kann dein Körper nur bilden, wenn du dich regelmäßig in der Sonne aufhältst.

Was hilft bei Übelkeit

Besonders Hebammen setzen auf Akupunktur. Es gibt etwa bestimmte Armbänder, deren Tragen das flaue Gefühl im Magen verringern soll.

Ruhespender Lavendeltee

Lavendel entfaltet eine beruhigende Wirkung. Dies hilft bei Schlafstörungen und wirkt auch krampflösend.

Jod ist wichtig für deinen Schatz

Jod ist entscheidend für ein gesundes Wachstum, wichtige Stoffwechselprozesse und die Schilddrüse deines Babys.

Zutaten

Du brauchst

frische Strozzapreti500 gr
Kidneybohnen780 gr
Gewürzmischung "Hello Fiesta"12 gr
Knoblauchzehe1 Stk.
geriebener würziger Gouda100 gr
Mais340 gr
Tomatensugo600 gr
Petersilie, glatt10 gr
Tomate2 Stk.
Naturjoghurt150 gr
Salz1 Prise
Wasser100 ml
Pfeffer1 Prise
Zucker1 Prise

Zubereitung

Tex-Mex-Strozzapreti mit Mais, Kidneybohnen

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser füllen, salzen und aufkochen lassen. Mais und Bohnen durch ein Sieb abgießen und mit Wasser abspülen. Tomate grob würfeln. Petersilienblätter fein hacken. Knoblauch fein hacken. Petersilie bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich.
Strozzapreti in den großen Topf mit kochendem Wasser geben und 3 – 5 Min. bissfest garen.
In eine große Pfanne Tomatensugo, „Hello Fiesta“, Knoblauch, Bohnen, Mais und 100 ml Wasser geben, verrühren und 2 – 3 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer kleinen Schüssel Tomatenwürfel mit gehackten Kräutern, Salz, Pfeffer und etwas Zucker vermengen.
Strozzapreti durch ein Sieb abgießen, in die Soße geben und 1 – 2 Min. köcheln lassen. Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pasta in tiefen Tellern anrichten und mit Tomatensalsa, geriebenem Gouda und Joghurt toppen. Guten Appetit!