Sardischer Perlencouscous mit Garnelen
30 min
4 Portionen
Mit Fisch
Mittag- / Abendessen
Nährwerte
Nährwert
Pro Portion
Kalorien
747 kcal
Kohlenhydrate
89 g
Zucker
10.7 g
Fett
24.9 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
33.3 g
Was tun bei Heißhunger
Snacke zwischendurch ein paar ungesalzene Nüsse. Die sind reich an Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren und damit ein gesunder Snack!
Vegetarisch? Kein Problem!
Wichtige Nährstoffe werden auch über Eier und Milchprodukte zugeführt.
Warum ist Vitamin B6 so wichtig?
Es sorgt dafür, dass der lebenswichtige Nährstoff Eiweiß aus Lebensmitteln optimal verwertet wird und ist an der Blutbildung beteiligt.
Sinnvolle Nährstoffe für Schwangere
Folsäure(Folat), Vitamin D, Vitamin B-Komplex, Eisen, Kalzium, Vitamin C, Jod, Magnesium, Phosphor, Vitamin E, Vitamin A, Zink, DHA, Protein
Heißhunger in der Schwangerschaft…
…ist völlig normal und nichts worüber sich Schwangere Sorgen machen sollten.
Magnesium vs. Eisen?
Magnesium und Eisen behindern sich in ihrer Aufnahme. Wenn du supplementierst, solltest du Präparate zeitlich versetzt einnehmen.
Vorsicht bei diesen Kräutern
Kardamom, Zimt, Nelken, Salbei, Petersilie und Kümmel gilt es sparsam zu verwenden, da sie wehenfördernd sind.
Wofür braucht der Körper Magnesium?
Für die Regulation des Hormonhaushalts, Reizweiterleitung innerhalb von Nerven- und Muskelzellen, Stabilisierung unserer Knochen usw.
Was hilft bei Übelkeit
Beliebt sind Kräutertees, wie Fenchel, Kamille oder Melisse – am besten nicht allzu lang gezogen und nicht zu stark.
Was tun bei Heißhunger
Achte darauf, ausreichend zu trinken! Manchmal weist der gestiegene Appetit auch darauf hin, dass wir unser Durstgefühl überhört haben.
DHA ist wichtig für dein Baby
Omega-3-Fettsäuren sind für eine gesunde Gehirnentwicklung unerlässlich und werden auch für die Funktion der Nervenbahnen benötigt.
Finger weg!
Nikotin und Alkohol sollten auf jeden Fall tabu sein, um dein Baby vor schweren Folgewirkungen und Fehlbildungen zu bewahren.
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Jetzt bestellenZutaten
Du brauchst
- Garnelen ohne Schale300 gr
- Perlencouscous450 gr
- Hühnerbrühe12 gr
- Hartkäse, gerieben80 gr
- Petersilie glatt/Zitronenthymian10 gr
- Getrocknete Tomaten mit Kräutern 100 gr
- Zwiebel2 Stk.
- Tomatenpesto50 gr
- Knoblauchzehe2 Stk.
- Zitrone, gewachst1 Stk.
- Wasser900 ml
- Öl4 EL
- Pfeffer1 Prise
- Salz1 Prise
- Butter2 EL
Zubereitung
Sardischer Perlencouscous mit Garnelen
- Erhitze 900 ml Wasser im Wasserkocher. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Getrocknete Tomaten grob hacken, dabei das Öl auffangen.
- In einem großen Topf 2 EL Öl erhitzen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Garnelen darin rundherum 2 – 4 Min. anbraten. Achte darauf, dass dein Fisch immer gut durchgebraten ist. Garnelen aus dem Topf nehmen und beiseitestellen. In dem großen Topf erneut 2 EL Öl und das Tomatenöl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Tomaten darin 1 Min. anschwitzen. Perlcouscous zufügen und 1 Min. mit anschwitzen.
- Topfinhalt mit Brühepulver und 900 ml heißem Wasser ablöschen und bei mittlerer Hitze 16 – 18 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis der Perlcouscous weich ist. Dabei gelegentlich umrühren. Tipp: Falls es zu trocken wird, gib' einen Schluck Wasser dazu und lass' es weiter köcheln.
- Petersilien- und Zitronenthymianblätter getrennt voneinander fein hacken. Petersilie bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich. Zitrone heiß waschen und 2 TL der Schale abreiben. Zitrone in 6 Spalten schneiden.
- Nach Ende der Kochzeit Hartkäse, Garnelen, 2 EL Butter, Tomatenpesto und Zitronenabrieb unter den Perlcouscous rühren und 2 – 3 Min. offen köcheln lassen, bis er eine cremige Konsistenz bekommt. Anschließend mit gehacktem Zitronenthymian, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Perlcouscous auf tiefe Teller verteilen und mit Petersilie toppen. Restliche Zitronenspalten dazu reichen und genießen. Guten Appetit!
Du brauchst
- Garnelen ohne Schale300 gr
- Perlencouscous450 gr
- Hühnerbrühe12 gr
- Hartkäse, gerieben80 gr
- Petersilie glatt/Zitronenthymian10 gr
- Getrocknete Tomaten mit Kräutern 100 gr
- Zwiebel2 Stk.
- Tomatenpesto50 gr
- Knoblauchzehe2 Stk.
- Zitrone, gewachst1 Stk.
- Wasser900 ml
- Öl4 EL
- Pfeffer1 Prise
- Salz1 Prise
- Butter2 EL