BBQ Burritos mit Hackfleisch

Name: BBQ Burritos mit Hackfleisch
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Hackfleisch, gemischt; 760 gr schwarze Bohnen; 12 gr Gewürzmischung „Hello Piri Piri“; 2 Stk. Salatherz (Romana); 70 gr Tomatenmark; 8 Stk. Weizentortillas; 40 ml BBQ-Soße; 100 ml Buttermilch-Zitronen-Dressing; 2 Stk. Zwiebel; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

10 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
1026 kcal
Kohlenhydrate
102.3 g
Zucker
17 g
Fett
44.3 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
52.1 g

Kräuter und Gewürze mit Mehrwert

Ingwer, Muskat, Lavendel, Basilikum und Schnittlauch wirken wohltuend auf Schwangere.

Zink Lieferanten

Zink steckt in Rindfleisch und Leber, aber auch in Erbsen, Hafer und Weizen.

Schwarzer Tee in Maßen

Auch schwarzer Tee enthält Koffein. Schwangere sollten daher maximal 2 bis 3 Tassen schwarzen Tee täglich zu sich nehmen.

Pfefferminztee in Maßen

Die darin enthaltenen, ätherischen Öle können sich wehenfördernd auswirken.

Schärfe als Mittel gegen Hitzewellen

Die Schärfe kurbelt die Schweißproduktion an – durch Schwitzen kühlt der Körper herunter.

Wichtige Nährstoffe im 1. Trimester

Im ersten Trimester ist der Nährstoffbedarf leicht erhöht. Vor allem solltest du ausreichend Folsäure, Jod und DHA zu dir nehmen.

Was tun bei Heißhunger

Zelebriere den Heißhunger! Es spricht nichts dagegen ab und an ein Stück Schokolade, Kuchen oder eine leckere Pizza zu genießen.

Essen für zwei?

Bis zur 12. Schwangerschaftswoche steigt der Kalorienbedarf nicht signifikant. Danach um etwa 250 kcal - das wäre eine Scheibe Vollkornbrot mit Butter und Käse.

Was ist Folat?

Das sogenannte Folat gehört zu den B-Vitaminen, die wasserlöslich sind und ist in tierischen, als auch pflanzlichen Lebensmitteln enthalten.

Lass deinen Eisenwert prüfen

Eisen ist für dich und dein Kind sehr wichtig - vor allem für die zusätzliche Blutbildung und die Versorgung deines Babys mit Sauerstoff.

Was sind Schwangerschaftstees?

Sogenannte Schwangerschaftstees sind Teemischungen, die speziell für die Bedürfnisse von Schwangeren zusammengestellt werden.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Nimm genug Ballaststoffe aus Vollkornprodukten, Obst und Gemüse zu dir.

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Zutaten

Du brauchst

Hackfleisch, gemischt500 gr
schwarze Bohnen760 gr
Gewürzmischung „Hello Piri Piri“12 gr
Salatherz (Romana)2 Stk.
Tomatenmark70 gr
Weizentortillas8 Stk.
BBQ-Soße40 ml
Buttermilch-Zitronen-Dressing100 ml
Zwiebel2 Stk.
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise

Zubereitung

BBQ Burritos mit Hackfleisch

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Schwarze Bohnen durch ein Sieb abgießen. Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Hackfleisch und Zwiebelstreifen darin 4 – 5 Min. anbraten. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist.
Salatherz in feine Streifen schneiden. Salat gründlich waschen. In einer großen Schüssel Buttermilch-Zitronen-Dressing und Salatstreifen vermengen. Tomatenmark, schwarze Bohnen, BBQ Soße und „Hello Piri Piri“ in die Pfanne geben und 1 Min. mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer zweiten großen Pfanne ohne Fettzugabe Weizentortillas 1 – 2 Min. erwärmen. Aus der Pfanne nehmen. Tipp: Wenn Du eine Mikrowelle hast, kannst Du die Tortillas auch 1 Min. bei 600 W erwärmen. Hackfleischfüllung auf die Wraps verteilen und mit Salat toppen. Seiten der Wraps links und rechts nach innen klappen. Untere Seite nach oben über die Füllung klappen und fest aufrollen. Guten Appetit!