Mezze Rinderhackpfanne auf Tomatenreis

Name: Mezze Rinderhackpfanne auf Tomatenreis
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gr Rinderhackfleischzubereitung; 200 gr Hirtenkäse; 8 gr Gewürzmischung "Hello Paprika"; 8 gr Gewürzmischung „Hello Mezze“; 300 gr Joghurt; 2 Stk. kleine Salatgurke; 300 gr Basmatireis; 2 Stk. Karotte; 70 gr Tomatenmark; 4 Stk. Knoblauchzehe; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 600 ml Wasser; 4 EL Olivenöl

25 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
824 kcal
Kohlenhydrate
77 g
Zucker
12.3 g
Fett
39.7 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
41.3 g

Was hilft bei Übelkeit

Besonders Hebammen setzen auf Akupunktur. Es gibt etwa bestimmte Armbänder, deren Tragen das flaue Gefühl im Magen verringern soll.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Nimm genug Ballaststoffe aus Vollkornprodukten, Obst und Gemüse zu dir.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Achte auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr. Mindestens 1,5 bis 2 Liter täglich sollten es sein.

Wichtige Nährstoffe bei veganer Ernährung

Veganer müssen besonders auf die Zufuhr von B-Vitaminen (v.a. Vitamin B12), Vitamin D, Eisen, Jod, Kalzium, Zink, Omea-3-Fettsäuren und Eiweiß achten.

DHA Lieferanten

Zum Beispiel: Fettreicher Fisch, wie Makrele, Hering oder Lachs

Lass deinen Eisenwert prüfen

Eisen ist für dich und dein Kind sehr wichtig - vor allem für die zusätzliche Blutbildung und die Versorgung deines Babys mit Sauerstoff.

Was tun bei Heißhunger

Bleib in Bewegung! Oft entsteht Heißhunger auch aus Langeweile oder wir snacken während des Fernsehens oder Lesens.

Frische Lebensmittel verwenden

Denn bei längerer Lagerung gehen wichtige Nährstoffe verloren.

Schwarzer Tee in Maßen

Auch schwarzer Tee enthält Koffein. Schwangere sollten daher maximal 2 bis 3 Tassen schwarzen Tee täglich zu sich nehmen.

Kräuter und Gewürze mit Mehrwert

Ingwer, Muskat, Lavendel, Basilikum und Schnittlauch wirken wohltuend auf Schwangere.

Kleine Mahlzeiten gegen Übelkeit

Fachleute empfehlen den Essensplan in der Schwangerschaft in fünf bis sechs kleine Mahlzeiten aufzuteilen.

B6 Lieferanten

Ob Fisch, Fleisch, Vollkorn oder Gemüse - Vitamin B6 ist in vielen Lebensmitteln enthalten. Besonders reich an Vitamin B6 sind Bohnen und Bananen.

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Zutaten

Du brauchst

Rinderhackfleischzubereitung400 gr
Hirtenkäse200 gr
Gewürzmischung "Hello Paprika"8 gr
Gewürzmischung „Hello Mezze“8 gr
Joghurt300 gr
kleine Salatgurke2 Stk.
Basmatireis300 gr
Karotte2 Stk.
Tomatenmark70 gr
Knoblauchzehe4 Stk.
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Wasser600 ml
Olivenöl4 EL

Zubereitung

Mezze Rinderhackpfanne auf Tomatenreis

Erhitze 600 ml Wasser im Wasserkocher. Karotte grob raspeln. In einen kleinen Topf mit Deckel 2 EL Olivenöl erhitzen. Karotte, Tomatenmark und „Hello Paprika" darin 1 – 2 Min. anschwitzen. Topf mit 600 ml heißes Wasser füllen. Wasser salzen und aufkochen lassen. Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Gurke längs halbieren, mit einem Löffel entkernen und grob in ein Küchentuch reiben.
Gurke im Küchentuch wickeln und auspressen. Gurke und Joghurt in eine große Schüssel geben.
In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Die Hälfte vom Knoblauch dazu pressen und 1 Min. anbraten. Pfanneninhalt anschließend in die Schüssel aus Schritt 3 geben. Zaziki vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die große Pfanne ohne weitere Fettzugabe erneut erhitzen. Hackfleisch darin 4 – 5 Min. krümelig anbraten. „Hello Mezze" hinzufügen, restlichen Knoblauch dazu pressen und 1 Min. mitbraten lassen. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist.
Tomaten-Reis auf tiefe Tellern verteilen. Hackfleisch und Zaziki darauf anrichten und Hirtenkäse darüber bröseln. Guten Appetit!