Souflaki-Schweinelachs mit Paprikagemüse

Name: Souflaki-Schweinelachs mit Paprikagemüse
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Schweinelachssteaks; 2 Stk. Paprika multicolor; 200 gr Hirtenkäse; 50 gr Tomatenpesto; 8 gr Gewürzmischung "Hello Patatas"; 1000 gr Kartoffeln, vorw. festkochend; 2 Stk. Zwiebel; 100 gr Ketchup; 8 gr Gewürzmischung „Hello Souflaki“; 6 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

35 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
681 kcal
Kohlenhydrate
56.8 g
Zucker
16.7 g
Fett
28.9 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
46.2 g

kein Fisch, kein DHA?

Für Schwangere, die nicht so oft Fisch essen ist eine Supplementation von DHA zu empfehlen. Sprich mit deinem Arzt.

Essen für zwei?

Bis zur 12. Schwangerschaftswoche steigt der Kalorienbedarf nicht signifikant. Danach um etwa 250 kcal - das wäre eine Scheibe Vollkornbrot mit Butter und Käse.

Alternativen zu Kaffee entdecken

Koffeinfreier Kaffee, Getreidekaffee, Lupinenkaffee, Chai Latte oder auch Ingwer- oder Zitronen-Tee sind Genussalternativen.

Folat Lieferanten

Zum Beispiel: Spinat, Feldsalat, Eier, Brokkoli, Vollkornprodukte oder Hülsenfrüchte

Tipps bei Sodbrennen

Kohlensäurehaltige Getränke sorgen dafür, dass mehr Magensäure produziert wird und provozieren Sodbrennen. Trinke stilles Wasser oder Tee.

Schärfe als Mittel gegen Hitzewellen

Die Schärfe kurbelt die Schweißproduktion an – durch Schwitzen kühlt der Körper herunter.

Kein Cappuccino nach dem Essen

Tannine, die beispielsweise in Kaffee oder Tee vorhanden sind, sowie das Calcium aus der Milch verschlechtern die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Quellen.

B12 Lieferanten

In relevanter Menge ist B12 in Lebensmitteln nur in tierischen Produkten wie Fleisch, Milch und Eiern vertreten.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Leichter Ausdauersport, wie Spazieren, Radfahren oder Schwimmen, kann außerdem helfen, die Verdauung in Gang zu bringen.

Eisenlieferant Roibostee

Rooibostee ist in der Schwangerschaft völlig unbedenklich. Entgegen vieler Vermutungen enthält Rooibos kein Koffein.

Chili macht glücklich

Das Capsaicin im Chili sorgt dafür, dass das Gehirn Schmerzsignale erhält – dadurch schüttet das Gehirn allerdings auch Endorphine aus.

Ruhespender Lavendeltee

Lavendel entfaltet eine beruhigende Wirkung. Dies hilft bei Schlafstörungen und wirkt auch krampflösend.

Zutaten

Du brauchst

Schweinelachssteaks500 gr
Paprika multicolor2 Stk.
Hirtenkäse200 gr
Tomatenpesto50 gr
Gewürzmischung "Hello Patatas"8 gr
Kartoffeln, vorw. festkochend1000 gr
Zwiebel2 Stk.
Ketchup100 gr
Gewürzmischung „Hello Souflaki“8 gr
Öl6 EL
Pfeffer1 Prise
Salz1 Prise

Zubereitung

Souflaki-Schweinelachs mit Paprikagemüse

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Kartoffeln halbieren und in 1 cm Spalten schneiden. Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit 2 EL Öl, „Hello Patatas“, Salz und Pfeffer vermengen. Verwende zum Braten & Backen am besten Rapsöl.
Zwiebel halbieren und in 1 cm Spalten schneiden. Paprika halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden. Zwiebel und Paprika neben die Kartoffeln auf das Backblech geben und mit 2 EL Öl, Salz und Pfeffer würzen und alles im Ofen 30 – 35 Min. garen. Tipp: Wenn Du für 3 oder 4 Personen kochst, verwende 2 Backbleche.
In einer kleinen Schüssel Tomatenketchup und Tomatenpesto zu einem Dip vermengen.
In einer großen Schüssel „Hello Souflaki“, 2 EL Öl, Salz und Pfeffer vermengen. Schweinelachs zugeben und kurz marinieren lassen.
Schweinelachs in den letzten 10 Min. der Kartoffelgarzeit mit auf das Backblech geben. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebacken ist.
Schweinelachs, Kartoffeln und Paprikagemüse auf Tellern verteilen. Hirtenkäse mit den Händen darüber bröseln und mit dem Dip servieren. Guten Appetit!