Brezen
140 min
8 Portionen
Vegan
Mittag- / Abendessen
Nährwerte
Nährwert
Pro Portion
Kalorien
232 kcal
Kohlenhydrate
47.37 g
Zucker
5.29 g
Fett
5.53 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
7.21 g
Ballaststoffe
2.82 g
kein Fisch, kein DHA?
Für Schwangere, die nicht so oft Fisch essen ist eine Supplementation von DHA zu empfehlen. Sprich mit deinem Arzt.
Tipps bei Verdauungsbeschwerden
Nimm genug Ballaststoffe aus Vollkornprodukten, Obst und Gemüse zu dir.
Ruhespender Lavendeltee
Lavendel entfaltet eine beruhigende Wirkung. Dies hilft bei Schlafstörungen und wirkt auch krampflösend.
Scharf? Kein Problem!
Die Schärfe in Chilis (Capsaicin) gelangt nicht in den Blutkreislauf des Babys.
Meide rohes Fleisch
Darüber hinaus auch Innereien, Meeresfrüchte, rohe Eier, Rohmilch und Rohmilchprodukte sowie Weich- und Edelschimmelkäse.
Was tun bei Heißhunger
Snacke zwischendurch ein paar ungesalzene Nüsse. Die sind reich an Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren und damit ein gesunder Snack!
Wichtige Nährstoffe im 1. Trimester
Im ersten Trimester ist der Nährstoffbedarf leicht erhöht. Vor allem solltest du ausreichend Folsäure, Jod und DHA zu dir nehmen.
Iss ausgewogen und vollwertig
Neben Obst und Gemüse gehört eine gute Balance aus Vollkornprodukten, Milcherzeugnissen, Fleisch, Fisch und Hülsenfrüchten auf den Teller.
Was hilft bei Übelkeit
Besonders Hebammen setzen auf Akupunktur. Es gibt etwa bestimmte Armbänder, deren Tragen das flaue Gefühl im Magen verringern soll.
Wofür braucht der Körper Magnesium?
Für die Regulation des Hormonhaushalts, Reizweiterleitung innerhalb von Nerven- und Muskelzellen, Stabilisierung unserer Knochen usw.
Schwarzer Tee in Maßen
Auch schwarzer Tee enthält Koffein. Schwangere sollten daher maximal 2 bis 3 Tassen schwarzen Tee täglich zu sich nehmen.
DHA ist wichtig für dein Baby
Omega-3-Fettsäuren sind für eine gesunde Gehirnentwicklung unerlässlich und werden auch für die Funktion der Nervenbahnen benötigt.
Zutaten
Du brauchst
- Hefewürfel, frische42 gr
- Weizenmehl500 gr
- Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)0.5 TL
- Salz, grobnach Bedarf
- Natron10 gr
Zubereitung
Brezen
- Die Hefe zerbröckeln und mit 5 EL lauwarmen Wasser glattrühren. Das Mehl mit dem Salz vermischen, in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde eindrücken. Die Hefe hineingießen, mit etwas Mehl bestauben, mit einem Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen.
- Anschließend mit etwa 200 ml lauwarmen Wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Abdecken und mind. 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat.
- Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Den Teig noch einmal kräftig durchkneten, in etwa 15 Stränge teilen und jedes Teigstück zu einer Rolle von etwa 40 cm ausrollen. Die Rollen zu Brezen formen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.
- 1 l Wasser erhitzen und das Natron darin auflösen. Die Brezen einzeln für etwa 20 Sekunden in die Natronlauge tauchen, herausnehmen, abtropfen lassen und zurück auf die Backbleche legen. Nochmals 15 Minuten gehen lassen.
- Mit grobkörnigem Salz bestreuen und im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten braun und knusprig backen lassen.
Du brauchst
- Hefewürfel, frische42 gr
- Weizenmehl500 gr
- Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)0.5 TL
- Salz, grobnach Bedarf
- Natron10 gr