Burger Española! mit pikantem Hähnchen

Name: Burger Española! mit pikantem Hähnchen
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Hähnchenbrustfilet; 4 Stk. Brioche Bun, natur; 400 gr Pimientos de Padrón; 1 Stk. Salatherz (Romana); 320 gr pikante Paprikasoße; 40 gr Aioli; 6 gr Gewürzmischung "Hello Smoky Paprika"; 6 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

15 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
664 kcal
Kohlenhydrate
54 g
Zucker
17 g
Fett
32 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
32 g

Tipps bei Sodbrennen

Achte darauf, nicht allzu scharf oder fettig zu essen, weil dies die Bildung von Magensäure begünstigt.

Was hilft bei Übelkeit

Wer Saures liebt, kann Wasser mit Zitronenscheiben oder Grapefruit probieren. Die enthaltenen Bitterstoffe sollen Übelkeit lindern können.

Was tun bei Heißhunger

Zelebriere den Heißhunger! Es spricht nichts dagegen ab und an ein Stück Schokolade, Kuchen oder eine leckere Pizza zu genießen.

Kleine Mahlzeiten gegen Übelkeit

Fachleute empfehlen den Essensplan in der Schwangerschaft in fünf bis sechs kleine Mahlzeiten aufzuteilen.

Scharf? Kein Problem!

Die Schärfe in Chilis (Capsaicin) gelangt nicht in den Blutkreislauf des Babys.

Vitamin E Lieferanten

Zum Beispiel: Pflanzliche Öle, Nüsse, Butter, Kerne & Samen, Eier, Weizenkeime und Vollkornprodukte, Blattgemüse, Soja, Avocado, Brokkoli

Vitamine in der Frühschwangerschaft

Schwangere im ersten Schwangerschaftsdrittel (bis zur 12. SSW) sollten v.a. auf eine ausreichende Versorgung mit Folsäure und Jod achten.

Was ist Folat?

Das sogenannte Folat gehört zu den B-Vitaminen, die wasserlöslich sind und ist in tierischen, als auch pflanzlichen Lebensmitteln enthalten.

Kein Cappuccino nach dem Essen

Tannine, die beispielsweise in Kaffee oder Tee vorhanden sind, sowie das Calcium aus der Milch verschlechtern die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Quellen.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Leichter Ausdauersport, wie Spazieren, Radfahren oder Schwimmen, kann außerdem helfen, die Verdauung in Gang zu bringen.

Warum ist DHA so wichtig?

Besonders für die Sehkraft und Gehirnentwicklung, sowie für die Entwicklung des zentralen Nervensystems ist DHA wichtig.

Alternativen zu Cola

Geben Sie Zitrone oder Limette mit ins Wasser. Die Säure wirkt belebend und das Wasser bekommt Geschmack - ohne zusätzlichen Zucker.

Zutaten

Du brauchst

Hähnchenbrustfilet500 gr
Brioche Bun, natur4 Stk.
Pimientos de Padrón400 gr
Salatherz (Romana)1 Stk.
pikante Paprikasoße320 gr
Aioli40 gr
Gewürzmischung "Hello Smoky Paprika"6 gr
Öl6 EL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise

Zubereitung

Burger Española! mit pikantem Hähnchen

Hähnchenbrustfilets waagerecht aufschneiden, aber nicht ganz durchschneiden und wie ein Buch aufklappen. Diese dann in einer großen Schüssel mit 2 EL Öl und „Hello Smoky Paprika“ marinieren und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne 2 EL Öl auf hoher Hitze erhitzen und die Pimientos de Padrón darin 3 – 4 Min. scharf anbraten. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Danach in eine zweite große Schüssel geben, beiseitestellen und mit Salz würzen.
In der großen Pfanne erneut 2 EL Öl erhitzen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Hähnchenbrust darin auf jeder Seite 1 – 2 Min. scharf anbraten, dann pikante Paprikasoße dazu geben und weitere 3 – 4 Min. braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. Währenddessen eine zweite Pfanne erhitzen. Briochebrötchen aufschneiden und in der Pfanne mit der Schnittfläche nach unten 1 – 2 Min. toasten.
Salat gründlich waschen. Salatblätter abzupfen. Briochebrötchenhälften mit Aioli bestreichen. Danach mit Salatblättern und Hähnchenbrust belegen und die Burger schließen. Pimientos de Padrón und restliche Paprikasoße aus der Pfanne dazureichen. Guten Appetit!