Hähnchen-Gemüse-Kuchen

Name: Hähnchen-Gemüse-Kuchen
Total time: 125 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gr Mehl; 150 gr Butter; 1 Stk. Ei; 1 TL Salz (mit Jod und Folsäure angereichert); nach Bedarf etwas Butter (zum Blech, Form einfetten); 250 gr Kürbis, geschält, entkernt, z.B. Hokkaido; 1 Stk. Schalotte; 1 Stk. Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 4 Stk. Hähnchenbrustfilet, àca. 120 g; nach Bedarf Salz (mit Jod und Folsäure angereichert); nach Bedarf Pfefferkörner, frisch gemahlen; 250 ml Sahne; 150 gr Erbsen, TK; 4 Stk. Eier; 100 gr Käse (frisch gerieben); 100 gr Schmand

125 min
6 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
830 kcal
Kohlenhydrate
32.94 g
Zucker
5.81 g
Fett
57.75 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
45.42 g
Ballaststoffe
3.32 g

Was tun bei Heißhunger

Zelebriere den Heißhunger! Es spricht nichts dagegen ab und an ein Stück Schokolade, Kuchen oder eine leckere Pizza zu genießen.

Warum ist Niacin so wichtig?

Der Körper braucht Niacin u.a. für den Gehirnstoffwechsel, reguliert den Blutzucker, für Zellatmung, Muskeln und Bindegewebe.

Auf die richtige Dosierung kommt es an

Die Entscheidung über die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln sollte immer in Absprache mit dem betreuenden Arzt erfolgen.

Keine Energydrinks in der Schwangerschaft

Die enthaltene Menge an Koffein ist oft um einiges höher als empfohlen, zudem sind Auswirkungen wie bspw. von Taurin noch nicht geklärt.

Ausreichend Flüssigkeit

Schwangere sollten etwa 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit täglich trinken. Bevorzuge Wasser, Tees oder stark verdünnte Saftsschorlen.

Folsäure bereits vor der Schwangerschaft

Generell wird empfohlen, Folsäure spätestens vier Wochen vor der Empfängnis zusätzlich einzunehmen.

Eisenbedarf in der Schwangerschaft

Der Eisenbedarf ist doppelt so hoch, damit der Körper ausreichend Blut bilden und das Baby mit Sauerstoff und Nährstoffen versorgen kann.

Tipps bei Sodbrennen

Achte darauf, nicht allzu scharf oder fettig zu essen, weil dies die Bildung von Magensäure begünstigt.

Kräuter und Gewürze mit Mehrwert

Ingwer, Muskat, Lavendel, Basilikum und Schnittlauch wirken wohltuend auf Schwangere.

Alternativen zu Cola

Geben Sie Zitrone oder Limette mit ins Wasser. Die Säure wirkt belebend und das Wasser bekommt Geschmack - ohne zusätzlichen Zucker.

Keine Gewürze sind verboten

Grundsätzlich sind Kräuter und Gewürze in der Schwangerschaft nicht verboten, nur auf die Menge kommt es an.

DHA Lieferanten

Zum Beispiel: Fettreicher Fisch, wie Makrele, Hering oder Lachs

Zutaten

Du brauchst

Mehl200 gr
Butter150 gr
Ei1 Stk.
Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)1 TL
etwas Butter (zum Blech, Form einfetten)nach Bedarf
Kürbis, geschält, entkernt, z.B. Hokkaido250 gr
Schalotte 1 Stk.
Knoblauchzehe1 Stk.
Olivenöl2 EL
Hähnchenbrustfilet, àca. 120 g4 Stk.
Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)nach Bedarf
Pfefferkörner, frisch gemahlennach Bedarf
Sahne250 ml
Erbsen, TK150 gr
Eier4 Stk.
Käse (frisch gerieben)100 gr
Schmand100 gr

Zubereitung

Teig

Aus Mehl, Butter, Ei und Salz einen Mürbeteig kneten, in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen.

Du brauchst

Mehl200 gr
Butter150 gr
Ei1 Stk.
Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)1 TL
etwas Butter (zum Blech, Form einfetten)nach Bedarf

Belag

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Brüste abbrausen, trocken tupfen und würfeln. Das Kürbisfruchtfleisch ebenfalls würfeln.
Die Schalotte und Knoblauch schälen und fein würfeln. Zusammen im heißen Öl glasig anschwitzen. Das Hähnchen und Kürbis zugeben und zusammen 2-3 Minuten goldbraun braten. Bitte achte darauf, dass das Fleisch gut durchgebraten ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
Den Bratensatz mit der Sahne ablöschen, die Erbsen zugeben und abkühlen lassen.
In einer Schüssel die Eier mit dem Käse und Schmand verrühren. Die Sahne aus der Pfanne dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Teig anschließend ausrollen, die gebutterte Quicheform damit auslegen und dabei einen Rand formen.
Das Hähnchen mit dem Kürbis in die Form füllen und mit der Eiersahne übergießen. Im Ofen ca. 45 Minuten goldbraun backen.