Fischfilet Finkenwerder Art mit Speckwürfeln

Name: Fischfilet Finkenwerder Art mit Speckwürfeln
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Seehecht; 1200 gr Kartoffeln, vorw. festkochend; 10 gr Dill/Petersilie; 2 Stk. Apfel; 100 gr Bacon (Streifen); 4 Stk. Zwiebel (rot); 150 gr Naturjoghurt; 2 Stk. Karotte; 4 EL Öl; 1 Prise Zucker; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

30 min
4 Portionen
Mit Fisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
648 kcal
Kohlenhydrate
63 g
Zucker
23.3 g
Fett
26 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
38.8 g

Sinnvolle Nährstoffe für Schwangere

Folsäure(Folat), Vitamin D, Vitamin B-Komplex, Eisen, Kalzium, Vitamin C, Jod, Magnesium, Phosphor, Vitamin E, Vitamin A, Zink, DHA, Protein

Was sind Schwangerschaftstees?

Sogenannte Schwangerschaftstees sind Teemischungen, die speziell für die Bedürfnisse von Schwangeren zusammengestellt werden.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Leichter Ausdauersport, wie Spazieren, Radfahren oder Schwimmen, kann außerdem helfen, die Verdauung in Gang zu bringen.

Aufnahme von Jod

In der Frühschwangerschaft werden 100 bis 150 Mikrogramm Jod zusätzlich empfohlen.

Warum ist DHA so wichtig?

Besonders für die Sehkraft und Gehirnentwicklung, sowie für die Entwicklung des zentralen Nervensystems ist DHA wichtig.

Magnesium Liefernanten

Besonders grünes Gemüse, aber auch Hülsenfrüchte und Nüsse sowie Kerne, sind zuverlässige Magnesiumlieferanten.

Was hilft bei Übelkeit

Besonders Hebammen setzen auf Akupunktur. Es gibt etwa bestimmte Armbänder, deren Tragen das flaue Gefühl im Magen verringern soll.

Fünf am Tag

Die Faustregel besagt, dass zu einer gesunden Ernährung zwei Portionen Obst und drei Portionen Gemüse am Tag gehören.

Iss ausgewogen und vollwertig

Neben Obst und Gemüse gehört eine gute Balance aus Vollkornprodukten, Milcherzeugnissen, Fleisch, Fisch und Hülsenfrüchten auf den Teller.

Finger weg vom rohen Fisch

Roher und nicht komplett durchgegarter Fisch gehört zu den Lebensmitteln, die in der Schwangerschaft nicht verzehrt werden sollten.

Wichtige Nährstoffe im 1. Trimester

Im ersten Trimester ist der Nährstoffbedarf leicht erhöht. Vor allem solltest du ausreichend Folsäure, Jod und DHA zu dir nehmen.

Wichtige Nährstoffe bei veganer Ernährung

Veganer müssen besonders auf die Zufuhr von B-Vitaminen (v.a. Vitamin B12), Vitamin D, Eisen, Jod, Kalzium, Zink, Omea-3-Fettsäuren und Eiweiß achten.

Entdecke die Vielfalt der HelloFresh Kochboxen!

Entdecke die Vielfalt der HelloFresh Kochboxen! Besuche jetzt HelloFresh und finde die perfekte Kochbox für Deine Bedürfnisse. Unsere Auswahl ändert sich regelmäßig, also schau vorbei und lass Dich inspirieren

Jetzt bestellen

Zutaten

Du brauchst

Seehecht500 gr
Kartoffeln, vorw. festkochend1200 gr
Dill/Petersilie10 gr
Apfel2 Stk.
Bacon (Streifen)100 gr
Zwiebel (rot)4 Stk.
Naturjoghurt150 gr
Karotte2 Stk.
Öl4 EL
Zucker1 Prise
Pfeffer1 Prise
Salz1 Prise

Zubereitung

Fischfilet Finkenwerder Art mit Speckwürfeln

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Kartoffeln schälen und in 0,5 cm Scheiben schneiden. Zwiebeln halbieren und in 1 cm Spalten schneiden. Blätter der Petersilie abzupfen und fein hacken.
Kartoffelscheiben und Zwiebelspalten auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, 2 EL Öl darüber träufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Ofen für ca. 25 Min. goldbraun backen. Verwende zum Braten & Backen am besten Rapsöl.
Apfel und Karotte grob raspeln und in eine große Schüssel geben. Dillspitzen fein hacken.
Apfel und Karotte mit Joghurt und Dill vermengen und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
Ca. 10 Min. vor Ende der Kartoffel-Backzeit in einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Seehecht zusammen mit dem Bacon je Seite ca. 3 – 4 Min. anbraten, bis der Fisch außen gebräunt und innen nicht mehr glasig ist. Achte darauf, dass dein Fleisch und Fisch immer gut durchgebraten ist.
Fisch mit Bacon, Apfel-Karottensalat und Kartoffeln nebeneinander auf Tellern anrichten. Kartoffeln mit Petersilie bestreuen. Petersilie bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich. Guten Appetit!