Ceci all'arrabbiata! Kichererbsen Fusilli

Name: Ceci all'arrabbiata! Kichererbsen Fusilli
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Kichererbsen Pasta; 600 gr Tomatensugo; 8 gr Hühnerbrühe; 2 Stk. Zwiebel; 2 Stk. Knoblauchzehe; 8 gr milder Chili-Mix; 10 gr Petersilie, glatt; 500 gr Hähnchenbrustfilet in Lake; 300 ml Wasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 4 EL Olivenöl

25 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
667 kcal
Kohlenhydrate
18 g
Zucker
12.7 g
Fett
17.6 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
53 g

Was tun bei Heißhunger

Snacke zwischendurch ein paar ungesalzene Nüsse. Die sind reich an Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren und damit ein gesunder Snack!

Kräuter und Gewürze mit Mehrwert

Ingwer, Muskat, Lavendel, Basilikum und Schnittlauch wirken wohltuend auf Schwangere.

Vorsicht bei diesen Kräutern

Kardamom, Zimt, Nelken, Salbei, Petersilie und Kümmel gilt es sparsam zu verwenden, da sie wehenfördernd sind.

Jod Lieferanten

Zum Beispiel: Meeresfisch, Milch und Milchprodukte, außerdem jodiertes Speisesalz

Vorsicht vor Salbeitee

Schwangere sollten lieber auf Salbeitee verzichten. Das enthaltene Tannin kann zu Gebärmutterkontraktionen führen.

Schwarzer Tee in Maßen

Auch schwarzer Tee enthält Koffein. Schwangere sollten daher maximal 2 bis 3 Tassen schwarzen Tee täglich zu sich nehmen.

Finger weg!

Nikotin und Alkohol sollten auf jeden Fall tabu sein, um dein Baby vor schweren Folgewirkungen und Fehlbildungen zu bewahren.

Kurkuma ist verdauungsfördernd

In großen Mengen kann Kurkuma aber abführend wirken und Gebärmutterkontraktionen begünstigen.

Magnesium vs. Eisen?

Magnesium und Eisen behindern sich in ihrer Aufnahme. Wenn du supplementierst, solltest du Präparate zeitlich versetzt einnehmen.

Folsäure bereits vor der Schwangerschaft

Generell wird empfohlen, Folsäure spätestens vier Wochen vor der Empfängnis zusätzlich einzunehmen.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Leichter Ausdauersport, wie Spazieren, Radfahren oder Schwimmen, kann außerdem helfen, die Verdauung in Gang zu bringen.

DHA Lieferanten

Zum Beispiel: Fettreicher Fisch, wie Makrele, Hering oder Lachs

Zutaten

Du brauchst

Kichererbsen Pasta500 gr
Tomatensugo600 gr
Hühnerbrühe8 gr
Zwiebel2 Stk.
Knoblauchzehe2 Stk.
milder Chili-Mix8 gr
Petersilie, glatt10 gr
Hähnchenbrustfilet in Lake500 gr
Wasser300 ml
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Olivenöl4 EL

Zubereitung

Ceci all'arrabbiata! Kichererbsen Fusilli

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Petersilienblätter von den Stielen entfernen. Petersilienstiele fein hacken. Petersilienblätter grob hacken. Petersilie bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich. Knoblauch fein hacken. Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Hähnchenbrust in 2 cm Stücke schneiden.
In einen großen Topf ca. 2 L heißes Wasser füllen, 1 EL Salz hinzufügen und aufkochen lassen. Pasta hinzugeben und in 6 – 7 Min. bissfest kochen. Pasta nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen. Dabei 300 ml Kochwasser auffangen.
In einer großen Pfanne 4 EL Olivenöl erhitzen. Knoblauch, Petersilienstiele und milder Chilli-Mix (Achtung: scharf!) darin 30 Sek. anbraten.
Hähnchen und Zwiebelstreifen in die große Pfanne geben und 4 – 5 Min. rundherum anbraten, bis das Fleisch von innen nicht mehr rosa ist. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist.
Pfanneninhalt mit Tomatensugo, Hühnerbrühe und aufgefangenem Kochwasser ablöschen. Einmal aufkochen und die Soße 1 – 2 Min. köcheln lassen, bis die Soße ein wenig eindickt. Pasta dazugeben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Arrabbiata auf tiefe Tellern verteilen. Mit Petersilienblättern garnieren und zum Schluss mit einer Prise Pfeffer verfeinern. Guten Appetit!