Kabeljaufilet & Bacon auf Strozzapreti

Name: Kabeljaufilet & Bacon auf Strozzapreti
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 480 gr Kabeljaufilet ohne Haut; 500 gr frische Strozzapreti; 2 Stk. Knoblauchzehe; 1 Stk. Zitrone, gewachst; 8 gr Hühnerbrühe; 2 Stk. Frühlingszwiebeln; 200 gr Bacon (Scheiben); 2 Stk. Schalotte; 100 gr Getrocknete Tomaten mit Kräutern; 300 gr Kochsahne; 150 gr Babyspinat; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

30 min
4 Portionen
Mit Fisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
738 kcal
Kohlenhydrate
77.4 g
Zucker
10.9 g
Fett
26.9 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
33.5 g

Alternativen zu Cola

Geben Sie Zitrone oder Limette mit ins Wasser. Die Säure wirkt belebend und das Wasser bekommt Geschmack - ohne zusätzlichen Zucker.

Tipps bei Sodbrennen

Achte darauf, nicht allzu scharf oder fettig zu essen, weil dies die Bildung von Magensäure begünstigt.

Keine Energydrinks in der Schwangerschaft

Die enthaltene Menge an Koffein ist oft um einiges höher als empfohlen, zudem sind Auswirkungen wie bspw. von Taurin noch nicht geklärt.

Was tun bei Heißhunger

Snacke zwischendurch ein paar ungesalzene Nüsse. Die sind reich an Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren und damit ein gesunder Snack!

Warum ist Niacin so wichtig?

Der Körper braucht Niacin u.a. für den Gehirnstoffwechsel, reguliert den Blutzucker, für Zellatmung, Muskeln und Bindegewebe.

Zink Lieferanten

Zink steckt in Rindfleisch und Leber, aber auch in Erbsen, Hafer und Weizen.

Kurkuma ist verdauungsfördernd

In großen Mengen kann Kurkuma aber abführend wirken und Gebärmutterkontraktionen begünstigen.

Tipp gegen Übelkeit

Ingwer als Tee, als Zusatz im Wasser, als Bonbons oder als Gewürz – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Was sind Schwangerschaftstees?

Sogenannte Schwangerschaftstees sind Teemischungen, die speziell für die Bedürfnisse von Schwangeren zusammengestellt werden.

Eisenlieferant Roibostee

Rooibostee ist in der Schwangerschaft völlig unbedenklich. Entgegen vieler Vermutungen enthält Rooibos kein Koffein.

Folat Lieferanten

Zum Beispiel: Spinat, Feldsalat, Eier, Brokkoli, Vollkornprodukte oder Hülsenfrüchte

Was hilft bei Übelkeit

Eine ballaststoffreiche Ernährung beruhigt den Magen und soll Übelkeit entgegenwirken.

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Zutaten

Du brauchst

Kabeljaufilet ohne Haut480 gr
frische Strozzapreti500 gr
Knoblauchzehe2 Stk.
Zitrone, gewachst1 Stk.
Hühnerbrühe8 gr
Frühlingszwiebeln2 Stk.
Bacon (Scheiben)200 gr
Schalotte 2 Stk.
Getrocknete Tomaten mit Kräutern 100 gr
Kochsahne300 gr
Babyspinat150 gr
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise

Zubereitung

Kabeljaufilet & Bacon auf Strozzapreti

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Schalotte halbieren und fein würfeln. Knoblauch fein hacken. Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden. Getrocknete Tomaten grob hacken. Zitrone in 6 Spalten schneiden.
Kabeljaufilets auf beiden Seiten mit etwas Zitronensaft beträufeln und pfeffern. Fischfilets mit den Baconscheiben umwickeln.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser füllen, kräftig salzen und aufkochen. Strozzapreti hinzugeben und 3 – 5 Min. bissfest garen. Pasta danach durch ein Sieb abgießen, dabei 150 ml Kochwasser auffangen. Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.
Mit Bacon umwickelte Fischfilets ohne Fettzugabe in einer großen Pfanne von jeder Seite 2 – 3 Min. braten, bis sie innen nicht mehr glasig sind. Fisch aus der Pfanne nehmen. Achte darauf, dass dein Fisch gut durchgebraten ist.
In derselben Pfanne ohne weitere Fettzugabe Schalotte, weiße Frühlingszwiebelringe, Knoblauch und getrocknete Tomaten 2 – 3 Min. bei mittlerer Hitze schmoren. Kochsahne, Hühnerbrühe und das abgemessene Pastakochwasser zugeben und alles 1 Min. einkochen lassen. Babyspinat und Strozzapreti vorsichtig unter die Soße mengen, bis der Spinat zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Strozzapreti auf Teller verteilen. Kabeljau in Bacon darauf anrichten, mit grünen Frühlingszwiebelringen bestreuen und mit restlichen Zitronenspalten genießen. Guten Appetit!