Kicherbsen Pasta mit Gyros-Streifen

Name: Kicherbsen Pasta mit Gyros-Streifen
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gr Kichererbsen Pasta; 6 Stk. Tomate; 4 Stk. Knoblauchzehe; 150 gr Naturjoghurt; 8 gr Gewürzmischung "Hello Paprika"; 8 gr Hühnerbrühe; 500 gr Schweinelachssteaks; 200 gr Zwiebel (rot); 100 gr Ajvar; 70 gr Tomatenmark; 4 gr Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 200 ml Wasser; 1 Prise Pfeffer; 2 TL Zucker; 1 Prise Salz; 6 EL Olivenöl

25 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
790 kcal
Kohlenhydrate
70.2 g
Zucker
18.2 g
Fett
28.6 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
56.8 g

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Achte auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr. Mindestens 1,5 bis 2 Liter täglich sollten es sein.

Finger weg vom rohen Fisch

Roher und nicht komplett durchgegarter Fisch gehört zu den Lebensmitteln, die in der Schwangerschaft nicht verzehrt werden sollten.

Was hilft bei Übelkeit

Beliebt sind Kräutertees, wie Fenchel, Kamille oder Melisse – am besten nicht allzu lang gezogen und nicht zu stark.

Achtung bei gesättigten Fettsäuren

Snacks, Desserts, zuckerhaltige Getränke und auch Fette mit einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren nur in Maßen genießen.

Warum ist Vitamin B12 so wichtig?

Es trägt zur Bildung der roten Blutkörperchen bei, ist wie die Folsäure am Aufbau von Zellen beteiligt und steuert Wachstumsvorgänge im Körper.

Wichtige Nährstoffe im 1. Trimester

Im ersten Trimester ist der Nährstoffbedarf leicht erhöht. Vor allem solltest du ausreichend Folsäure, Jod und DHA zu dir nehmen.

Niacin Lieferanten

Fisch und Gemüse tragen zur Niacinversorgung bei.

Was ist Folat?

Das sogenannte Folat gehört zu den B-Vitaminen, die wasserlöslich sind und ist in tierischen, als auch pflanzlichen Lebensmitteln enthalten.

Tipps bei Sodbrennen

Kohlensäurehaltige Getränke sorgen dafür, dass mehr Magensäure produziert wird und provozieren Sodbrennen. Trinke stilles Wasser oder Tee.

Ruhespender Lavendeltee

Lavendel entfaltet eine beruhigende Wirkung. Dies hilft bei Schlafstörungen und wirkt auch krampflösend.

Tipp gegen Übelkeit

Beginne den Tag noch vor dem Aufstehen mit einigen Crackern sowie einer Tasse leicht gesüßtem Tee.

kein Fisch, kein DHA?

Für Schwangere, die nicht so oft Fisch essen ist eine Supplementation von DHA zu empfehlen. Sprich mit deinem Arzt.

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Zutaten

Du brauchst

Kichererbsen Pasta400 gr
Tomate6 Stk.
Knoblauchzehe4 Stk.
Naturjoghurt150 gr
Gewürzmischung "Hello Paprika"8 gr
Hühnerbrühe8 gr
Schweinelachssteaks500 gr
Zwiebel (rot)200 gr
Ajvar100 gr
Tomatenmark70 gr
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“4 gr
Wasser200 ml
Pfeffer1 Prise
Zucker2 TL
Salz1 Prise
Olivenöl 6 EL

Zubereitung

Kicherbsen Pasta mit Gyros-Streifen

Heize den Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze (230 °C Umluft) vor. Tomaten vierteln. Zwiebel vierteln. Knoblauch abziehen.
Tomaten- und Zwiebelviertel mit der Hautseite nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und 10 – 15 Min. im Ofen rösten, bis die Hautseite gut gebräunt ist. Knoblauch 5 Min. mit auf das Blech geben.
In einen großen Topf ca. 2 L heißes Wasser füllen, 1 EL Salz hinzufügen und aufkochen lassen. Pasta hinzugeben und 6 – 7 Min. bissfest kochen. Pasta nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Schweinelachssteaks in 1 cm breite Streifen schneiden. In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Fleisch mit „Hello Buon Appetito“ und der Hälfte vom „Hello Paprika“ 3 – 5 Min. unter Rühren scharf anbraten, bis es innen nicht mehr rosa ist. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist.
Geröstetes Gemüse nach der Garzeit in ein hohes Rührgefäß geben. Gemüse mit Tomatenmark, Ajvar, Hühnerbrühe, restlichem „Hello Paprika“, 200 ml Wasser, 4 EL Olivenöl, 2 TL Zucker, Salz und Pfeffer mithilfe eines Pürierstabs zu einer glatten Soße pürieren. Soße in den großen Topf geben und 1 – 2 Min. köcheln lassen. Pasta in die Soße geben, unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Pasta auf tiefe Teller verteilen. Gyros-Streifen darauf geben und mit Joghurt beträufeln. Guten Appetit!