Guacamole

Name: Guacamole
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk. Avocado, reif; 2 Stk. Limette, unbehandelt; 1 Stk. Zwiebel, klein; 1 Stk. Tomate; 1 Stk. Knoblauchzehe; 1 Stk. Chilischote, rot; nach Bedarf Meersalz; nach Bedarf Pfefferkörner, frisch gemahlen

15 min
4 Portionen
Vegetarisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
250 kcal
Kohlenhydrate
9.28 g
Zucker
8.89 g
Fett
21.95 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
3.18 g
Ballaststoffe
8.2 g

Iss ausgewogen und vollwertig

Neben Obst und Gemüse gehört eine gute Balance aus Vollkornprodukten, Milcherzeugnissen, Fleisch, Fisch und Hülsenfrüchten auf den Teller.

Folsäure bereits vor der Schwangerschaft

Generell wird empfohlen, Folsäure spätestens vier Wochen vor der Empfängnis zusätzlich einzunehmen.

DHA Lieferanten

Zum Beispiel: Fettreicher Fisch, wie Makrele, Hering oder Lachs

Wie viel Kaffee ist erlaubt?

Frauen sollten in der Schwangerschaft nicht mehr als 200 bis 300 Milligramm Koffein täglich zu sich nehmen - das sind etwa zwei Tassen.

Ernährung in der Frühschwangerschaft

Für eine ausreichende Zufuhr an Folsäure und Jod sollte gesorgt sein. Ansonsten ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung das A und O.

Das „Mama-Vitamin“ Folat

Folsäure dient dem Zellwachstum & Zellteilung, ist wichtig für die Entwicklung des Gehirns deines Babys und fördert die Blutbildung.

Was tun bei Heißhunger

Lass deine Blutwerte überprüfen. So kannst du ausschließen, dass dein Appetit doch auf einen Mangel hinweist.

Keine Gewürze sind verboten

Grundsätzlich sind Kräuter und Gewürze in der Schwangerschaft nicht verboten, nur auf die Menge kommt es an.

Keine Energydrinks in der Schwangerschaft

Die enthaltene Menge an Koffein ist oft um einiges höher als empfohlen, zudem sind Auswirkungen wie bspw. von Taurin noch nicht geklärt.

Was sind Schwangerschaftstees?

Sogenannte Schwangerschaftstees sind Teemischungen, die speziell für die Bedürfnisse von Schwangeren zusammengestellt werden.

Niacin Lieferanten

Fisch und Gemüse tragen zur Niacinversorgung bei.

Tipps bei Sodbrennen

Kohlensäurehaltige Getränke sorgen dafür, dass mehr Magensäure produziert wird und provozieren Sodbrennen. Trinke stilles Wasser oder Tee.

Zutaten

Du brauchst

Avocado, reif4 Stk.
Limette, unbehandelt2 Stk.
Zwiebel, klein1 Stk.
Tomate1 Stk.
Knoblauchzehe1 Stk.
Chilischote, rot1 Stk.
Meersalznach Bedarf
Pfefferkörner, frisch gemahlennach Bedarf

Zubereitung

Guacamole

Die Avocados halbieren und den Kern herauslösen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauskratzen, in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken und sofort mit der Hälfte des Limettensafts vermischen.
Zwiebel, Tomate, Knoblauch und Chilis sehr fein würfeln und unter die Avocado-Creme rühren. Mit Salz, Pfeffer und dem restlichen Saft der Limetten abschmecken.