Kleine Fischbuletten

Name: Kleine Fischbuletten
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Stk. Schalotten, gehackt; nach Bedarf Rapsöl; 100 gr Toastbrot; 250 ml Bio Milch, 3.5%, heiß; 800 gr Kabeljaufilet; 3 Stk. Ei; 1 EL Dill, gehackt; 2 EL Petersilie gehackt; nach Bedarf Salz (mit Jod und Folsäure angereichert); nach Bedarf Pfeffer; nach Bedarf Semmelbrösel

45 min
8 Portionen
Mit Fisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
204 kcal
Kohlenhydrate
12.26 g
Zucker
4.09 g
Fett
7.48 g
Ungesättigte Fettsäuren
-1 g
Proteine
19.46 g
Ballaststoffe
1.42 g

Was tun bei Heißhunger

Zelebriere den Heißhunger! Es spricht nichts dagegen ab und an ein Stück Schokolade, Kuchen oder eine leckere Pizza zu genießen.

Eisenbedarf in der Schwangerschaft

Der Eisenbedarf ist doppelt so hoch, damit der Körper ausreichend Blut bilden und das Baby mit Sauerstoff und Nährstoffen versorgen kann.

DHA Lieferanten

Zum Beispiel: Fettreicher Fisch, wie Makrele, Hering oder Lachs

Warum ist Vitamin B12 so wichtig?

Es trägt zur Bildung der roten Blutkörperchen bei, ist wie die Folsäure am Aufbau von Zellen beteiligt und steuert Wachstumsvorgänge im Körper.

Vorsicht bei diesen Kräutern

Kardamom, Zimt, Nelken, Salbei, Petersilie und Kümmel gilt es sparsam zu verwenden, da sie wehenfördernd sind.

Was hilft bei Übelkeit

Wer Saures liebt, kann Wasser mit Zitronenscheiben oder Grapefruit probieren. Die enthaltenen Bitterstoffe sollen Übelkeit lindern können.

Schwarzer Tee in Maßen

Auch schwarzer Tee enthält Koffein. Schwangere sollten daher maximal 2 bis 3 Tassen schwarzen Tee täglich zu sich nehmen.

Vorsicht vor Salbeitee

Schwangere sollten lieber auf Salbeitee verzichten. Das enthaltene Tannin kann zu Gebärmutterkontraktionen führen.

Jod Lieferanten

Zum Beispiel: Meeresfisch, Milch und Milchprodukte, außerdem jodiertes Speisesalz

Warum ist Niacin so wichtig?

Der Körper braucht Niacin u.a. für den Gehirnstoffwechsel, reguliert den Blutzucker, für Zellatmung, Muskeln und Bindegewebe.

Was ist Folat?

Das sogenannte Folat gehört zu den B-Vitaminen, die wasserlöslich sind und ist in tierischen, als auch pflanzlichen Lebensmitteln enthalten.

DHA ist wichtig für dein Baby

Omega-3-Fettsäuren sind für eine gesunde Gehirnentwicklung unerlässlich und werden auch für die Funktion der Nervenbahnen benötigt.

Zutaten

Du brauchst

Schalotten, gehackt2 Stk.
Rapsölnach Bedarf
Toastbrot100 gr
Bio Milch, 3.5%, heiß250 ml
Kabeljaufilet800 gr
Ei3 Stk.
Dill, gehackt1 EL
Petersilie gehackt2 EL
Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)nach Bedarf
Pfeffernach Bedarf
Semmelbröselnach Bedarf

Zubereitung

Kleine Fischbuletten

Schalotten in etwas Öl glasig anschwitzen. Toastbrot in der Milch einweichen und ausgedrückt mit den Schalotten, dem Fischfilet, den Eiern, Kräutern, Salz und Pfeffer im Mixer fein pürieren. Sollte die Masse zu weich sein, noch einige Semmelbrösel zugeben.
Kleine Frikadellen aus der Masse formen und pro Seite ca. 2-3 Minuten portionsweise goldbraun braten. Bitte achte darauf, dass die Buletten gut durchgebraten sind. Mit Partyspießchen servieren.