Blattsalat mit Sommerbeeren und gegrilltem Halloumi
35 min
4 Portionen
Vegetarisch
Mittag- / Abendessen
Nährwerte
Nährwert
Pro Portion
Kalorien
1405 kcal
Kohlenhydrate
32.68 g
Zucker
8.65 g
Fett
108.34 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
75.22 g
Ballaststoffe
1.13 g
Was tun bei Heißhunger
Zelebriere den Heißhunger! Es spricht nichts dagegen ab und an ein Stück Schokolade, Kuchen oder eine leckere Pizza zu genießen.
Vitamin D durch Sonnenbaden aufnehmen
Um Vitamin D zu bilden, reichen 10 bis 25 Minuten in der Mittagssonne aus - danach eincremen.
Was ist Vitamin E?
Als fettlösliches Vitamin wird Vitamin E vom Körper zusammen mit Nahrungsfetten aufgenommen und kommt v.a. im Fettstoffwechsel zum Zuge.
Fehlt Eisen, hat das Folgen
Symptome reichen von Müdigkeit & Kopfschmerzen über Schlafstörungen bis hin zu Übelkeit. Im Extremfall tritt eine Anämie (Blutarmut) auf.
Warum ist DHA so wichtig?
Besonders für die Sehkraft und Gehirnentwicklung, sowie für die Entwicklung des zentralen Nervensystems ist DHA wichtig.
Wie viel Kaffee ist erlaubt?
Frauen sollten in der Schwangerschaft nicht mehr als 200 bis 300 Milligramm Koffein täglich zu sich nehmen - das sind etwa zwei Tassen.
Keine Gewürze sind verboten
Grundsätzlich sind Kräuter und Gewürze in der Schwangerschaft nicht verboten, nur auf die Menge kommt es an.
Folsäure zum Vorbeugen von Fehlbildungen
Folsäure ist wichtig für die Zellbildung, das Wachstum und das zentrale Nervensystem deines Kindes.
Schwarzer Tee in Maßen
Auch schwarzer Tee enthält Koffein. Schwangere sollten daher maximal 2 bis 3 Tassen schwarzen Tee täglich zu sich nehmen.
Sinnvolle Nährstoffe für Schwangere
Folsäure(Folat), Vitamin D, Vitamin B-Komplex, Eisen, Kalzium, Vitamin C, Jod, Magnesium, Phosphor, Vitamin E, Vitamin A, Zink, DHA, Protein
Kleine Mahlzeiten gegen Übelkeit
Fachleute empfehlen den Essensplan in der Schwangerschaft in fünf bis sechs kleine Mahlzeiten aufzuteilen.
Chili macht glücklich
Das Capsaicin im Chili sorgt dafür, dass das Gehirn Schmerzsignale erhält – dadurch schüttet das Gehirn allerdings auch Endorphine aus.
Zutaten
Du brauchst
- Blattsalatmischung200 gr
- Babyspinat2 Hand voll
- Beerenmischung, z.B. Himbeeren, Heidelbeeren, rote Johannisbeeren200 gr
- Zwiebel (rot)0.5 Stk.
- Halloumis oder kleine Camemberts oder Ziegenkäsetaler8 Stk.
- Mehl2 EL
- Eier2 Stk.
- Semmelbrösel100 gr
- Rapsöl7 EL
- Himbeeressig2 EL
- Balsamico 2 EL
- Kürbiskernöl3 EL
- Senf, mittelscharf1 TL
- Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)nach Bedarf
- Pfefferkörner, frisch gemahlennach Bedarf
- Honig1 TL
Zubereitung
Blattsalat mit Sommerbeeren und gegrilltem Halloumi
- Den Salat und Spinat waschen, verlesen und trocken schleudern. Die Beeren verlesen, falls nötig abbrausen und vorsichtig trocken tupfen.
- Die Zwiebel häuten, halbieren und in feine Streifen schneiden. Aus dem Käse 8 gleichgroße Scheiben schneiden und rund ausstechen. Diese zuerst im Mehl wenden und überschüssiges wieder abklopfen.
- Die Eier verquirlen und die Halloumitaler durch die Eier ziehen, abschließend mit den Semmelbröseln panieren.
- Das Öl in einer Pfanne (am besten beschichtet) erhitzen und den Käse von beiden Seiten hellbraun ausbacken (alternativ in einer festen Grillschale auf dem Grill braun braten).
- Für das Dressing den Himbeeressig, Balsamico, Öl, Senf, Salz, Pfeffer und Honig verquirlen und abschmecken.
- Die Blattsalate auf Teller verteilen, die Beeren und die Zwiebel darauf streuen.
- Je zwei Halloumitaler darauf legen und mit dem Dressing beträufelt servieren.
Du brauchst
- Blattsalatmischung200 gr
- Babyspinat2 Hand voll
- Beerenmischung, z.B. Himbeeren, Heidelbeeren, rote Johannisbeeren200 gr
- Zwiebel (rot)0.5 Stk.
- Halloumis oder kleine Camemberts oder Ziegenkäsetaler8 Stk.
- Mehl2 EL
- Eier2 Stk.
- Semmelbrösel100 gr
- Rapsöl7 EL
- Himbeeressig2 EL
- Balsamico 2 EL
- Kürbiskernöl3 EL
- Senf, mittelscharf1 TL
- Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)nach Bedarf
- Pfefferkörner, frisch gemahlennach Bedarf
- Honig1 TL