Fiorelli! Pastataschen mit Pilzfüllung

Name: Fiorelli! Pastataschen mit Pilzfüllung
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gr Fiorelli mit Pilzfüllung; 400 gr Champignons; 80 gr Hartkäse, gerieben; 300 gr Kochsahne; 50 gr Semmelbrösel; 10 gr Petersilie glatt/Thymian; 2 Stk. Zwiebel, rot; 8 gr Gemüsebrühe; 4 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

35 min
4 Portionen
Vegetarisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
812 kcal
Kohlenhydrate
86.4 g
Zucker
7.9 g
Fett
37.3 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
31 g

Tipps bei Sodbrennen

Kohlensäurehaltige Getränke sorgen dafür, dass mehr Magensäure produziert wird und provozieren Sodbrennen. Trinke stilles Wasser oder Tee.

Ausreichend Flüssigkeit

Schwangere sollten etwa 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit täglich trinken. Bevorzuge Wasser, Tees oder stark verdünnte Saftsschorlen.

Vitamin D

Zahlreiche Stoffwechselvorgänge sind auf Vitamin D angewiesen - auch dein Immunsystem profitiert davon.

Was ist Vitamin E?

Als fettlösliches Vitamin wird Vitamin E vom Körper zusammen mit Nahrungsfetten aufgenommen und kommt v.a. im Fettstoffwechsel zum Zuge.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Achte auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr. Mindestens 1,5 bis 2 Liter täglich sollten es sein.

Warum ist Eisen so wichtig?

Eisen ist wichtig für die Sauerstoffversorgung. Ein Großteil des Eisens ist mit dem Transport des Sauerstoffes im Blut beschäftigt.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Nimm genug Ballaststoffe aus Vollkornprodukten, Obst und Gemüse zu dir.

Was hilft bei Übelkeit

Beliebt sind Kräutertees, wie Fenchel, Kamille oder Melisse – am besten nicht allzu lang gezogen und nicht zu stark.

Aufnahme von Jod

In der Frühschwangerschaft werden 100 bis 150 Mikrogramm Jod zusätzlich empfohlen.

Tipp gegen Übelkeit

Lieber fünf oder sechs kleinere Mahlzeiten als drei große. Das entlastet den Magen.

Ruhespender Lavendeltee

Lavendel entfaltet eine beruhigende Wirkung. Dies hilft bei Schlafstörungen und wirkt auch krampflösend.

Kurkuma ist verdauungsfördernd

In großen Mengen kann Kurkuma aber abführend wirken und Gebärmutterkontraktionen begünstigen.

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Zutaten

Du brauchst

Fiorelli mit Pilzfüllung600 gr
Champignons400 gr
Hartkäse, gerieben80 gr
Kochsahne300 gr
Semmelbrösel50 gr
Petersilie glatt/Thymian10 gr
Zwiebel, rot2 Stk.
Gemüsebrühe8 gr
Öl4 EL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise

Zubereitung

Fiorelli! Pastataschen mit Pilzfüllung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Petersilienblätter hacken. Petersilie bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich. In einer großen Pfanne 2 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Verwende am besten Rapsöl. Semmelbrösel und Petersilie darin 1 – 2 Min. unter Rühren rösten, bis die Brösel goldbraun sind. Brösel in einer kleinen Schüssel mit dem Hartkäse vermengen. Tipp: So richtig knusprig werden die Käsebrösel, wenn Du die Fiorelli damit im Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 5 Min. überbackst.
Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln. Rote Zwiebel halbieren und in dünne Streifen schneiden. Thymianblätter hacken.
Die große Pfanne aus Schritt 1 einmal auswischen und darin erneut 2 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Zwiebelstreifen und Champignons zugeben und 4 – 5 Min. anschwitzen, bis alles weich ist. Währenddessen mit dem nächsten Schritt fortfahren.
In einen großen Topf kochendes Wasser füllen, reichlich salzen und einmal aufkochen lassen. Fiorelli hineingeben, Hitze reduzieren und Fiorelli 5 – 6 Min. ziehen lassen. Anschließend durch ein Sieb abgießen, dabei 60 ml Kochwasser auffangen. Mit diesem aufgefangenem Kochwasser und der mitgelieferten Gemüsebrühe eine Brühe zubereiten.
Kochsahne, vorbereitete Gemüsebrühe, Fiorelli und Thymian zu den Pilzen geben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tipp: Wenn die Soße zu dickflüssig ist, noch etwas Wasser hinzugeben und wenn sie zu dünn sein sollte, nochmal 1 Min. köcheln lassen.
Fiorelli mit Champignongemüse auf tiefe Teller verteilen, mit Käsebröseln toppen und genießen. Guten Appetit!