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Süßes Miso-Ingwer-Hähnchen auf Limettenreis
35 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen
Nährwerte
Nährwert
Pro Portion
Kalorien
615 kcal
Kohlenhydrate
77 g
Zucker
15 g
Fett
15 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
43 g
Folat Lieferanten
Zum Beispiel: Spinat, Feldsalat, Eier, Brokkoli, Vollkornprodukte oder Hülsenfrüchte
Finger weg!
Nikotin und Alkohol sollten auf jeden Fall tabu sein, um dein Baby vor schweren Folgewirkungen und Fehlbildungen zu bewahren.
Jod Lieferanten
Zum Beispiel: Meeresfisch, Milch und Milchprodukte, außerdem jodiertes Speisesalz
B6 Lieferanten
Ob Fisch, Fleisch, Vollkorn oder Gemüse - Vitamin B6 ist in vielen Lebensmitteln enthalten. Besonders reich an Vitamin B6 sind Bohnen und Bananen.
Essen für zwei?
Bis zur 12. Schwangerschaftswoche steigt der Kalorienbedarf nicht signifikant. Danach um etwa 250 kcal - das wäre eine Scheibe Vollkornbrot mit Butter und Käse.
Vitamin E Lieferanten
Zum Beispiel: Pflanzliche Öle, Nüsse, Butter, Kerne & Samen, Eier, Weizenkeime und Vollkornprodukte, Blattgemüse, Soja, Avocado, Brokkoli
Fünf am Tag
Die Faustregel besagt, dass zu einer gesunden Ernährung zwei Portionen Obst und drei Portionen Gemüse am Tag gehören.
Kleine Mahlzeiten gegen Übelkeit
Fachleute empfehlen den Essensplan in der Schwangerschaft in fünf bis sechs kleine Mahlzeiten aufzuteilen.
Auf die richtige Dosierung kommt es an
Die Entscheidung über die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln sollte immer in Absprache mit dem betreuenden Arzt erfolgen.
Tipps bei Verdauungsbeschwerden
Achte auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr. Mindestens 1,5 bis 2 Liter täglich sollten es sein.
Eisenlieferant Roibostee
Rooibostee ist in der Schwangerschaft völlig unbedenklich. Entgegen vieler Vermutungen enthält Rooibos kein Koffein.
Frische Lebensmittel verwenden
Denn bei längerer Lagerung gehen wichtige Nährstoffe verloren.
Zutaten
Du brauchst
- Hähncheninnenfilets500 gr
- Misopaste, weiß, vegan50 gr
- Brokkoli1 Stk.
- Limette, gewachst1 Stk.
- Sojasoße50 ml
- Knoblauchzehe4 Stk.
- Jasminreis300 gr
- Ingwer20 gr
- Sweet-Chili-Soße50 gr
- Frühlingszwiebeln2 Stk.
- Chilischote, rot2 Stk.
- Öl4 EL
- Pfeffer1 Prise
- Wasser700 ml
- Salz1 Prise
- Honig2 TL
Zubereitung
Süßes Miso-Ingwer-Hähnchen auf Limettenreis
- Erhitze 600 ml Wasser im Wasserkocher. In einen kleinen Topf 600 ml heißes Wasser füllen, leicht salzen und aufkochen lassen. Reis hineinrühren und bei niedriger Hitze ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Dann Topf vom Herd nehmen und Reis mindestens 10 Min. abgedeckt ziehen lassen.
- Limette heiß waschen und 2 TL Schale fein abreiben. Limette in 6 Spalten schneiden. Knoblauch fein reiben. Zwei Drittel vom Ingwer schälen und fein reiben. In einem Messbecher 200 ml Wasser, Sojasoße, Miso Paste, Saft von 4 Limettenspalten, Knoblauch, Ingwer und 2 TL Honig verrühren.
- Brokkoli in mundgerechte Röschen teilen, Stiel in 0,5 cm Scheiben schneiden. Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden. Chili (Achtung: scharf!) entkernen und in feine Streifen schneiden. In einer kleinen Schüssel Sweet Chili Soße und Saft von 2 Limettenspalte verrühren.
- In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Brokkoli und weiße Frühlingszwiebelringe darin 3 – 4 Min. braten. Mit 200 ml Wasser ablöschen, Chilistreifen nach Belieben (Achtung: scharf!) unterrühren und das Wasser verkochen lassen. Brokkoli weiterbraten, bis er weich und etwas gebräunt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
- In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Hähncheninnenfilets darin 3 – 4 Min. braten. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. Mit der vorbereiteten Soße ablöschen und ca. 2 Min. einköcheln lassen, bis die Soße etwas eindickt.
- Reis nach Ende der Kochzeit mit einer Gabel etwas auflockern und Limettenabrieb untermischen. Reis in tiefen Tellern verteilen. Brokkoli und Hähncheninnenfilets mit der Misosoße daneben anrichten. Mit grünen Frühlingszwiebelringen und Sweet-Chili-Dip toppen. Guten Appetit!
Du brauchst
- Hähncheninnenfilets500 gr
- Misopaste, weiß, vegan50 gr
- Brokkoli1 Stk.
- Limette, gewachst1 Stk.
- Sojasoße50 ml
- Knoblauchzehe4 Stk.
- Jasminreis300 gr
- Ingwer20 gr
- Sweet-Chili-Soße50 gr
- Frühlingszwiebeln2 Stk.
- Chilischote, rot2 Stk.
- Öl4 EL
- Pfeffer1 Prise
- Wasser700 ml
- Salz1 Prise
- Honig2 TL