Rigatoni-Auflauf mit Bio-Rinderhack

Name: Rigatoni-Auflauf mit Bio-Rinderhack
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gr Bio Rinderhackfleischzubereitung; 600 gr Tomatensugo; 10 gr Basilikum; 250 gr Büffelmozzarella; 150 gr geriebener junger Gouda; 50 gr Pankomehl; 720 gr Rigatoni; 300 gr Kochsahne; 12 gr Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 6 Stk. Karotte; 12 gr Rinderbrühe; 1 Prise Salz; 2 EL Balsamicoessig; 1 Prise Pfeffer

35 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
1634 kcal
Kohlenhydrate
168.8 g
Zucker
30.1 g
Fett
71.5 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
75.8 g

Jod ist wichtig für deinen Schatz

Jod ist entscheidend für ein gesundes Wachstum, wichtige Stoffwechselprozesse und die Schilddrüse deines Babys.

Auf die richtige Dosierung kommt es an

Die Entscheidung über die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln sollte immer in Absprache mit dem betreuenden Arzt erfolgen.

DHA Lieferanten

Zum Beispiel: Fettreicher Fisch, wie Makrele, Hering oder Lachs

Das „Mama-Vitamin“ Folat

Folsäure dient dem Zellwachstum & Zellteilung, ist wichtig für die Entwicklung des Gehirns deines Babys und fördert die Blutbildung.

Zink Lieferanten

Zink steckt in Rindfleisch und Leber, aber auch in Erbsen, Hafer und Weizen.

Vegetarisch? Kein Problem!

Wichtige Nährstoffe werden auch über Eier und Milchprodukte zugeführt.

Löwenzahn enthält wertvolle Folsäure

Außerdem ist Löwenzahn reich an Vitamin C und Insulin, das den Blutzucker reguliert.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Leichter Ausdauersport, wie Spazieren, Radfahren oder Schwimmen, kann außerdem helfen, die Verdauung in Gang zu bringen.

Vitamin D

Zahlreiche Stoffwechselvorgänge sind auf Vitamin D angewiesen - auch dein Immunsystem profitiert davon.

Was ist Folat?

Das sogenannte Folat gehört zu den B-Vitaminen, die wasserlöslich sind und ist in tierischen, als auch pflanzlichen Lebensmitteln enthalten.

Tipps bei Sodbrennen

Joghurt, gekochten Möhren und gekochten Kartoffeln haben eine magenschonende Wirkung.

Achtung bei gesättigten Fettsäuren

Snacks, Desserts, zuckerhaltige Getränke und auch Fette mit einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren nur in Maßen genießen.

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Zutaten

Du brauchst

Bio Rinderhackfleischzubereitung600 gr
Tomatensugo600 gr
Basilikum10 gr
Büffelmozzarella250 gr
geriebener junger Gouda150 gr
Pankomehl50 gr
Rigatoni720 gr
Kochsahne300 gr
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“12 gr
Karotte6 Stk.
Rinderbrühe12 gr
Salz1 Prise
Balsamicoessig2 EL
Pfeffer1 Prise

Zubereitung

Rigatoni-Auflauf mit Bio-Rinderhack

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Karotten nach Belieben schälen und grob raspeln. Basilikum in Streifen schneiden.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser füllen, kräftig salzen und aufkochen. Pasta hinzugeben und 10 – 11 Min. bissfest garen. Während des Kochens 400 ml Pastawasser abnehmen. Pasta nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen.
Einen großen Topf ohne Fettzugabe erhitzen. Hackfleisch und Karotten darin 3 – 4 Min. scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist.
Rinderbrühe, „Hello Buon Appetito", 2 EL Balsamicoessig hinzufügen, umrühren und 1 Min. mitbraten. Hitze reduzieren, Tomatensugo, Kochsahne und abgemessenes Pastawasser zufügen, alles gut vermengen und 3 – 4 Min. köcheln lassen.
Pasta zu der Soße geben, vermengen und in eine große Auflaufform geben. Auflauf mit Gouda bestreuen, Büffelmozzarella darüber zupfen und Pankomehl darüber verteilen. Auflauf 15 – 20 Min. im Ofen backen, bis Panko und Käse goldbraun sind.
Nudelauflauf mit Basilikum garnieren und nach Belieben aus der Auflaufform servieren. Guten Appetit!