Buntes Hähnchen-Gulasch

Name: Buntes Hähnchen-Gulasch
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Hähnchengeschnetzeltes, mariniert; 300 gr Karotten-breite Bohnen-Mix; 20 gr Gewürzmischung "Hello Muskat"; 70 gr Tomatenmark; 10 gr Petersilie glatt/Majoran; 800 gr Kartoffelwürfel, vorgegart; 2 Stk. Paprika multicolor; 8 gr Gewürzmischung "Hello Paprika"; 300 gr Frischecreme; 70 gr Knoblauch&Zwiebel gehackt in Rapsöl; 1 Prise Salz; 2 EL Öl; 2 EL Butter; 1 Prise Pfeffer; 100 ml Wasser

15 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
708 kcal
Kohlenhydrate
55 g
Zucker
15 g
Fett
35 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
43 g

Warum ist Niacin so wichtig?

Der Körper braucht Niacin u.a. für den Gehirnstoffwechsel, reguliert den Blutzucker, für Zellatmung, Muskeln und Bindegewebe.

Alternativen zu Cola

Geben Sie Zitrone oder Limette mit ins Wasser. Die Säure wirkt belebend und das Wasser bekommt Geschmack - ohne zusätzlichen Zucker.

Auf's Bauchgefühl hören!

Lebensmittel, welche dir Probleme bereiten, solltest du in der Schwangerschaft lieber meiden.

DHA ist wichtig für dein Baby

Omega-3-Fettsäuren sind für eine gesunde Gehirnentwicklung unerlässlich und werden auch für die Funktion der Nervenbahnen benötigt.

Zink Lieferanten

Zink steckt in Rindfleisch und Leber, aber auch in Erbsen, Hafer und Weizen.

Scharf? Kein Problem!

Die Schärfe in Chilis (Capsaicin) gelangt nicht in den Blutkreislauf des Babys.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Leichter Ausdauersport, wie Spazieren, Radfahren oder Schwimmen, kann außerdem helfen, die Verdauung in Gang zu bringen.

Tipps bei Sodbrennen

Achte darauf, nicht allzu scharf oder fettig zu essen, weil dies die Bildung von Magensäure begünstigt.

Immunsystem-Booster Zitronentee

Die heiße Zitrone unterstützt das Immunsystem und liefert Schwangeren wichtige Vitamine. Am besten Bio-Zitronen verwenden.

Das „Mama-Vitamin“ Folat

Folsäure dient dem Zellwachstum & Zellteilung, ist wichtig für die Entwicklung des Gehirns deines Babys und fördert die Blutbildung.

B6 Lieferanten

Ob Fisch, Fleisch, Vollkorn oder Gemüse - Vitamin B6 ist in vielen Lebensmitteln enthalten. Besonders reich an Vitamin B6 sind Bohnen und Bananen.

Jod Lieferanten

Zum Beispiel: Meeresfisch, Milch und Milchprodukte, außerdem jodiertes Speisesalz

Zutaten

Du brauchst

Hähnchengeschnetzeltes, mariniert500 gr
Karotten-breite Bohnen-Mix300 gr
Gewürzmischung "Hello Muskat"20 gr
Tomatenmark70 gr
Petersilie glatt/Majoran10 gr
Kartoffelwürfel, vorgegart800 gr
Paprika multicolor2 Stk.
Gewürzmischung "Hello Paprika"8 gr
Frischecreme300 gr
Knoblauch&Zwiebel gehackt in Rapsöl70 gr
Salz1 Prise
Öl2 EL
Butter2 EL
Pfeffer1 Prise
Wasser100 ml

Zubereitung

Buntes Hähnchen-Gulasch

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. In einen großen Topf reichlich Wasser füllen, Kartoffelwürfel und 0,5 TL Salz dazu geben, aufkochen lassen und ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Dann Kartoffeln durch ein Sieb abgießen und zurück in den Topf geben. 2 EL Butter, Hälfte der Frischecreme und Hälfte vom „Hello Muskat“ dazugeben und alles mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem cremigen Stampf verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Paprika halbieren, entkernen und in 3 cm Stücke schneiden. In einem zweiten großen Topf 2 EL Öl erhitzen. Hähnchengeschnetzeltes, Paprika, Karotten-Bohnen-Mix, gehackte Zwiebel und Knoblauch in Rapsöl hinzufügen und 5 Min. anbraten. Währenddessen Kräuter getrennt voneinander fein hacken. Danach alles vom Tomatenmark in den Topf geben und 1 Min. anschwitzen.
Majoran, „Hello Paprika“, restliches „Hello Muskat“, 100 ml Wasser und restliche Frischecreme in das Gulasch rühren. 5 – 6 Min. ohne Deckel köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchen-Gulasch und Kartoffelpüree auf Teller verteilen, mit Petersilie garnieren und genießen. Guten Appetit!