Glasierte Hähnchenschlegel mit Honig und Ketchup

Name: Glasierte Hähnchenschlegel mit Honig und Ketchup
Total time: 230 min
Yield: 4
Ingredients: 12 Stk. Hähnchenkeulen; 2 EL Honig; 200 gr Ketchup; 1 Messerspitze Paprikapulver, edelsüß; nach Bedarf Pfefferkörner frisch gemahlen; etwas Salz (mit Jod und Folsäure angereichert); 3 Schuss Tabasco; 2 EL Worcestershiresauce

230 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
1415 kcal
Kohlenhydrate
18.82 g
Zucker
17.91 g
Fett
96.57 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
119.07 g
Ballaststoffe
0.38 g

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Leichter Ausdauersport, wie Spazieren, Radfahren oder Schwimmen, kann außerdem helfen, die Verdauung in Gang zu bringen.

Magnesium Liefernanten

Besonders grünes Gemüse, aber auch Hülsenfrüchte und Nüsse sowie Kerne, sind zuverlässige Magnesiumlieferanten.

Kurkuma ist verdauungsfördernd

In großen Mengen kann Kurkuma aber abführend wirken und Gebärmutterkontraktionen begünstigen.

Wofür braucht der Körper Magnesium?

Für die Regulation des Hormonhaushalts, Reizweiterleitung innerhalb von Nerven- und Muskelzellen, Stabilisierung unserer Knochen usw.

Vitamin E Lieferanten

Zum Beispiel: Pflanzliche Öle, Nüsse, Butter, Kerne & Samen, Eier, Weizenkeime und Vollkornprodukte, Blattgemüse, Soja, Avocado, Brokkoli

Keine Energydrinks in der Schwangerschaft

Die enthaltene Menge an Koffein ist oft um einiges höher als empfohlen, zudem sind Auswirkungen wie bspw. von Taurin noch nicht geklärt.

Achtung bei gesättigten Fettsäuren

Snacks, Desserts, zuckerhaltige Getränke und auch Fette mit einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren nur in Maßen genießen.

Folat oder Folsäure?

Folat meint das wasserlösliche Vitamin. Als Folsäure wird es nur bezeichnet, wenn es sich um einen synthetischen Stoff handelt.

Eisen Lieferanten

Zum Beispiel: Fleisch, aber auch Hirse, Reis, Linsen, Spinat und weiteres Blattgemüse

Ernähre dich ausgewogen

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) schlägt eine ausgewogene Ernährung auf Basis von Obst, Gemüse und Vollkornprodukten vor.

Kräuter und Gewürze mit Mehrwert

Ingwer, Muskat, Lavendel, Basilikum und Schnittlauch wirken wohltuend auf Schwangere.

Heißhunger in der Schwangerschaft…

…ist völlig normal und nichts worüber sich Schwangere Sorgen machen sollten.

Zutaten

Du brauchst

Hähnchenkeulen12 Stk.
Honig2 EL
Ketchup200 gr
Paprikapulver, edelsüß1 Messerspitze
Pfefferkörner frisch gemahlennach Bedarf
Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)etwas
Tabasco3 Schuss
Worcestershiresauce2 EL

Zubereitung

Glasierte Hähnchenschlegel mit Honig und Ketchup

Den Ketchup mit Honig, einigen Spritzern Tabasco und Worcestersauce verrühren. Die Hähnchenkeulen mit der Marinade bestreichen und zugedeckt 2-3 Stunden kalt stellen.
Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen. Dann die Keulen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, auf den Backofenrost legen und im vorgeheizten Backofen (Fettpfanne darunter schieben) ca. 20 Minuten braten, gelegentlich wenden. Dann Ofen auf die Grill-Funktion (oder höchste Stufe) schalten, in weiteren 10 Minuten rundum bräunen. Ab und zu mit der Marinade bepinseln. Bitte beachte, das Fleisch gut durchzubraten.
Die Keulen nach Belieben auf Salatblättern anrichten, mit Limettenstücken garnieren.