Quesadilla con Chorizo

Name: Quesadilla con Chorizo
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Stk. Tortilla-Wraps; 2 Stk. Zwiebel; 2 Stk. Paprika multicolor; 70 gr Tomatenmark; 8 gr Gewürzmischung "Hello Fiesta"; 200 gr geriebener junger Gouda; 240 gr Chorizo; 2 Stk. Limette, gewachst; 150 gr Joghurt; 2 EL Öl; 2 TL Zucker; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

20 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
1027 kcal
Kohlenhydrate
85.4 g
Zucker
19.5 g
Fett
58.9 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
37.9 g

Vorsicht vor Salbeitee

Schwangere sollten lieber auf Salbeitee verzichten. Das enthaltene Tannin kann zu Gebärmutterkontraktionen führen.

Was ist Folat?

Das sogenannte Folat gehört zu den B-Vitaminen, die wasserlöslich sind und ist in tierischen, als auch pflanzlichen Lebensmitteln enthalten.

Chili macht glücklich

Das Capsaicin im Chili sorgt dafür, dass das Gehirn Schmerzsignale erhält – dadurch schüttet das Gehirn allerdings auch Endorphine aus.

Warum ist Eisen so wichtig?

Eisen ist wichtig für die Sauerstoffversorgung. Ein Großteil des Eisens ist mit dem Transport des Sauerstoffes im Blut beschäftigt.

Keine Energydrinks in der Schwangerschaft

Die enthaltene Menge an Koffein ist oft um einiges höher als empfohlen, zudem sind Auswirkungen wie bspw. von Taurin noch nicht geklärt.

Was tun bei Heißhunger

Snacke zwischendurch ein paar ungesalzene Nüsse. Die sind reich an Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren und damit ein gesunder Snack!

Wie viel Kaffee ist erlaubt?

Frauen sollten in der Schwangerschaft nicht mehr als 200 bis 300 Milligramm Koffein täglich zu sich nehmen - das sind etwa zwei Tassen.

Finger weg!

Nikotin und Alkohol sollten auf jeden Fall tabu sein, um dein Baby vor schweren Folgewirkungen und Fehlbildungen zu bewahren.

Jod ist wichtig für deinen Schatz

Jod ist entscheidend für ein gesundes Wachstum, wichtige Stoffwechselprozesse und die Schilddrüse deines Babys.

Wichtige Nährstoffe bei veganer Ernährung

Veganer müssen besonders auf die Zufuhr von B-Vitaminen (v.a. Vitamin B12), Vitamin D, Eisen, Jod, Kalzium, Zink, Omea-3-Fettsäuren und Eiweiß achten.

Was tun bei Heißhunger

Achte darauf, ausreichend zu trinken! Manchmal weist der gestiegene Appetit auch darauf hin, dass wir unser Durstgefühl überhört haben.

B12 Lieferanten

In relevanter Menge ist B12 in Lebensmitteln nur in tierischen Produkten wie Fleisch, Milch und Eiern vertreten.

Entdecke die Vielfalt der HelloFresh Kochboxen!

Entdecke die Vielfalt der HelloFresh Kochboxen! Besuche jetzt HelloFresh und finde die perfekte Kochbox für Deine Bedürfnisse. Unsere Auswahl ändert sich regelmäßig, also schau vorbei und lass Dich inspirieren

Jetzt bestellen

Zutaten

Du brauchst

Tortilla-Wraps8 Stk.
Zwiebel2 Stk.
Paprika multicolor2 Stk.
Tomatenmark70 gr
Gewürzmischung "Hello Fiesta"8 gr
geriebener junger Gouda200 gr
Chorizo240 gr
Limette, gewachst2 Stk.
Joghurt150 gr
Öl2 EL
Zucker2 TL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise

Zubereitung

Quesadilla con Chorizo

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Paprika halbieren, entkernen und in 1 cm Stücke schneiden. Chorizo in 0,5 cm Würfel schneiden. In einer Pfanne ohne Fettzugabe Gemüse und Chorizo 5 – 7 Min. anbraten. Tomatenmark und „Hello Fiesta“ zugeben und 1 weitere Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der Pfanne nehmen und Pfanne auswischen. In der Zwischenzeit mit dem Rezept fortfahren.
Limette heiß waschen und 2 TL der Schale abreiben. Limette vierteln. In einer kleinen Schüssel Joghurt, Limettenschale, Saft von 4 Limettenvierteln, 2 TL Zucker, Salz und Pfeffer vermengen.
In 2 großen Pfannen jeweils 1 EL Öl auf mittlerer Temperatur erhitzen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Jeweils 1 Tortilla hinzugeben, mit der Chorizo-Füllung und dem Käse toppen und mit der 2. Tortilla abdecken. Quesadilla 1 – 2 Min. je Seite anbraten. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. Tipp: Du kannst einen Teller zum Wenden der Quesadillas benutzen. Nach Bedarf mit den restlichen Quesadillas wiederholen. Quesadilla nach Belieben in Stücke schneiden und mit dem Limetten-Joghurt genießen. Guten Appetit!