Süßer Hirseauflauf mit Obst

Name: Süßer Hirseauflauf mit Obst
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gr Hirse; 50 gr Datteln, entsteint; 500 ml Wasser; 1 Stk. Mango; 1 Stk. Granatapfel; 1 Stk. Apfel; 50 gr Rosinen; 1 TL Rapsöl; 3 Stk. Banane; 200 ml Apfelsaft, naturtrüb; 1 EL Mandel- oder Cashewmus; 0.5 Stk. Zitrone (Bio), Saft davon; 50 gr Mandeln, geschält und klein gehackt

90 min
4 Portionen
Vegan
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
573 kcal
Kohlenhydrate
100.27 g
Zucker
64.1 g
Fett
12.6 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
11.02 g
Ballaststoffe
15.33 g

DHA ist wichtig für dein Baby

Omega-3-Fettsäuren sind für eine gesunde Gehirnentwicklung unerlässlich und werden auch für die Funktion der Nervenbahnen benötigt.

Heißhunger in der Schwangerschaft…

…ist völlig normal und nichts worüber sich Schwangere Sorgen machen sollten.

Chili macht glücklich

Das Capsaicin im Chili sorgt dafür, dass das Gehirn Schmerzsignale erhält – dadurch schüttet das Gehirn allerdings auch Endorphine aus.

B12 Lieferanten

In relevanter Menge ist B12 in Lebensmitteln nur in tierischen Produkten wie Fleisch, Milch und Eiern vertreten.

Schärfe als Mittel gegen Hitzewellen

Die Schärfe kurbelt die Schweißproduktion an – durch Schwitzen kühlt der Körper herunter.

Was hilft bei Übelkeit

Eine ballaststoffreiche Ernährung beruhigt den Magen und soll Übelkeit entgegenwirken.

Auf's Bauchgefühl hören!

Lebensmittel, welche dir Probleme bereiten, solltest du in der Schwangerschaft lieber meiden.

Vitamin E - das Zellschutzvitamin

Die vorrangige Wirkung von Vitamin E ist, die Körperzellen vor freien Radikalen zu schützen, die für den Körper schädlich sein können.

Immunsystem-Booster Zitronentee

Die heiße Zitrone unterstützt das Immunsystem und liefert Schwangeren wichtige Vitamine. Am besten Bio-Zitronen verwenden.

Kurkuma ist verdauungsfördernd

In großen Mengen kann Kurkuma aber abführend wirken und Gebärmutterkontraktionen begünstigen.

Wie viel Kaffee ist erlaubt?

Frauen sollten in der Schwangerschaft nicht mehr als 200 bis 300 Milligramm Koffein täglich zu sich nehmen - das sind etwa zwei Tassen.

Folat Lieferanten

Zum Beispiel: Spinat, Feldsalat, Eier, Brokkoli, Vollkornprodukte oder Hülsenfrüchte

Zutaten

Du brauchst

Hirse200 gr
Datteln, entsteint50 gr
Wasser500 ml
Mango1 Stk.
Granatapfel1 Stk.
Apfel1 Stk.
Rosinen50 gr
Rapsöl1 TL
Banane3 Stk.
Apfelsaft, naturtrüb200 ml
Mandel- oder Cashewmus1 EL
Zitrone (Bio), Saft davon0.5 Stk.
Mandeln, geschält und klein gehackt50 gr

Zubereitung

Süßer Hirseauflauf mit Obst

Hirse in einem Sieb heiß waschen und in der doppelten Wassermenge (400 ml) aufkochen. Fünf Minuten kochen und ca. zehn Minuten ohne Hitzezufuhr ausquellen lassen. Mit einer Gabel auflockern.
Datteln 30 Minuten im Wasser einweichen. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und klein würfeln.
Backofen auf 200° vorheizen.
Die Kerne aus dem Granatapfel herauslösen. Damit der Granatapfel beim Herauslösen der Kerne nicht spritzt, was hartnäckige Flecken hinterlässt, die Frucht kreisrund „blutig“ einschneiden. Dann unter Wasser (z.B. in einer Schüssel) mit den Händen öffnen. Die unverletzten Kerne sinken auf den Boden, Schalen und weiße Häutchen schwimmen oben.
Apfel waschen, von Stiel und Kerngehäuse befreien und grob raspeln. Mit der Mango, Granatapfelkernen und Rosinen unter die Hirse mischen. In eine mit Öl gefettete Auflaufform füllen.
Datteln mit Einweichwasser, geschälten Bananen, Apfelsaft, Mandelmus und Zitronensaft zu einer Sauce pürieren und über dem Auflauf verteilen. Mit einer Gabel leicht unterheben und die Oberfläche glatt streichen.
Die gehackten Mandeln darüberstreuen.
Den Hirseauflauf 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen.