Clods Chicken Crusties

Name: Clods Chicken Crusties
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk. Süßkartoffel; 500 gr Hähnchenbrustfilet; 2 Pack Bohnen-Mix; 40 gr Hartkäse, gerieben; 2 Stk. Salatherz (Romana); 8 gr Gewürzmischung „Hello Harissa“; 150 gr Joghurt; 50 gr Pankomehl; 2 Stk. Knoblauchzehe; 10 ml Senf, mittelscharf; 10 EL Öl; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Essig; 4 EL Mehl; 12 EL Wasser

40 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
810 kcal
Kohlenhydrate
75 g
Zucker
13 g
Fett
29 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
54 g

B12 Lieferanten

In relevanter Menge ist B12 in Lebensmitteln nur in tierischen Produkten wie Fleisch, Milch und Eiern vertreten.

Alternativen zu Cola

Geben Sie Zitrone oder Limette mit ins Wasser. Die Säure wirkt belebend und das Wasser bekommt Geschmack - ohne zusätzlichen Zucker.

Folat Lieferanten

Zum Beispiel: Spinat, Feldsalat, Eier, Brokkoli, Vollkornprodukte oder Hülsenfrüchte

Tipp gegen Übelkeit

Ingwer als Tee, als Zusatz im Wasser, als Bonbons oder als Gewürz – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Wie viel Kaffee ist erlaubt?

Frauen sollten in der Schwangerschaft nicht mehr als 200 bis 300 Milligramm Koffein täglich zu sich nehmen - das sind etwa zwei Tassen.

Immunsystem-Booster Zitronentee

Die heiße Zitrone unterstützt das Immunsystem und liefert Schwangeren wichtige Vitamine. Am besten Bio-Zitronen verwenden.

Das „Mama-Vitamin“ Folat

Folsäure dient dem Zellwachstum & Zellteilung, ist wichtig für die Entwicklung des Gehirns deines Babys und fördert die Blutbildung.

Wichtige Nährstoffe im 1. Trimester

Im ersten Trimester ist der Nährstoffbedarf leicht erhöht. Vor allem solltest du ausreichend Folsäure, Jod und DHA zu dir nehmen.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Nimm genug Ballaststoffe aus Vollkornprodukten, Obst und Gemüse zu dir.

Vitamin E - das Zellschutzvitamin

Die vorrangige Wirkung von Vitamin E ist, die Körperzellen vor freien Radikalen zu schützen, die für den Körper schädlich sein können.

Chili macht glücklich

Das Capsaicin im Chili sorgt dafür, dass das Gehirn Schmerzsignale erhält – dadurch schüttet das Gehirn allerdings auch Endorphine aus.

Was tun bei Heißhunger

Achte darauf, ausreichend zu trinken! Manchmal weist der gestiegene Appetit auch darauf hin, dass wir unser Durstgefühl überhört haben.

Zutaten

Du brauchst

Süßkartoffel1 Stk.
Hähnchenbrustfilet500 gr
Bohnen-Mix2 Pack
Hartkäse, gerieben40 gr
Salatherz (Romana)2 Stk.
Gewürzmischung „Hello Harissa“8 gr
Joghurt150 gr
Pankomehl50 gr
Knoblauchzehe2 Stk.
Senf, mittelscharf10 ml
Öl10 EL
Olivenöl2 EL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Essig2 EL
Mehl4 EL
Wasser12 EL

Zubereitung

Clods Chicken Crusties

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Süßkartoffel schälen und in 2 cm Würfel schneiden. Süßkartoffelwürfel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 2 EL Öl, der Hälfte vom „Hello Harissa“, Salz und Pfeffer vermengen und im Backofen ca. 20 Min. backen, bis sie weich sind. Verwende zum Backen am besten Rapsöl. Knoblauchzehe abziehen und 10 Min. mitbacken.
In einem tiefen Teller 4 EL Mehl und restliches „Hello Harissa“ mit ca. 12 EL Wasser zu einem Teig mit der Konsistenz von flüssigem Pfannkuchenteig verrühren. Pankomehl und geriebenen Hartkäse in einem zweiten tiefen Teller mischen. Hähnchenbrust quer in ca. 3 cm Streifen schneiden, zuerst in der Mehlmischung wenden und dann von allen Seiten gut in die Pankomehl-Käse-Mischung drücken.
In einer großen Schüssel 2 EL Essig, 2 EL Olivenöl, 2 EL Joghurt und den Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bohnen durch ein Sieb abgießen und mit Wasser abspülen. Salat gründlich waschen. Salatherz halbieren und quer in dünne Streifen schneiden. In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen, Bohnen hineingeben und unter Rühren 1 – 2 Min. erhitzen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Herausnehmen und mit den Salatstreifen unter das vorbereitete Dressing mischen.
In derselben Pfanne 6 EL Öl erhitzen und die Hähnchenstücke darin bei mittlerer Hitze rundherum ca. 5 – 7 Min. goldbraun braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist.
In einer kleinen Schüssel restlichen Joghurt mit Salz und Pfeffer verrühren. Gebackene Knoblauchzehe dazu pressen und unterrühren. Bohnensalat auf Teller verteilen. Süßkartoffelwürfel und knusprige Hähnchenstücke darauf anrichten. Mit Knoblauchdip toppen und genießen. Guten Appetit!