Honig-Senf-Hähnchensalat mit Avocado

Name: Honig-Senf-Hähnchensalat mit Avocado
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Hähnchengeschnetzeltes, mariniert; 300 gr Naturjoghurt; 200 gr Zwiebel (rot); 40 gr Senf, körnig; 2 Stk. Avocado, reif; 2 Stk. Salatherz (Romana); 2 Stk. Tomaten; 30 ml süßer Senf; 20 ml Senf, mittelscharf; 2 EL Öl; 2 TL Weißweinessig; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Honig; 1 Prise Salz; 2 EL Olivenöl; 40 gr Sonnenblumenkerne

10 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
526 kcal
Kohlenhydrate
21.1 g
Zucker
17.7 g
Fett
30.9 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
39.7 g

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Achte auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr. Mindestens 1,5 bis 2 Liter täglich sollten es sein.

Was tun bei Heißhunger

Achte darauf, ausreichend zu trinken! Manchmal weist der gestiegene Appetit auch darauf hin, dass wir unser Durstgefühl überhört haben.

Lass deinen Eisenwert prüfen

Eisen ist für dich und dein Kind sehr wichtig - vor allem für die zusätzliche Blutbildung und die Versorgung deines Babys mit Sauerstoff.

kein Fisch, kein DHA?

Für Schwangere, die nicht so oft Fisch essen ist eine Supplementation von DHA zu empfehlen. Sprich mit deinem Arzt.

Ernähre dich ausgewogen

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) schlägt eine ausgewogene Ernährung auf Basis von Obst, Gemüse und Vollkornprodukten vor.

Folsäure zum Vorbeugen von Fehlbildungen

Folsäure ist wichtig für die Zellbildung, das Wachstum und das zentrale Nervensystem deines Kindes.

Tipps bei Sodbrennen

Achte darauf, nicht allzu scharf oder fettig zu essen, weil dies die Bildung von Magensäure begünstigt.

Was tun bei Heißhunger

Iss ein paar Stücke Obst, wenn der Appetit auf etwas Süßes zu groß wird.

Nahrungsmittel mit Vitamin D

Milchprodukte, Fleisch, Eigelb und Fisch - achte darauf, dass Fisch, Fleisch und Eier durchgegart sind.

B12 Lieferanten

In relevanter Menge ist B12 in Lebensmitteln nur in tierischen Produkten wie Fleisch, Milch und Eiern vertreten.

Was tun bei Heißhunger

Durch kleine Mahlzeiten bleibt dein Blutzuckerwert stabil und du kannst Hungerattacken vermeiden.

Folat oder Folsäure?

Folat meint das wasserlösliche Vitamin. Als Folsäure wird es nur bezeichnet, wenn es sich um einen synthetischen Stoff handelt.

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Zutaten

Du brauchst

Hähnchengeschnetzeltes, mariniert500 gr
Naturjoghurt300 gr
Zwiebel (rot)200 gr
Senf, körnig40 gr
Avocado, reif2 Stk.
Salatherz (Romana)2 Stk.
Tomaten2 Stk.
süßer Senf30 ml
Senf, mittelscharf20 ml
Öl2 EL
Weißweinessig2 TL
Pfeffer1 Prise
Honig2 EL
Salz1 Prise
Olivenöl2 EL
Sonnenblumenkerne40 gr

Zubereitung

Honig-Senf-Hähnchensalat mit Avocado

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. In einer großen Pfanne ohne Fettzugabe Sonnenblumenkerne 1 – 2 Min. rösten. Herausnehmen. In der Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Hähnchengeschnetzeltes 3 – 4 Min. anbraten, Zwiebelstreifen zugeben und 1 – 2 Min. mitbraten. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ggf. warm halten.
In einer großen Schüssel körnigen Senf, mittelscharfen Senf, süßen Senf, Joghurt, 2 EL Olivenöl, 2 EL Honig, 2 TL Essig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermengen. Tomate halbieren und in feine Halbmonde schneiden. Romanasalat in 2 cm Streifen schneiden. Salat gründlich waschen. Avocado halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.
Tomate, Salat und Hähnchen in der Schüssel mit dem Dressing gut vermengen. Salat auf tiefe Teller verteilen, mit Avocado und Sonnenblumenkernen toppen. Guten Appetit!