Hähnchen-Zucchini-Couscous

Name: Hähnchen-Zucchini-Couscous
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 160 gr Aioli; 300 gr Couscous; 8 gr Hühnerbrühe; 6 gr Gewürzmischung „Hello Mezze“; 100 gr Getrocknete Tomaten mit Kräutern; 2 Stk. Zucchini; 6 gr Gewürzmischung „Hello Harissa“; 500 gr Hähnchengeschnetzeltes; 2 EL Butter; 1 Prise Pfeffer; 500 ml Wasser; 1 Prise Salz; 4 EL Olivenöl

15 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
878 kcal
Kohlenhydrate
63.9 g
Zucker
9.8 g
Fett
50.4 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
41.4 g

Essen für zwei?

Bis zur 12. Schwangerschaftswoche steigt der Kalorienbedarf nicht signifikant. Danach um etwa 250 kcal - das wäre eine Scheibe Vollkornbrot mit Butter und Käse.

Was tun bei Heißhunger

Achte darauf, ausreichend zu trinken! Manchmal weist der gestiegene Appetit auch darauf hin, dass wir unser Durstgefühl überhört haben.

Folsäure natürlich zu sich nehmen

Folsäure ist auch in Salat, Tomaten, Spargel, Kohl, Erbsen, Sojabohnen, Vollkornprodukten und Eigelb enthalten - jedoch sehr hitzeempfindlich.

Ernähre dich ausgewogen

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) schlägt eine ausgewogene Ernährung auf Basis von Obst, Gemüse und Vollkornprodukten vor.

Ausreichend Flüssigkeit

Schwangere sollten etwa 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit täglich trinken. Bevorzuge Wasser, Tees oder stark verdünnte Saftsschorlen.

Lass deinen Eisenwert prüfen

Eisen ist für dich und dein Kind sehr wichtig - vor allem für die zusätzliche Blutbildung und die Versorgung deines Babys mit Sauerstoff.

Warum ist DHA so wichtig?

Besonders für die Sehkraft und Gehirnentwicklung, sowie für die Entwicklung des zentralen Nervensystems ist DHA wichtig.

Folat oder Folsäure?

Folat meint das wasserlösliche Vitamin. Als Folsäure wird es nur bezeichnet, wenn es sich um einen synthetischen Stoff handelt.

Was ist Vitamin E?

Als fettlösliches Vitamin wird Vitamin E vom Körper zusammen mit Nahrungsfetten aufgenommen und kommt v.a. im Fettstoffwechsel zum Zuge.

Ab an die frische Luft

Gerade Vitamin D kann dein Körper nur bilden, wenn du dich regelmäßig in der Sonne aufhältst.

Was tun bei Heißhunger

Iss ein paar Stücke Obst, wenn der Appetit auf etwas Süßes zu groß wird.

Schwarzer Tee in Maßen

Auch schwarzer Tee enthält Koffein. Schwangere sollten daher maximal 2 bis 3 Tassen schwarzen Tee täglich zu sich nehmen.

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Zutaten

Du brauchst

Aioli160 gr
Couscous300 gr
Hühnerbrühe8 gr
Gewürzmischung „Hello Mezze“6 gr
Getrocknete Tomaten mit Kräutern 100 gr
Zucchini2 Stk.
Gewürzmischung „Hello Harissa“6 gr
Hähnchengeschnetzeltes500 gr
Butter2 EL
Pfeffer1 Prise
Wasser500 ml
Salz1 Prise
Olivenöl4 EL

Zubereitung

Hähnchen-Zucchini-Couscous

Erhitze 500 ml Wasser im Wasserkocher. Getrocknete Tomaten hacken und Tomatenöl in eine kleine Schüssel geben. In einen kleinen Topf 500 ml Wasser und 0,5 TL Salz füllen und aufkochen lassen. Couscous, getrocknete Tomaten, Hälfte „Hello Mezze“, Pfeffer und Hühnerbrühpulver dazugeben, Topf vom Herd nehmen und 5 – 8 Min. abgedeckt quellen lassen. Couscous mit einer Gabel auflockern und 2 EL Butter unterrühren.
Zucchini längs halbieren, in 1 cm Halbmonde schneiden. In einer großen Pfanne 4 EL Olivenöl erhitzen. Hähnchen, Zucchini, „Hello Harissa“, Salz und Pfeffer darin 3 – 4 Min. scharf anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist.
Aioli, restliches „Hello Mezze“, 2 EL Wasser und Pfeffer zum Tomatenöl in die kleine Schüssel geben. Couscous auf Teller verteilen. Hähnchen und Zucchini daneben anrichten, mit Tomaten-Aioli toppen. Guten Appetit!