Hähnchen-Gemüse-Kuchen

Name: Hähnchen-Gemüse-Kuchen
Total time: 125 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gr Mehl; 150 gr Butter; 1 Stk. Ei; 1 TL Salz (mit Jod und Folsäure angereichert); nach Bedarf etwas Butter (zum Blech, Form einfetten); 250 gr Kürbis, geschält, entkernt, z.B. Hokkaido; 1 Stk. Schalotte; 1 Stk. Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 4 Stk. Hähnchenbrustfilet, àca. 120 g; nach Bedarf Salz (mit Jod und Folsäure angereichert); nach Bedarf Pfefferkörner, frisch gemahlen; 250 ml Sahne; 150 gr Erbsen, TK; 4 Stk. Eier; 100 gr Käse (frisch gerieben); 100 gr Schmand

125 min
6 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
830 kcal
Kohlenhydrate
32.94 g
Zucker
5.81 g
Fett
57.75 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
45.42 g
Ballaststoffe
3.32 g

Was hilft bei Übelkeit

Wer Saures liebt, kann Wasser mit Zitronenscheiben oder Grapefruit probieren. Die enthaltenen Bitterstoffe sollen Übelkeit lindern können.

DHA ist wichtig für dein Baby

Omega-3-Fettsäuren sind für eine gesunde Gehirnentwicklung unerlässlich und werden auch für die Funktion der Nervenbahnen benötigt.

Eisenbedarf in der Schwangerschaft

Der Eisenbedarf ist doppelt so hoch, damit der Körper ausreichend Blut bilden und das Baby mit Sauerstoff und Nährstoffen versorgen kann.

Was tun bei Heißhunger

Iss ein paar Stücke Obst, wenn der Appetit auf etwas Süßes zu groß wird.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Nimm genug Ballaststoffe aus Vollkornprodukten, Obst und Gemüse zu dir.

Tipp gegen Übelkeit

Beginne den Tag noch vor dem Aufstehen mit einigen Crackern sowie einer Tasse leicht gesüßtem Tee.

Eisenlieferant Roibostee

Rooibostee ist in der Schwangerschaft völlig unbedenklich. Entgegen vieler Vermutungen enthält Rooibos kein Koffein.

Schwarzer Tee in Maßen

Auch schwarzer Tee enthält Koffein. Schwangere sollten daher maximal 2 bis 3 Tassen schwarzen Tee täglich zu sich nehmen.

Pfefferminztee in Maßen

Die darin enthaltenen, ätherischen Öle können sich wehenfördernd auswirken.

Warum ist Vitamin B12 so wichtig?

Es trägt zur Bildung der roten Blutkörperchen bei, ist wie die Folsäure am Aufbau von Zellen beteiligt und steuert Wachstumsvorgänge im Körper.

Essen für zwei?

Bis zur 12. Schwangerschaftswoche steigt der Kalorienbedarf nicht signifikant. Danach um etwa 250 kcal - das wäre eine Scheibe Vollkornbrot mit Butter und Käse.

Löwenzahn enthält wertvolle Folsäure

Außerdem ist Löwenzahn reich an Vitamin C und Insulin, das den Blutzucker reguliert.

Zutaten

Du brauchst

Mehl200 gr
Butter150 gr
Ei1 Stk.
Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)1 TL
etwas Butter (zum Blech, Form einfetten)nach Bedarf
Kürbis, geschält, entkernt, z.B. Hokkaido250 gr
Schalotte 1 Stk.
Knoblauchzehe1 Stk.
Olivenöl2 EL
Hähnchenbrustfilet, àca. 120 g4 Stk.
Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)nach Bedarf
Pfefferkörner, frisch gemahlennach Bedarf
Sahne250 ml
Erbsen, TK150 gr
Eier4 Stk.
Käse (frisch gerieben)100 gr
Schmand100 gr

Zubereitung

Teig

Aus Mehl, Butter, Ei und Salz einen Mürbeteig kneten, in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen.

Du brauchst

Mehl200 gr
Butter150 gr
Ei1 Stk.
Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)1 TL
etwas Butter (zum Blech, Form einfetten)nach Bedarf

Belag

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Brüste abbrausen, trocken tupfen und würfeln. Das Kürbisfruchtfleisch ebenfalls würfeln.
Die Schalotte und Knoblauch schälen und fein würfeln. Zusammen im heißen Öl glasig anschwitzen. Das Hähnchen und Kürbis zugeben und zusammen 2-3 Minuten goldbraun braten. Bitte achte darauf, dass das Fleisch gut durchgebraten ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
Den Bratensatz mit der Sahne ablöschen, die Erbsen zugeben und abkühlen lassen.
In einer Schüssel die Eier mit dem Käse und Schmand verrühren. Die Sahne aus der Pfanne dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Teig anschließend ausrollen, die gebutterte Quicheform damit auslegen und dabei einen Rand formen.
Das Hähnchen mit dem Kürbis in die Form füllen und mit der Eiersahne übergießen. Im Ofen ca. 45 Minuten goldbraun backen.