Mezze Rinderhackpfanne auf Tomatenreis

Name: Mezze Rinderhackpfanne auf Tomatenreis
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gr Rinderhackfleischzubereitung; 200 gr Hirtenkäse; 8 gr Gewürzmischung "Hello Paprika"; 8 gr Gewürzmischung „Hello Mezze“; 300 gr Joghurt; 2 Stk. kleine Salatgurke; 300 gr Basmatireis; 2 Stk. Karotte; 70 gr Tomatenmark; 4 Stk. Knoblauchzehe; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 600 ml Wasser; 4 EL Olivenöl

25 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
824 kcal
Kohlenhydrate
77 g
Zucker
12.3 g
Fett
39.7 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
41.3 g

Löwenzahn enthält wertvolle Folsäure

Außerdem ist Löwenzahn reich an Vitamin C und Insulin, das den Blutzucker reguliert.

Zink – der Motor für die Enzyme

Dessen Hauptfunktion ist es, Enzyme zu aktivieren. Über 70% aller Enzyme brauchen Zink als „Motor“ und werden nur damit aktiviert.

Folat Lieferanten

Zum Beispiel: Spinat, Feldsalat, Eier, Brokkoli, Vollkornprodukte oder Hülsenfrüchte

Schärfe als Mittel gegen Hitzewellen

Die Schärfe kurbelt die Schweißproduktion an – durch Schwitzen kühlt der Körper herunter.

Folsäure natürlich zu sich nehmen

Folsäure ist auch in Salat, Tomaten, Spargel, Kohl, Erbsen, Sojabohnen, Vollkornprodukten und Eigelb enthalten - jedoch sehr hitzeempfindlich.

Keine Gewürze sind verboten

Grundsätzlich sind Kräuter und Gewürze in der Schwangerschaft nicht verboten, nur auf die Menge kommt es an.

Ausreichend Flüssigkeit

Besonders Schwangere sollten mindestens 1,5 bis 2 Liter über den Tag verteilt trinken.

Folsäure bereits vor der Schwangerschaft

Generell wird empfohlen, Folsäure spätestens vier Wochen vor der Empfängnis zusätzlich einzunehmen.

Eisenbedarf in der Schwangerschaft

Der Eisenbedarf ist doppelt so hoch, damit der Körper ausreichend Blut bilden und das Baby mit Sauerstoff und Nährstoffen versorgen kann.

Vegetarisch? Kein Problem!

Wichtige Nährstoffe werden auch über Eier und Milchprodukte zugeführt.

Vitamin D durch Sonnenbaden aufnehmen

Um Vitamin D zu bilden, reichen 10 bis 25 Minuten in der Mittagssonne aus - danach eincremen.

Iss ausgewogen und vollwertig

Neben Obst und Gemüse gehört eine gute Balance aus Vollkornprodukten, Milcherzeugnissen, Fleisch, Fisch und Hülsenfrüchten auf den Teller.

Entdecke die Vielfalt der HelloFresh Kochboxen!

Entdecke die Vielfalt der HelloFresh Kochboxen! Besuche jetzt HelloFresh und finde die perfekte Kochbox für Deine Bedürfnisse. Unsere Auswahl ändert sich regelmäßig, also schau vorbei und lass Dich inspirieren

Jetzt bestellen

Zutaten

Du brauchst

Rinderhackfleischzubereitung400 gr
Hirtenkäse200 gr
Gewürzmischung "Hello Paprika"8 gr
Gewürzmischung „Hello Mezze“8 gr
Joghurt300 gr
kleine Salatgurke2 Stk.
Basmatireis300 gr
Karotte2 Stk.
Tomatenmark70 gr
Knoblauchzehe4 Stk.
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Wasser600 ml
Olivenöl4 EL

Zubereitung

Mezze Rinderhackpfanne auf Tomatenreis

Erhitze 600 ml Wasser im Wasserkocher. Karotte grob raspeln. In einen kleinen Topf mit Deckel 2 EL Olivenöl erhitzen. Karotte, Tomatenmark und „Hello Paprika" darin 1 – 2 Min. anschwitzen. Topf mit 600 ml heißes Wasser füllen. Wasser salzen und aufkochen lassen. Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Gurke längs halbieren, mit einem Löffel entkernen und grob in ein Küchentuch reiben.
Gurke im Küchentuch wickeln und auspressen. Gurke und Joghurt in eine große Schüssel geben.
In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Die Hälfte vom Knoblauch dazu pressen und 1 Min. anbraten. Pfanneninhalt anschließend in die Schüssel aus Schritt 3 geben. Zaziki vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die große Pfanne ohne weitere Fettzugabe erneut erhitzen. Hackfleisch darin 4 – 5 Min. krümelig anbraten. „Hello Mezze" hinzufügen, restlichen Knoblauch dazu pressen und 1 Min. mitbraten lassen. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist.
Tomaten-Reis auf tiefe Tellern verteilen. Hackfleisch und Zaziki darauf anrichten und Hirtenkäse darüber bröseln. Guten Appetit!