Hähnchen aus dem Ofen in Paprika-Tomaten-Soße

Name: Hähnchen aus dem Ofen in Paprika-Tomaten-Soße
Total time: 39 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Hähnchenbrustfilet in Lake; 2 Stk. Zwiebel (rot); 600 gr Tomatensugo; 500 gr Spaghetti; 2 Stk. Knoblauchzehe; 10 gr Petersilie, glatt; 2 Stk. Paprika multicolor; 4 gr milder Chili-Mix; 1 Prise Salz; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer

39 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
805 kcal
Kohlenhydrate
116.6 g
Zucker
19.9 g
Fett
13.6 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
49.4 g

Was hilft bei Übelkeit

Wer Saures liebt, kann Wasser mit Zitronenscheiben oder Grapefruit probieren. Die enthaltenen Bitterstoffe sollen Übelkeit lindern können.

Warum ist Vitamin B12 so wichtig?

Es trägt zur Bildung der roten Blutkörperchen bei, ist wie die Folsäure am Aufbau von Zellen beteiligt und steuert Wachstumsvorgänge im Körper.

Iss ausgewogen und vollwertig

Neben Obst und Gemüse gehört eine gute Balance aus Vollkornprodukten, Milcherzeugnissen, Fleisch, Fisch und Hülsenfrüchten auf den Teller.

Scharf? Kein Problem!

Die Schärfe in Chilis (Capsaicin) gelangt nicht in den Blutkreislauf des Babys.

Schärfe als Mittel gegen Hitzewellen

Die Schärfe kurbelt die Schweißproduktion an – durch Schwitzen kühlt der Körper herunter.

B6 Lieferanten

Ob Fisch, Fleisch, Vollkorn oder Gemüse - Vitamin B6 ist in vielen Lebensmitteln enthalten. Besonders reich an Vitamin B6 sind Bohnen und Bananen.

Tipp gegen Übelkeit

Beginne den Tag noch vor dem Aufstehen mit einigen Crackern sowie einer Tasse leicht gesüßtem Tee.

Immunsystem-Booster Zitronentee

Die heiße Zitrone unterstützt das Immunsystem und liefert Schwangeren wichtige Vitamine. Am besten Bio-Zitronen verwenden.

Sinnvolle Nährstoffe für Schwangere

Folsäure(Folat), Vitamin D, Vitamin B-Komplex, Eisen, Kalzium, Vitamin C, Jod, Magnesium, Phosphor, Vitamin E, Vitamin A, Zink, DHA, Protein

Chili macht glücklich

Das Capsaicin im Chili sorgt dafür, dass das Gehirn Schmerzsignale erhält – dadurch schüttet das Gehirn allerdings auch Endorphine aus.

Eisenlieferant Roibostee

Rooibostee ist in der Schwangerschaft völlig unbedenklich. Entgegen vieler Vermutungen enthält Rooibos kein Koffein.

Zink Lieferanten

Zink steckt in Rindfleisch und Leber, aber auch in Erbsen, Hafer und Weizen.

Zutaten

Du brauchst

Hähnchenbrustfilet in Lake500 gr
Zwiebel (rot)2 Stk.
Tomatensugo600 gr
Spaghetti500 gr
Knoblauchzehe2 Stk.
Petersilie, glatt10 gr
Paprika multicolor2 Stk.
milder Chili-Mix4 gr
Salz1 Prise
Olivenöl4 EL
Pfeffer1 Prise

Zubereitung

Hähnchen aus dem Ofen in Paprika-Tomaten-Soße

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken. Paprika halbieren und quer in dünne Streifen schneiden.
Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten salzen und pfeffern. 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Hähnchenbrustfilets darin 1 – 2 Min. je Seite anbraten.
Filets aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform legen. Paprika-, Zwiebelstreifen und die Hälfte des gehackten Knoblauchs in die Pfanne geben und 2 Min. anschwitzen.
Tomatensugo in die Pfanne geben, durchrühren und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Soße um die Hähnchenbrustfilets herum in die Auflaufform geben und alles zusammen im Ofen ca. 20 Min. backen, bis das Hähnchen innen nicht mehr rosa ist. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebacken ist. Pfanne auswischen und mit dem Rezept fortfahren.
In einen großen Topf ca. 3 L heißes Wasser füllen, 1 EL Salz hinzufügen und aufkochen. Spaghetti hinzugeben und 7 – 8 Min. bissfest garen. Spaghetti anschließend durch ein Sieb abgießen, dabei 100 ml Kochwasser auffangen. Währenddessen Petersilienblätter abzupfen und fein hacken. Petersilie bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich.
In der großen Pfanne erneut 2 EL Olivenöl leicht erhitzen. Restlichen Knoblauch und gehackte Petersilie zusammen 1 Min. erhitzen. Aufgefangenes Kochwasser und Spaghetti hinzugeben, einmal durchschwenken und mit Salz, Pfeffer und Chili-Mix (Achtung: scharf!) abschmecken.
Spaghetti auf Teller verteilen. Soße darüber geben. Hähnchen aufschneiden und auf die Soße legen. Guten Appetit!