Cajun-Chicken mit Salat in Buttermilch-Dressing

Name: Cajun-Chicken mit Salat in Buttermilch-Dressing
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Hähnchenbrustfilet; 750 gr Kartoffeln (Drillinge); 2 Stk. Salatherz (Romana); 340 gr Mais; 2 Stk. Knoblauchzehe; 100 ml Buttermilch-Zitronen-Dressing; 50 gr Mayonnaise; 8 gr Gewürzmischung "Hello Cajun"; 8 gr Gewürzmischung „Hello Piri Piri“; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 gr Naturjoghurt; 2 Stk. Apfel

30 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
710 kcal
Kohlenhydrate
68.7 g
Zucker
26.4 g
Fett
29.4 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
39 g

Fehlt Eisen, hat das Folgen

Symptome reichen von Müdigkeit & Kopfschmerzen über Schlafstörungen bis hin zu Übelkeit. Im Extremfall tritt eine Anämie (Blutarmut) auf.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Leichter Ausdauersport, wie Spazieren, Radfahren oder Schwimmen, kann außerdem helfen, die Verdauung in Gang zu bringen.

Vorsicht vor Salbeitee

Schwangere sollten lieber auf Salbeitee verzichten. Das enthaltene Tannin kann zu Gebärmutterkontraktionen führen.

Heißhunger in der Schwangerschaft…

…ist völlig normal und nichts worüber sich Schwangere Sorgen machen sollten.

Schärfe als Mittel gegen Hitzewellen

Die Schärfe kurbelt die Schweißproduktion an – durch Schwitzen kühlt der Körper herunter.

Folsäure zum Vorbeugen von Fehlbildungen

Folsäure ist wichtig für die Zellbildung, das Wachstum und das zentrale Nervensystem deines Kindes.

Eisen Lieferanten

Zum Beispiel: Fleisch, aber auch Hirse, Reis, Linsen, Spinat und weiteres Blattgemüse

Löwenzahn enthält wertvolle Folsäure

Außerdem ist Löwenzahn reich an Vitamin C und Insulin, das den Blutzucker reguliert.

Keine Energydrinks in der Schwangerschaft

Die enthaltene Menge an Koffein ist oft um einiges höher als empfohlen, zudem sind Auswirkungen wie bspw. von Taurin noch nicht geklärt.

Wichtige Nährstoffe im 1. Trimester

Im ersten Trimester ist der Nährstoffbedarf leicht erhöht. Vor allem solltest du ausreichend Folsäure, Jod und DHA zu dir nehmen.

Niacin Lieferanten

Fisch und Gemüse tragen zur Niacinversorgung bei.

Tipps bei Sodbrennen

Kohlensäurehaltige Getränke sorgen dafür, dass mehr Magensäure produziert wird und provozieren Sodbrennen. Trinke stilles Wasser oder Tee.

Entdecke die Vielfalt der HelloFresh Kochboxen!

Entdecke die Vielfalt der HelloFresh Kochboxen! Besuche jetzt HelloFresh und finde die perfekte Kochbox für Deine Bedürfnisse. Unsere Auswahl ändert sich regelmäßig, also schau vorbei und lass Dich inspirieren

Jetzt bestellen

Zutaten

Du brauchst

Hähnchenbrustfilet500 gr
Kartoffeln (Drillinge)750 gr
Salatherz (Romana)2 Stk.
Mais340 gr
Knoblauchzehe2 Stk.
Buttermilch-Zitronen-Dressing100 ml
Mayonnaise50 gr
Gewürzmischung "Hello Cajun"8 gr
Gewürzmischung „Hello Piri Piri“8 gr
Öl4 EL
Pfeffer1 Prise
Salz1 Prise
Naturjoghurt150 gr
Apfel2 Stk.

Zubereitung

Cajun-Chicken mit Salat in Buttermilch-Dressing

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffeln längs vierteln. Knoblauch fein hacken.
Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 2 EL Öl, Salz und Pfeffer vermengen. Etwas Platz für die Hähnchenbrust lassen. Backblech mit den Kartoffeln im vorgeheizten Ofen ca. 25 Min. backen, bis die Kartoffeln weich und goldbraun sind.
In einer kleinen Schüssel Hähnchenbrust mit gehacktem Knoblauch, „Hello Cajun“, 2 EL Öl und etwas Salz rundherum würzen. Verwende zum Backen am besten Rapsöl. In den letzten ca. 14 Min. der Kartoffel-Backzeit Hähnchenbrustfilets neben die Kartoffeln legen und mitbacken, bis sie innen nicht mehr rosa sind. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist.
Salatherz halbieren und in mundgerechte Streifen schneiden. Flüssigkeit aus dem Mais abgießen. Salat gründlich waschen. Apfel vierteln, entkernen und in 1 cm Würfel schneiden. In einer großen Schüssel Salat, Mais und Apfel mit dem Buttermilch-Zitronen-Dressing mischen.
In einer kleinen Schüssel Joghurt, „Hello Piri Piri“ und Mayonnaise miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kartoffelwedges, Hähnchenbrustfilets und Salat nebeneinander auf Tellern anrichten. Dip dazureichen. Guten Appetit!