Mini-Burgers für Champions

Name: Mini-Burgers für Champions
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr gemischte Hackfleischzubereitung; 6 Stk. Ofenkartoffeln; 4 Stk. Tomate (Roma); 150 gr Mayonnaise; 20 ml Senf, mittelscharf; 16 gr Gewürzmischung "Hello Paprika"; 500 gr Brötchenkarree Kräuter; 1 Stk. Salatherz (Romana); 100 gr Ketchup; 16 ml Worcester Sauce; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker; 2 Stk. Zwiebel

30 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
1205 kcal
Kohlenhydrate
114.8 g
Zucker
20.3 g
Fett
61.6 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
43.1 g

Eisenlieferant Roibostee

Rooibostee ist in der Schwangerschaft völlig unbedenklich. Entgegen vieler Vermutungen enthält Rooibos kein Koffein.

Magnesium Liefernanten

Besonders grünes Gemüse, aber auch Hülsenfrüchte und Nüsse sowie Kerne, sind zuverlässige Magnesiumlieferanten.

Kräuter und Gewürze mit Mehrwert

Ingwer, Muskat, Lavendel, Basilikum und Schnittlauch wirken wohltuend auf Schwangere.

Jod ist wichtig für deinen Schatz

Jod ist entscheidend für ein gesundes Wachstum, wichtige Stoffwechselprozesse und die Schilddrüse deines Babys.

Was tun bei Heißhunger

Zelebriere den Heißhunger! Es spricht nichts dagegen ab und an ein Stück Schokolade, Kuchen oder eine leckere Pizza zu genießen.

Magnesium vs. Eisen?

Magnesium und Eisen behindern sich in ihrer Aufnahme. Wenn du supplementierst, solltest du Präparate zeitlich versetzt einnehmen.

Lass deinen Eisenwert prüfen

Eisen ist für dich und dein Kind sehr wichtig - vor allem für die zusätzliche Blutbildung und die Versorgung deines Babys mit Sauerstoff.

Auf's Bauchgefühl hören!

Lebensmittel, welche dir Probleme bereiten, solltest du in der Schwangerschaft lieber meiden.

Ruhespender Lavendeltee

Lavendel entfaltet eine beruhigende Wirkung. Dies hilft bei Schlafstörungen und wirkt auch krampflösend.

Essen für zwei?

Bis zur 12. Schwangerschaftswoche steigt der Kalorienbedarf nicht signifikant. Danach um etwa 250 kcal - das wäre eine Scheibe Vollkornbrot mit Butter und Käse.

Zink – der Motor für die Enzyme

Dessen Hauptfunktion ist es, Enzyme zu aktivieren. Über 70% aller Enzyme brauchen Zink als „Motor“ und werden nur damit aktiviert.

Jod Lieferanten

Zum Beispiel: Meeresfisch, Milch und Milchprodukte, außerdem jodiertes Speisesalz

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Zutaten

Du brauchst

gemischte Hackfleischzubereitung500 gr
Ofenkartoffeln6 Stk.
Tomate (Roma)4 Stk.
Mayonnaise150 gr
Senf, mittelscharf20 ml
Gewürzmischung "Hello Paprika"16 gr
Brötchenkarree Kräuter500 gr
Salatherz (Romana)1 Stk.
Ketchup100 gr
Worcester Sauce16 ml
Öl2 EL
Pfeffer1 Prise
Salz1 Prise
Zucker1 Prise
Zwiebel2 Stk.

Zubereitung

Mini-Burgers für Champions

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Kartoffeln halbieren und in 1 cm Spalten schneiden. Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 8 g „Hello Paprika“, 2 EL Öl, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. garen. Verwende zum Braten & Backen am besten Rapsöl.
Zwiebel abziehen und in 1 cm Ringe schneiden. Zwiebel mit etwas Öl, 4 g „Hello Paprika“, Salz und Pfeffer vermengen. Zwiebelringe auf das Backblech geben und 20 – 25 Min. garen.
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Ketchup, Senf, Worcester Sauce, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker vermengen. Strunk des Salatherzes entfernen und die einzelnen Blätter abziehen, sodass sie ganz bleiben. Tomaten in feine Scheiben schneiden. Leicht salzen.
Brötchenkarree für 6 – 8 Min. mit auf das Backblech in den Ofen geben. Danach herausnehmen und kurz abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel Hackfleisch, restliches „Hello Paprika“, Salz und Pfeffer gut vermengen. Hackfleisch in eine kalte, große Pfanne geben und mit den Händen zu 2 rechteckigen Patty formen. Tipp: Das Patty sollte ungefähr die Größe des Brötchenkarrees haben. Tipp: Wenn du für 3 oder 4 Personen kochst, benutze 2 Pfannen. Die große Pfanne erhitzen und Patty 3 – 4 Min. je Seite anbraten. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist.
Brötchenkarree waagerecht aufschneiden. Etwas Burgersoße auf beiden Seiten verteilen. Salat gründlich waschen. Salat und Tomate auf der unteren Seite anrichten, mit Burgerpatty toppen und Zwiebelringe darauf verteilen. Burger mithilfe eines Brotmessers in 24 Mini-Burger aufteilen. Mini-Burger nach Belieben auf Teller verteilen und mit Kartoffelwedges und restlicher Burgersoße genießen. Tipp: Richte alles auf einem großen Brett an und teile mit Deinen Freunden und Deiner Familie! Guten Appetit!