Curry-Putenschnitzel mit Melone
60 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen
Nährwerte
Nährwert
Pro Portion
Kalorien
488 kcal
Kohlenhydrate
22.89 g
Zucker
22.57 g
Fett
27.32 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
37.02 g
Ballaststoffe
4.83 g
Alternativen zu Cola
Geben Sie Zitrone oder Limette mit ins Wasser. Die Säure wirkt belebend und das Wasser bekommt Geschmack - ohne zusätzlichen Zucker.
Was tun bei Heißhunger
Durch kleine Mahlzeiten bleibt dein Blutzuckerwert stabil und du kannst Hungerattacken vermeiden.
Nähstoffmangel bei Veganismus
Supplementiere Vitamin B12 und lass regelmäßig deine Blutwerte kontrollieren.
Warum ist Vitamin B12 so wichtig?
Es trägt zur Bildung der roten Blutkörperchen bei, ist wie die Folsäure am Aufbau von Zellen beteiligt und steuert Wachstumsvorgänge im Körper.
Was tun bei Heißhunger
Snacke zwischendurch ein paar ungesalzene Nüsse. Die sind reich an Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren und damit ein gesunder Snack!
Ernährung in der Frühschwangerschaft
Für eine ausreichende Zufuhr an Folsäure und Jod sollte gesorgt sein. Ansonsten ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung das A und O.
Was tun bei Heißhunger
Lass deine Blutwerte überprüfen. So kannst du ausschließen, dass dein Appetit doch auf einen Mangel hinweist.
Fehlt Eisen, hat das Folgen
Symptome reichen von Müdigkeit & Kopfschmerzen über Schlafstörungen bis hin zu Übelkeit. Im Extremfall tritt eine Anämie (Blutarmut) auf.
Folat Lieferanten
Zum Beispiel: Spinat, Feldsalat, Eier, Brokkoli, Vollkornprodukte oder Hülsenfrüchte
Was hilft bei Übelkeit
Eine ballaststoffreiche Ernährung beruhigt den Magen und soll Übelkeit entgegenwirken.
Wie viel Kaffee ist erlaubt?
Frauen sollten in der Schwangerschaft nicht mehr als 200 bis 300 Milligramm Koffein täglich zu sich nehmen - das sind etwa zwei Tassen.
B12 Lieferanten
In relevanter Menge ist B12 in Lebensmitteln nur in tierischen Produkten wie Fleisch, Milch und Eiern vertreten.
Zutaten
Du brauchst
- Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)nach Bedarf
- Pfefferkörner, frisch gemahlennach Bedarf
- Buttermilch200 ml
- Weißweinessig2 EL
- Zucker1 TL
- Keimöl4 EL
- Cayennepfeffernach Bedarf
- Putenschnitzel500 gr
- Möhren2 Stk.
- Kohlrabi400 gr
- Honigmelone0.5 Stk.
- Spinat jung200 gr
- Pflanzenöl3 EL
- Currypulver0.5 TL
- Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)nach Bedarf
- Pfefferkörner, frisch gemahlennach Bedarf
Zubereitung
Salatdressing
- Buttermilch mit Essig, Zucker und Öl verrühren und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
Du brauchst
- Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)nach Bedarf
- Pfefferkörner, frisch gemahlennach Bedarf
- Buttermilch200 ml
- Weißweinessig2 EL
- Zucker1 TL
- Keimöl4 EL
- Cayennepfeffernach Bedarf
Curry-Putenschnitzel mit Melone
- Das Putenfleisch in 12 dünne Scheibchen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Möhren und Kohlrabi schälen und durch eine Mandoline drehen, so dass lange Schlangen entstehen. Die Melone von Kernen und Schale befreien und in dünne Spalten schneiden. Spinat waschen, putzen und gut abtropfen lassen.
- Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Putenschnitzel darin je Seite ca. 1-2 Minuten anbraten und mit Curry würzen. Bitte achte darauf, dass das Fleisch gut durchgebraten ist.
- Für den Salat Spinat und Gemüsestreifen mit dem Dressing vermengen und nochmals abschmecken.
- Den Salat mit Melone und Putenschnitzeln auf Tellern anrichten und servieren.
Du brauchst
- Putenschnitzel500 gr
- Möhren2 Stk.
- Kohlrabi400 gr
- Honigmelone0.5 Stk.
- Spinat jung200 gr
- Pflanzenöl3 EL
- Currypulver0.5 TL
- Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)nach Bedarf
- Pfefferkörner, frisch gemahlennach Bedarf