Cheese Melt! Champignon-Ofensandwich

Name: Cheese Melt! Champignon-Ofensandwich
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk. Steinofenbaguette; 300 gr Champignons; 800 gr Kartoffeln, vorw. festkochend; 2 Stk. Salatherz (Romana); 2 Stk. Knoblauchzehe; 200 gr Frischecreme; 100 gr geriebener junger Gouda; 68 ml Mayonnaise; 150 gr Joghurt; 16 ml Worcester Sauce; 4 gr Gewürzmischung "Hello Paprika"; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Öl; 2 TL Weißweinessig

35 min
4 Portionen
Vegetarisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
879 kcal
Kohlenhydrate
103 g
Zucker
13 g
Fett
38 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
28 g

Vitamin D durch Sonnenbaden aufnehmen

Um Vitamin D zu bilden, reichen 10 bis 25 Minuten in der Mittagssonne aus - danach eincremen.

Magnesium Liefernanten

Besonders grünes Gemüse, aber auch Hülsenfrüchte und Nüsse sowie Kerne, sind zuverlässige Magnesiumlieferanten.

Vorsicht vor Salbeitee

Schwangere sollten lieber auf Salbeitee verzichten. Das enthaltene Tannin kann zu Gebärmutterkontraktionen führen.

Schärfe als Mittel gegen Hitzewellen

Die Schärfe kurbelt die Schweißproduktion an – durch Schwitzen kühlt der Körper herunter.

Ausreichend Flüssigkeit

Schwangere sollten etwa 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit täglich trinken. Bevorzuge Wasser, Tees oder stark verdünnte Saftsschorlen.

Heißhunger in der Schwangerschaft…

…ist völlig normal und nichts worüber sich Schwangere Sorgen machen sollten.

Warum ist Vitamin B6 so wichtig?

Es sorgt dafür, dass der lebenswichtige Nährstoff Eiweiß aus Lebensmitteln optimal verwertet wird und ist an der Blutbildung beteiligt.

Was hilft bei Übelkeit

Beliebt sind Kräutertees, wie Fenchel, Kamille oder Melisse – am besten nicht allzu lang gezogen und nicht zu stark.

Eisenlieferant Roibostee

Rooibostee ist in der Schwangerschaft völlig unbedenklich. Entgegen vieler Vermutungen enthält Rooibos kein Koffein.

Tipps bei Sodbrennen

Achte darauf, nicht allzu scharf oder fettig zu essen, weil dies die Bildung von Magensäure begünstigt.

B12 Lieferanten

In relevanter Menge ist B12 in Lebensmitteln nur in tierischen Produkten wie Fleisch, Milch und Eiern vertreten.

Was tun bei Heißhunger

Snacke zwischendurch ein paar ungesalzene Nüsse. Die sind reich an Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren und damit ein gesunder Snack!

Zutaten

Du brauchst

Steinofenbaguette2 Stk.
Champignons300 gr
Kartoffeln, vorw. festkochend800 gr
Salatherz (Romana)2 Stk.
Knoblauchzehe2 Stk.
Frischecreme200 gr
geriebener junger Gouda100 gr
Mayonnaise68 ml
Joghurt150 gr
Worcester Sauce16 ml
Gewürzmischung "Hello Paprika"4 gr
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Öl2 EL
Weißweinessig2 TL

Zubereitung

Cheese Melt! Champignon-Ofensandwich

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffeln halbieren und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Mit 2 EL Öl beträufeln, salzen und im vorgeheizten Ofen für 30 Min. goldbraun backen, bis sie innen weich sind. Verwende zum Backen am besten Rapsöl. Knoblauch abziehen und für 10 Min. mit auf das Backblech geben.
Champignons vierteln oder grob hacken. Salat gründlich waschen. Romanasalat in 2 cm Streifen schneiden. Nach 10 Min. den Knoblauch wieder aus dem Ofen nehmen.
In einer großen Schüssel Champignons, Frischecreme, „Hello Paprika“, Gouda und die Hälfte der Worcester Sauce miteinander vermengen. Baguette waagerecht aufschneiden und beide Hälften mit der Käse-Pilz-Mischung bestreichen. Baguettehälften neben die Kartoffeln oder auf ein zweites Backblech geben und 15 – 18 Min. im Ofen knusprig aufbacken, bis der Käse zerlaufen und leicht gebräunt ist.
In einer kleinen Schüssel Joghurt, Mayonnaise und restliche Worcester Sauce miteinander vermengen. Knoblauch dazu pressen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer großen Schüssel Salat mit 4 EL Joghurtdip und 2 TL Essig vermengen. Tipp: Du kannst auch wieder die Schüssel aus Schritt 3 benutzen.
Baguette portionieren. Salat, Sandwiches, Kartoffeln und Dip auf Tellern anrichten und genießen. Guten Appetit!