Avocado-Papaya-Salat mit Limettendressing und gebratenem Fischfilet

Name: Avocado-Papaya-Salat mit Limettendressing und gebratenem Fischfilet
Total time: 48 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk. Papaya; 2 Stk. Avocado, reif; 1 Hand voll Thai-Basilikum; 600 gr Fischfilet; nach Bedarf Salz (mit Jod und Folsäure angereichert); nach Bedarf Chiliflocken; 4 EL Pflanzenöl; 2 Stk. Limette, unbehandelt; 1 EL Agavendicksaft

48 min
1 Portionen
Mit Fisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
484 kcal
Kohlenhydrate
16.27 g
Zucker
16.13 g
Fett
35.28 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
22.9 g
Ballaststoffe
7.15 g

Scharf? Kein Problem!

Die Schärfe in Chilis (Capsaicin) gelangt nicht in den Blutkreislauf des Babys.

Was hilft bei Übelkeit

Beliebt sind Kräutertees, wie Fenchel, Kamille oder Melisse – am besten nicht allzu lang gezogen und nicht zu stark.

Wie viel Kaffee ist erlaubt?

Frauen sollten in der Schwangerschaft nicht mehr als 200 bis 300 Milligramm Koffein täglich zu sich nehmen - das sind etwa zwei Tassen.

Was hilft bei Übelkeit

Wer Saures liebt, kann Wasser mit Zitronenscheiben oder Grapefruit probieren. Die enthaltenen Bitterstoffe sollen Übelkeit lindern können.

Magnesium Liefernanten

Besonders grünes Gemüse, aber auch Hülsenfrüchte und Nüsse sowie Kerne, sind zuverlässige Magnesiumlieferanten.

Ruhespender Lavendeltee

Lavendel entfaltet eine beruhigende Wirkung. Dies hilft bei Schlafstörungen und wirkt auch krampflösend.

Tipps bei Sodbrennen

Achte darauf, nicht allzu scharf oder fettig zu essen, weil dies die Bildung von Magensäure begünstigt.

Immunsystem-Booster Zitronentee

Die heiße Zitrone unterstützt das Immunsystem und liefert Schwangeren wichtige Vitamine. Am besten Bio-Zitronen verwenden.

Ab an die frische Luft

Gerade Vitamin D kann dein Körper nur bilden, wenn du dich regelmäßig in der Sonne aufhältst.

DHA Lieferanten

Zum Beispiel: Fettreicher Fisch, wie Makrele, Hering oder Lachs

Niacin Lieferanten

Fisch und Gemüse tragen zur Niacinversorgung bei.

Fehlt Eisen, hat das Folgen

Symptome reichen von Müdigkeit & Kopfschmerzen über Schlafstörungen bis hin zu Übelkeit. Im Extremfall tritt eine Anämie (Blutarmut) auf.

Zutaten

Du brauchst

Papaya1 Stk.
Avocado, reif2 Stk.
Thai-Basilikum1 Hand voll
Fischfilet600 gr
Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)nach Bedarf
Chiliflockennach Bedarf
Pflanzenöl4 EL
Limette, unbehandelt2 Stk.
Agavendicksaft1 EL

Zubereitung

Avocado-Papaya-Salat mit Limettendressing und gebratenem Fischfilet (Asien)

Die Papaya schälen, längs halbieren, die Kerne ausschaben und das Fruchtfleisch in lange, dünne Streifen schneiden. Die Avocados schälen, halbieren, die Kerne entfernen und die Hälften in lange, schmale Spalten schneiden. Das Thai-Basilikum abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.
Den Fisch abbrausen, trocken tupfen und in 8-12 Stücke schneiden. Mit Salz und Chili würzen und auf der Hautseite in 2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne ca. 5 Minuten goldbraun braten. Wenden, von der Hitze nehmen und 2-3 Minuten gar ziehen lassen. Bitte beachte, den Fisch gut durchzubraten.
Für das Dressing die Limetten heiß waschen, trocken tupfen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Beides mit dem Agavendicksaft, dem restlichen Öl, Salz und Chili verrühren und abschmecken.
Den Fisch mit dem Thai-Basilikum, der Papaya und Avocado nach Belieben auf einem Bananenblatt anrichten, das Dressing darüber geben und servieren.