Thüringer-Bratwurst-Sandwich

Name: Thüringer-Bratwurst-Sandwich
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gr Thüringer Rostbratwurst; 500 gr Ciabatta; 4 Stk. Ofenkartoffel; 8 gr Gewürzmischung "Hello Patatas"; 2 Stk. Tomate; 200 gr Mayonnaise; 30 ml süßer Senf; 2 Stk. Zwiebel; 40 gr Hartkäse, gerieben; 100 ml Ketchup; 4 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

35 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
1225 kcal
Kohlenhydrate
103.8 g
Zucker
18.5 g
Fett
73.3 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
33.5 g

Was ist Vitamin E?

Als fettlösliches Vitamin wird Vitamin E vom Körper zusammen mit Nahrungsfetten aufgenommen und kommt v.a. im Fettstoffwechsel zum Zuge.

DHA ist wichtig für dein Baby

Omega-3-Fettsäuren sind für eine gesunde Gehirnentwicklung unerlässlich und werden auch für die Funktion der Nervenbahnen benötigt.

Jod ist wichtig für deinen Schatz

Jod ist entscheidend für ein gesundes Wachstum, wichtige Stoffwechselprozesse und die Schilddrüse deines Babys.

Kleine Mahlzeiten gegen Übelkeit

Fachleute empfehlen den Essensplan in der Schwangerschaft in fünf bis sechs kleine Mahlzeiten aufzuteilen.

Fehlt Eisen, hat das Folgen

Symptome reichen von Müdigkeit & Kopfschmerzen über Schlafstörungen bis hin zu Übelkeit. Im Extremfall tritt eine Anämie (Blutarmut) auf.

Zink – der Motor für die Enzyme

Dessen Hauptfunktion ist es, Enzyme zu aktivieren. Über 70% aller Enzyme brauchen Zink als „Motor“ und werden nur damit aktiviert.

Finger weg!

Nikotin und Alkohol sollten auf jeden Fall tabu sein, um dein Baby vor schweren Folgewirkungen und Fehlbildungen zu bewahren.

Vorsicht bei diesen Kräutern

Kardamom, Zimt, Nelken, Salbei, Petersilie und Kümmel gilt es sparsam zu verwenden, da sie wehenfördernd sind.

Wie viel Kaffee ist erlaubt?

Frauen sollten in der Schwangerschaft nicht mehr als 200 bis 300 Milligramm Koffein täglich zu sich nehmen - das sind etwa zwei Tassen.

Folat oder Folsäure?

Folat meint das wasserlösliche Vitamin. Als Folsäure wird es nur bezeichnet, wenn es sich um einen synthetischen Stoff handelt.

Was sind Schwangerschaftstees?

Sogenannte Schwangerschaftstees sind Teemischungen, die speziell für die Bedürfnisse von Schwangeren zusammengestellt werden.

Beschwerden lindern mit Tee

Gegen Übelkeit hilft Ingwertee. Kamille- oder Fencheltee beruhigen den Magen.

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Zutaten

Du brauchst

Thüringer Rostbratwurst400 gr
Ciabatta500 gr
Ofenkartoffel4 Stk.
Gewürzmischung "Hello Patatas"8 gr
Tomate2 Stk.
Mayonnaise200 gr
süßer Senf30 ml
Zwiebel2 Stk.
Hartkäse, gerieben40 gr
Ketchup100 ml
Öl4 EL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise

Zubereitung

Thüringer-Bratwurst-Sandwich

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffeln in 0,5 cm Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit drei Viertel „Hello Patatas“, 2 EL Öl und Pfeffer vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. backen, bis sie außen knusprig sind.
Zwiebel in 12 Ringe schneiden. Zwiebel auf ein zweites, mit Backpapier belegtes Rost geben und mit 1 EL Öl, restliches „Hello Patatas“, Salz und Pfeffer vermengen. Mit geriebenem Hartkäse toppen. Verwende zum Braten & Backen am besten Rapsöl. Thüringer Rostbratwürste neben die Zwiebelringe legen und mit 1 EL Öl einreiben. Beides in den letzten 15 Min. unter die Kartoffeln in den Ofen geben. Bratwürste nach der Hälfte der Garzeit einmal wenden.
Tomate in 0.5 cm Scheiben schneiden. Leicht salzen.
In einer kleinen Schüssel Ketchup, Mayonnaise, süßer Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dip verrühren.
Ciabatta zuerst quer und dann längs halbieren. Ciabatta in den letzten 7 Min. der Garzeit mit auf das Backblech geben.
Thüringer Rostbratwürste nach der Garzeit längs halbieren. Beide Ciabattahälften mit etwas Dip bestreichen, Tomaten darauf verteilen, Rostbratwürste darüber geben und mit den Käsezwiebeln toppen. Röstkartoffeln daneben anrichten und mit dem restlichen Dip servieren. Guten Appetit!