Käsiger Nudelauflauf mit Kirschtomaten

Name: Käsiger Nudelauflauf mit Kirschtomaten
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Penne; 100 gr Getrocknete Tomaten mit Kräutern; 1 Stk. Knoblauchzehe; 40 gr Sonnenblumenkerne; 100 gr würziger Gouda, gerieben; 500 gr Kirschtomaten, rot; 10 gr Schnittlauch; 20 ml Senf, mittelscharf; 40 gr Hartkäse ital. Art, gerieben; 450 gr Kochsahne; 1 Prise Pfeffer; 2 TL Butter; 1 Prise Salz

40 min
4 Portionen
Vegetarisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
934 kcal
Kohlenhydrate
111.4 g
Zucker
15.4 g
Fett
37.6 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
34.1 g

Folat oder Folsäure?

Folat meint das wasserlösliche Vitamin. Als Folsäure wird es nur bezeichnet, wenn es sich um einen synthetischen Stoff handelt.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Achte auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr. Mindestens 1,5 bis 2 Liter täglich sollten es sein.

Immunsystem-Booster Zitronentee

Die heiße Zitrone unterstützt das Immunsystem und liefert Schwangeren wichtige Vitamine. Am besten Bio-Zitronen verwenden.

Jod Lieferanten

Zum Beispiel: Meeresfisch, Milch und Milchprodukte, außerdem jodiertes Speisesalz

Sinnvolle Nährstoffe für Schwangere

Folsäure(Folat), Vitamin D, Vitamin B-Komplex, Eisen, Kalzium, Vitamin C, Jod, Magnesium, Phosphor, Vitamin E, Vitamin A, Zink, DHA, Protein

Aufnahme von Jod

In der Frühschwangerschaft werden 100 bis 150 Mikrogramm Jod zusätzlich empfohlen.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Nimm genug Ballaststoffe aus Vollkornprodukten, Obst und Gemüse zu dir.

Ruhespender Lavendeltee

Lavendel entfaltet eine beruhigende Wirkung. Dies hilft bei Schlafstörungen und wirkt auch krampflösend.

Frische Lebensmittel verwenden

Denn bei längerer Lagerung gehen wichtige Nährstoffe verloren.

Tipp gegen Übelkeit

Beginne den Tag noch vor dem Aufstehen mit einigen Crackern sowie einer Tasse leicht gesüßtem Tee.

Nähstoffmangel bei Veganismus

Supplementiere Vitamin B12 und lass regelmäßig deine Blutwerte kontrollieren.

Essen für zwei?

Bis zur 12. Schwangerschaftswoche steigt der Kalorienbedarf nicht signifikant. Danach um etwa 250 kcal - das wäre eine Scheibe Vollkornbrot mit Butter und Käse.

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Zutaten

Du brauchst

Penne500 gr
Getrocknete Tomaten mit Kräutern 100 gr
Knoblauchzehe1 Stk.
Sonnenblumenkerne40 gr
würziger Gouda, gerieben100 gr
Kirschtomaten, rot500 gr
Schnittlauch10 gr
Senf, mittelscharf20 ml
Hartkäse ital. Art, gerieben40 gr
Kochsahne450 gr
Pfeffer1 Prise
Butter2 TL
Salz1 Prise

Zubereitung

Käsiger Nudelauflauf mit Kirschtomaten

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. In einen großen Topf reichlich heißes Wasser füllen, salzen und einmal aufkochen lassen. Penne darin 7 – 9 Min. bissfest garen.
Knoblauch fein hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Kirschtomaten halbieren. Getrocknete Tomaten grob zerkleinern.
In einem hohen Rührgefäß gesamte Kochsahne, Knoblauch, Senf und zwei Drittel der Schnittlauchröllchen verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Penne nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen, dabei 100 ml Kochwasser auffangen. Penne gleich zurück in den Topf geben. Kochsahnemischung, aufgefangenes Kochwasser, Kirschtomatenhälften und getrocknete Tomaten zu den Penne in den Topf geben und gut untermischen.
Penne-Tomaten-Mischung in eine Auflaufform umfüllen. Pasta mit Hartkäse und Gouda bestreuen und auf der mittleren Schiene im Backofen 6 – 7 Min. gratinieren. Für die letzten 3 Min. Sonnenblumenkerne über den Auflauf streuen und mitbacken.
Penne-Auflauf auf Teller verteilen, mit restlichem Schnittlauch bestreuen und genießen. Guten Appetit!