Überbackenes Piri Piri Hähnchen auf Pasta mit selbstgemachter Tomaten-Käse-Soße

Name: Überbackenes Piri Piri Hähnchen auf Pasta mit selbstgemachter Tomaten-Käse-Soße
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Hähnchenbrustfilet; 6 gr Tomate; 8 gr Gewürzmischung "Hello Paprika"; 2 Stk. Zwiebel; 40 gr Hartkäse, gerieben; 8 gr Hühnerbrühe; 500 gr Spaghetti; 8 gr Gewürzmischung „Hello Piri Piri“; 100 gr geriebener junger Gouda; 10 gr Petersilie, frisch; 2 Stk. Knoblauchzehe; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 TL Balsamicoessig; 200 ml Wasser; 6 EL Olivenöl

35 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
925 kcal
Kohlenhydrate
106 g
Zucker
12 g
Fett
29 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
58 g

Jod ist wichtig für deinen Schatz

Jod ist entscheidend für ein gesundes Wachstum, wichtige Stoffwechselprozesse und die Schilddrüse deines Babys.

B6 Lieferanten

Ob Fisch, Fleisch, Vollkorn oder Gemüse - Vitamin B6 ist in vielen Lebensmitteln enthalten. Besonders reich an Vitamin B6 sind Bohnen und Bananen.

Sinnvolle Nährstoffe für Schwangere

Folsäure(Folat), Vitamin D, Vitamin B-Komplex, Eisen, Kalzium, Vitamin C, Jod, Magnesium, Phosphor, Vitamin E, Vitamin A, Zink, DHA, Protein

Tipps bei Sodbrennen

Achte darauf, nicht allzu scharf oder fettig zu essen, weil dies die Bildung von Magensäure begünstigt.

Was tun bei Heißhunger

Durch kleine Mahlzeiten bleibt dein Blutzuckerwert stabil und du kannst Hungerattacken vermeiden.

Warum ist Vitamin B12 so wichtig?

Es trägt zur Bildung der roten Blutkörperchen bei, ist wie die Folsäure am Aufbau von Zellen beteiligt und steuert Wachstumsvorgänge im Körper.

Zink Lieferanten

Zink steckt in Rindfleisch und Leber, aber auch in Erbsen, Hafer und Weizen.

Was ist Folat?

Das sogenannte Folat gehört zu den B-Vitaminen, die wasserlöslich sind und ist in tierischen, als auch pflanzlichen Lebensmitteln enthalten.

Alternativen zu Cola

Geben Sie Zitrone oder Limette mit ins Wasser. Die Säure wirkt belebend und das Wasser bekommt Geschmack - ohne zusätzlichen Zucker.

Magnesium vs. Eisen?

Magnesium und Eisen behindern sich in ihrer Aufnahme. Wenn du supplementierst, solltest du Präparate zeitlich versetzt einnehmen.

Was hilft bei Übelkeit

Wer Saures liebt, kann Wasser mit Zitronenscheiben oder Grapefruit probieren. Die enthaltenen Bitterstoffe sollen Übelkeit lindern können.

Chili macht glücklich

Das Capsaicin im Chili sorgt dafür, dass das Gehirn Schmerzsignale erhält – dadurch schüttet das Gehirn allerdings auch Endorphine aus.

Zutaten

Du brauchst

Hähnchenbrustfilet500 gr
Tomate6 gr
Gewürzmischung "Hello Paprika"8 gr
Zwiebel2 Stk.
Hartkäse, gerieben40 gr
Hühnerbrühe8 gr
Spaghetti500 gr
Gewürzmischung „Hello Piri Piri“8 gr
geriebener junger Gouda100 gr
Petersilie, frisch10 gr
Knoblauchzehe2 Stk.
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Balsamicoessig2 TL
Wasser200 ml
Olivenöl6 EL

Zubereitung

Überbackenes Piri Piri Hähnchen auf Pasta mit selbstgemachter Tomaten-Käse-Soße

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Heize den Backofen auf 240 °C Ober-/Unterhitze (220 °C Umluft) vor. Tomaten vierteln. Zwiebel vierteln. Knoblauch abziehen. Das Gemüse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 4 EL Olivenöl beträufeln und mit „Hello Paprika“, Salz und Pfeffer würzen und alles für 15 – 20 Min. im Ofen backen.
Hähnchenbrust waagerecht aufschneiden, aber nicht durchschneiden und wie ein Buch aufklappen. Petersilie grob hacken. Petersilie bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich.
Hähnchenbrust salzen*. In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Hähnchenbrustfilet darin 2 Min. pro Seite anbraten, mit „Hello Piri Piri" würzen. Achte darauf, dass dein Fleisch gut durchgebraten ist. Aus der Pfanne nehmen, auf das Backblech geben, mit der Hälfte vom Gouda gratinieren und im Ofen 10 – 12 Min. garen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa und der Käse geschmolzen ist.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser füllen, kräftig salzen und aufkochen. Pasta hinzugeben und 7 – 8 Min. bissfest garen. Nach der Garzeit abgießen und dabei 200 ml Kochwasser in einem Messbecher auffangen.
Gemüse nach der Garzeit in den Messbecher geben. Restlicher Gouda, Hühnerbrühe, die Hälfte vom Hartkäse, 2 TL Balsamicoessig, kräftig Salz und Pfeffer dazugeben und mithilfe eines Pürierstabs zu einer Soße pürieren. Soße und drei Viertel der Kräuter durch die Pasta geben und vermengen.
Pasta auf tiefe Teller verteilen, überbackenes Piri-Piri-Hähnchen darauf anrichten und mit restlichen Kräutern und Hartkäse garnieren. Zum Schluss mit ein wenig Pfeffer toppen. Guten Appetit!