Conchiglie Mac & Cheese Style

Name: Conchiglie Mac & Cheese Style
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Conchiglie; 160 gr Krustenschinken; 1 Stk. Brokkoli; 2 Stk. Zwiebel; 2 Stk. Knoblauchzehe; 400 gr Kochsahne; 150 gr geriebener junger Gouda; 40 gr Hartkäse, gerieben; 25 gr Pankomehl; 10 gr Gewürzmischung "Hello Muskat"; 8 gr Gewürzmischung "Hello Patatas"; 2 EL Olivenöl; 2 EL Butter; 2 EL Öl; 200 ml Wasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

30 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
1034 kcal
Kohlenhydrate
108 g
Zucker
15 g
Fett
47 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
44 g

DHA Lieferanten

Zum Beispiel: Fettreicher Fisch, wie Makrele, Hering oder Lachs

Heißhunger in der Schwangerschaft…

…ist völlig normal und nichts worüber sich Schwangere Sorgen machen sollten.

Tipps bei Sodbrennen

Achte darauf, nicht allzu scharf oder fettig zu essen, weil dies die Bildung von Magensäure begünstigt.

Folsäure bereits vor der Schwangerschaft

Generell wird empfohlen, Folsäure spätestens vier Wochen vor der Empfängnis zusätzlich einzunehmen.

Kleine Mahlzeiten gegen Übelkeit

Fachleute empfehlen den Essensplan in der Schwangerschaft in fünf bis sechs kleine Mahlzeiten aufzuteilen.

Aufnahme von Jod

In der Frühschwangerschaft werden 100 bis 150 Mikrogramm Jod zusätzlich empfohlen.

Bärlauch nur sparsam verwenden

Die Pflanze steht im Verdacht den Blutdruck zu senken und so Frühgeburten zu begünstigen.

Was tun bei Heißhunger

Durch kleine Mahlzeiten bleibt dein Blutzuckerwert stabil und du kannst Hungerattacken vermeiden.

Eisen Lieferanten

Zum Beispiel: Fleisch, aber auch Hirse, Reis, Linsen, Spinat und weiteres Blattgemüse

Tipp gegen Übelkeit

Lieber fünf oder sechs kleinere Mahlzeiten als drei große. Das entlastet den Magen.

Immunsystem-Booster Zitronentee

Die heiße Zitrone unterstützt das Immunsystem und liefert Schwangeren wichtige Vitamine. Am besten Bio-Zitronen verwenden.

Fehlt Eisen, hat das Folgen

Symptome reichen von Müdigkeit & Kopfschmerzen über Schlafstörungen bis hin zu Übelkeit. Im Extremfall tritt eine Anämie (Blutarmut) auf.

Zutaten

Du brauchst

Conchiglie500 gr
Krustenschinken160 gr
Brokkoli1 Stk.
Zwiebel2 Stk.
Knoblauchzehe2 Stk.
Kochsahne400 gr
geriebener junger Gouda150 gr
Hartkäse, gerieben40 gr
Pankomehl25 gr
Gewürzmischung "Hello Muskat"10 gr
Gewürzmischung "Hello Patatas"8 gr
Olivenöl2 EL
Butter2 EL
Öl2 EL
Wasser200 ml
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise

Zubereitung

Conchiglie Mac & Cheese Style

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Krustenschinken in 1 cm Streifen schneiden. Zwiebel grob würfeln. Knoblauch fein hacken. Brokkoli in mundgerechte Stücke teilen.
In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Pankomehl darin 2 – 3 Min. goldbraun anrösten. Aus der Pfanne nehmen und in einer kleinen Schüssel mit der Hälfte des geriebenen Hartkäses vermengen.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser füllen, salzen und aufkochen lassen. Conchiglie hinzufügen und 8 – 10 Min. bissfest garen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren. Nach der Garzeit Conchiglie durch ein Sieb abgießen und dabei 200 ml Kochwasser auffangen.
In der großen Pfanne aus Schritt 2 2 EL Öl erhitzen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Brokkoli darin 3 – 5 Min. anbraten. Mit 200 ml Wasser ablöschen und 3 – 5 Min. köcheln lassen, bis der Brokkoli gar und das Wasser verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
In einem zweiten großen Topf 2 EL Butter erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Krustenschinken darin 2 – 3 Min. farblos anschwitzen. Topfinhalt mit Sahne und aufgefangenen Kochwasser ablöschen und aufkochen lassen. Topf von der Hitze nehmen und „Hello Muskat", „Hello Patatas“, Gouda und restlichen Hartkäse einrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Conchiglie in die Käsesoße geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pasta auf tiefe Teller verteilen und Brokkoli darüber anrichten. Nach Belieben mit dem Pankotopping garnieren. Guten Appetit!