Gebackene Makrele in Folie

Name: Gebackene Makrele in Folie
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk. Makrele küchenfertig, à ca. 400 g; 2 Stk. Knoblauchzehe; 1 Stk. Chilischote, rot; 80 gr Butter (weich); 4 EL Kräutermischung z.B. Petersilie, Kerbel, Dill; 1 Stk. Zitrone (Bio); nach Bedarf Salz (mit Jod und Folsäure angereichert); nach Bedarf Pfefferkörner, frisch gemahlen

45 min
4 Portionen
Mit Fisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
978 kcal
Kohlenhydrate
1.76 g
Zucker
1.52 g
Fett
70.54 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
85.16 g
Ballaststoffe
0.89 g

Was tun bei Heißhunger

Achte darauf, ausreichend zu trinken! Manchmal weist der gestiegene Appetit auch darauf hin, dass wir unser Durstgefühl überhört haben.

Das „Mama-Vitamin“ Folat

Folsäure dient dem Zellwachstum & Zellteilung, ist wichtig für die Entwicklung des Gehirns deines Babys und fördert die Blutbildung.

Vorsicht vor Salbeitee

Schwangere sollten lieber auf Salbeitee verzichten. Das enthaltene Tannin kann zu Gebärmutterkontraktionen führen.

DHA ist wichtig für dein Baby

Omega-3-Fettsäuren sind für eine gesunde Gehirnentwicklung unerlässlich und werden auch für die Funktion der Nervenbahnen benötigt.

Achtung bei gesättigten Fettsäuren

Snacks, Desserts, zuckerhaltige Getränke und auch Fette mit einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren nur in Maßen genießen.

Auf die richtige Dosierung kommt es an

Die Entscheidung über die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln sollte immer in Absprache mit dem betreuenden Arzt erfolgen.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Nimm genug Ballaststoffe aus Vollkornprodukten, Obst und Gemüse zu dir.

Magnesium vs. Eisen?

Magnesium und Eisen behindern sich in ihrer Aufnahme. Wenn du supplementierst, solltest du Präparate zeitlich versetzt einnehmen.

Eisenlieferant Roibostee

Rooibostee ist in der Schwangerschaft völlig unbedenklich. Entgegen vieler Vermutungen enthält Rooibos kein Koffein.

Wie viel Kaffee ist erlaubt?

Frauen sollten in der Schwangerschaft nicht mehr als 200 bis 300 Milligramm Koffein täglich zu sich nehmen - das sind etwa zwei Tassen.

Vitamin E - das Zellschutzvitamin

Die vorrangige Wirkung von Vitamin E ist, die Körperzellen vor freien Radikalen zu schützen, die für den Körper schädlich sein können.

Tipp gegen Übelkeit

Ingwer als Tee, als Zusatz im Wasser, als Bonbons oder als Gewürz – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Zutaten

Du brauchst

Makrele küchenfertig, à ca. 400 g4 Stk.
Knoblauchzehe2 Stk.
Chilischote, rot1 Stk.
Butter (weich)80 gr
Kräutermischung z.B. Petersilie, Kerbel, Dill4 EL
Zitrone (Bio)1 Stk.
Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)nach Bedarf
Pfefferkörner, frisch gemahlennach Bedarf

Zubereitung

Gebackene Makrele in Folie

Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen. Die Makrelen waschen, trocken tupfen und filetieren (u. U. vom Fischhändler machen lassen). Vier große Stücke Alufolie bereit legen.
Den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Chilischote waschen, putzen und fein hacken. Beides mit der Butter, den Kräutern, dem Zitronenabrieb und dem Zitronensaft verrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen und die Fischfilets damit jeweils beidseitig bestreichen. Mit der Hautseite nach außen aufeinander und auf die Folie legen, diese darüber zusammenfassen, falten und dicht verschließen.
Auf dem Gitter im Ofen ca. 25 Minuten backen. Bitte beachte, den Fisch gut durchzubacken. In der Folie auf Tellern anrichten und servieren.