Paccheri-Pasta mit tomatiger Cremesoße

Name: Paccheri-Pasta mit tomatiger Cremesoße
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Paccheri, frisch; 2 Stk. Porree; 40 gr Hartkäse, gerieben; 2 Stk. Knoblauchzehe; 6 gr Gewürzmischung "Hello Smoky Paprika"; 160 gr Chorizo; 400 gr Frischecreme; 50 gr Tomatenpesto; 12 gr Hühnerbrühe; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Zucker; 300 ml Wasser

15 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
851 kcal
Kohlenhydrate
80 g
Zucker
11 g
Fett
44 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
19 g

Vegetarisch? Kein Problem!

Wichtige Nährstoffe werden auch über Eier und Milchprodukte zugeführt.

Was tun bei Heißhunger

Zelebriere den Heißhunger! Es spricht nichts dagegen ab und an ein Stück Schokolade, Kuchen oder eine leckere Pizza zu genießen.

Was hilft bei Übelkeit

Eine ballaststoffreiche Ernährung beruhigt den Magen und soll Übelkeit entgegenwirken.

Keine Gewürze sind verboten

Grundsätzlich sind Kräuter und Gewürze in der Schwangerschaft nicht verboten, nur auf die Menge kommt es an.

Eisenlieferant Roibostee

Rooibostee ist in der Schwangerschaft völlig unbedenklich. Entgegen vieler Vermutungen enthält Rooibos kein Koffein.

Das „Mama-Vitamin“ Folat

Folsäure dient dem Zellwachstum & Zellteilung, ist wichtig für die Entwicklung des Gehirns deines Babys und fördert die Blutbildung.

Was tun bei Heißhunger

Lass deine Blutwerte überprüfen. So kannst du ausschließen, dass dein Appetit doch auf einen Mangel hinweist.

B6 Lieferanten

Ob Fisch, Fleisch, Vollkorn oder Gemüse - Vitamin B6 ist in vielen Lebensmitteln enthalten. Besonders reich an Vitamin B6 sind Bohnen und Bananen.

Nahrungsmittel mit Vitamin D

Milchprodukte, Fleisch, Eigelb und Fisch - achte darauf, dass Fisch, Fleisch und Eier durchgegart sind.

kein Fisch, kein DHA?

Für Schwangere, die nicht so oft Fisch essen ist eine Supplementation von DHA zu empfehlen. Sprich mit deinem Arzt.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Achte auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr. Mindestens 1,5 bis 2 Liter täglich sollten es sein.

Was ist Vitamin E?

Als fettlösliches Vitamin wird Vitamin E vom Körper zusammen mit Nahrungsfetten aufgenommen und kommt v.a. im Fettstoffwechsel zum Zuge.

Zutaten

Du brauchst

Paccheri, frisch500 gr
Porree2 Stk.
Hartkäse, gerieben40 gr
Knoblauchzehe2 Stk.
Gewürzmischung "Hello Smoky Paprika"6 gr
Chorizo160 gr
Frischecreme400 gr
Tomatenpesto50 gr
Hühnerbrühe12 gr
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Zucker1 Prise
Wasser300 ml

Zubereitung

Paccheri-Pasta mit tomatiger Cremesoße

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Reichlich heißes Wasser in einen großen Topf geben, salzen und aufkochen lassen. Knoblauch abziehen. Chorizo in 1 cm Würfel schneiden.
Eine große Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Chorizo darin ohne Fettzugabe für 3 – 4 Min. knusprig braten. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. Währenddessen Porree längs halbieren, gründlich auswaschen und in 1 cm Halbmonde schneiden. Chorizo herausnehmen, Pfanne so auswischen, dass noch 4 EL Öl in der Pfanne zurückbleiben.
Pasta ins kochende Wasser geben und ca. 3 – 5 Min. bissfest garen. Pasta danach durch ein Sieb abgießen und dabei 300 ml Kochwasser auffangen.
Die Pfanne aus Schritt 4 erneut auf mittelhoher Temperatur erhitzen. Porree darin 2 Min. anschwitzen. Knoblauch hineinpressen, Tomatenpesto dazugeben und 1 – 2 Min. weiterbraten. Pfanneninhalt mit dem aufgefangenem Kochwasser ablöschen. Frischecreme, Hühnerbrühpulver, „Hello Smoky Paprika“ und geriebenen Hartkäse dazugeben. Aufkochen lassen, glatt rühren und 1 – 2 Min. einköcheln lassen.
Soße mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Pasta zur Soße geben und gut untermischen.
Pasta auf Teller verteilen und mit Chorizo toppen. Guten Appetit!