Pasta al Pomodoro mit Hähnchengeschnetzeltem

Name: Pasta al Pomodoro mit Hähnchengeschnetzeltem
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Hähnchengeschnetzeltes; 500 gr Penne; 2 Stk. Spitzpaprika, rot; 10 gr Basilikum/Petersilie; 80 gr Hartkäse, gerieben; 50 gr Pankomehl; 780 gr Tomaten, stückige; 4 gr Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 8 gr Hühnerbrühe; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 4 EL Öl; 1 Prise Zucker

15 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
921 kcal
Kohlenhydrate
121 g
Zucker
16 g
Fett
21 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
58 g

Kräuter und Gewürze mit Mehrwert

Ingwer, Muskat, Lavendel, Basilikum und Schnittlauch wirken wohltuend auf Schwangere.

Schärfe als Mittel gegen Hitzewellen

Die Schärfe kurbelt die Schweißproduktion an – durch Schwitzen kühlt der Körper herunter.

Fünf am Tag

Die Faustregel besagt, dass zu einer gesunden Ernährung zwei Portionen Obst und drei Portionen Gemüse am Tag gehören.

Vitamine in der Frühschwangerschaft

Schwangere im ersten Schwangerschaftsdrittel (bis zur 12. SSW) sollten v.a. auf eine ausreichende Versorgung mit Folsäure und Jod achten.

Lass deinen Eisenwert prüfen

Eisen ist für dich und dein Kind sehr wichtig - vor allem für die zusätzliche Blutbildung und die Versorgung deines Babys mit Sauerstoff.

Finger weg vom rohen Fisch

Roher und nicht komplett durchgegarter Fisch gehört zu den Lebensmitteln, die in der Schwangerschaft nicht verzehrt werden sollten.

Was tun bei Heißhunger

Achte darauf, ausreichend zu trinken! Manchmal weist der gestiegene Appetit auch darauf hin, dass wir unser Durstgefühl überhört haben.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Achte auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr. Mindestens 1,5 bis 2 Liter täglich sollten es sein.

Eisenlieferant Roibostee

Rooibostee ist in der Schwangerschaft völlig unbedenklich. Entgegen vieler Vermutungen enthält Rooibos kein Koffein.

Folsäure zum Vorbeugen von Fehlbildungen

Folsäure ist wichtig für die Zellbildung, das Wachstum und das zentrale Nervensystem deines Kindes.

Meide rohes Fleisch

Darüber hinaus auch Innereien, Meeresfrüchte, rohe Eier, Rohmilch und Rohmilchprodukte sowie Weich- und Edelschimmelkäse.

Ab an die frische Luft

Gerade Vitamin D kann dein Körper nur bilden, wenn du dich regelmäßig in der Sonne aufhältst.

Zutaten

Du brauchst

Hähnchengeschnetzeltes500 gr
Penne500 gr
Spitzpaprika, rot2 Stk.
Basilikum/Petersilie10 gr
Hartkäse, gerieben80 gr
Pankomehl50 gr
Tomaten, stückige780 gr
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“4 gr
Hühnerbrühe8 gr
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Öl4 EL
Zucker1 Prise

Zubereitung

Pasta al Pomodoro mit Hähnchengeschnetzeltem

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. In einen großen Topf reichlich heißes Wasser füllen, kräftig salzen und aufkochen. Pasta hinzugeben und 10 – 11 Min. bissfest garen.
Basilikumblätter fein hacken. Petersilie fein hacken. Basilikum und Petersilie bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich. Paprika halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden. Tipp: halte ein paar Kräuterblätter zurück, zum Garnieren.
In einer großen Pfanne mit Deckel 2 EL Öl erhitzen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Hähnchengeschnetzeltes und Paprikastreifen 2 – 3 Min. scharf anbraten, mit „Hello Buon Appetito" und Hühnerbrühe würzen, 1 Min. weiterbraten, Petersilie hinzufügen und mit gehackten Tomaten ablöschen. Petersilie bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. Hitze reduzieren und abgedeckt köcheln lassen, bis die Pasta fertig ist.
Währenddessen in einer zweiten großen Pfanne 2 EL Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Pankomehl 2 – 3 Min. unter Rühren rösten, bis die Brösel goldbraun sind. Danach in eine kleine Schüssel geben, kurz abkühlen lassen, dann mit gehacktem Basilikum und der Hälfte vom Hartkäse mischen. Basilikum bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich.
Penne nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen und in die Soße geben und verrühren. Restliche Hartkäse darüber verteilen und 1 – 2 Min. abgedeckt köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Käsige Pasta auf tiefen Tellern verteilen, mit Panko-Bröseln und restlichen Kräutern toppen. Basilikum und Petersilie bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich. Guten Appetit!