Marshall's Flammenwerfer-Cheeseburger

Name: Marshall's Flammenwerfer-Cheeseburger
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk. Brioche Bun, natur; 500 gr Hackfleisch, gemischt; 2 Stk. Karotte; 100 gr geriebener junger Gouda; 800 gr Kartoffeln, vorw. festkochend; 8 gr Gewürzmischung "Hello Paprika"; 200 gr Joghurt; 2 Stk. Tomate; 2 Stk. Schalotte; 4 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

40 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
988 kcal
Kohlenhydrate
83.4 g
Zucker
17 g
Fett
51.9 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
36.3 g

Tipp gegen Übelkeit

Beginne den Tag noch vor dem Aufstehen mit einigen Crackern sowie einer Tasse leicht gesüßtem Tee.

Warum ist Eisen so wichtig?

Eisen ist wichtig für die Sauerstoffversorgung. Ein Großteil des Eisens ist mit dem Transport des Sauerstoffes im Blut beschäftigt.

Finger weg vom rohen Fisch

Roher und nicht komplett durchgegarter Fisch gehört zu den Lebensmitteln, die in der Schwangerschaft nicht verzehrt werden sollten.

Ruhespender Lavendeltee

Lavendel entfaltet eine beruhigende Wirkung. Dies hilft bei Schlafstörungen und wirkt auch krampflösend.

Was ist Folat?

Das sogenannte Folat gehört zu den B-Vitaminen, die wasserlöslich sind und ist in tierischen, als auch pflanzlichen Lebensmitteln enthalten.

Tipps bei Sodbrennen

Kohlensäurehaltige Getränke sorgen dafür, dass mehr Magensäure produziert wird und provozieren Sodbrennen. Trinke stilles Wasser oder Tee.

Tipps bei Sodbrennen

Joghurt, gekochten Möhren und gekochten Kartoffeln haben eine magenschonende Wirkung.

Wichtige Nährstoffe im 1. Trimester

Im ersten Trimester ist der Nährstoffbedarf leicht erhöht. Vor allem solltest du ausreichend Folsäure, Jod und DHA zu dir nehmen.

Was tun bei Heißhunger

Durch kleine Mahlzeiten bleibt dein Blutzuckerwert stabil und du kannst Hungerattacken vermeiden.

Jod Lieferanten

Zum Beispiel: Meeresfisch, Milch und Milchprodukte, außerdem jodiertes Speisesalz

Auf's Bauchgefühl hören!

Lebensmittel, welche dir Probleme bereiten, solltest du in der Schwangerschaft lieber meiden.

Vitamin E - das Zellschutzvitamin

Die vorrangige Wirkung von Vitamin E ist, die Körperzellen vor freien Radikalen zu schützen, die für den Körper schädlich sein können.

Zutaten

Du brauchst

Brioche Bun, natur4 Stk.
Hackfleisch, gemischt500 gr
Karotte2 Stk.
geriebener junger Gouda100 gr
Kartoffeln, vorw. festkochend800 gr
Gewürzmischung "Hello Paprika"8 gr
Joghurt200 gr
Tomate2 Stk.
Schalotte 2 Stk.
Öl4 EL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise

Zubereitung

Marshall's Flammenwerfer-Cheeseburger

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Kartoffeln ungeschält je nach Größe vierteln oder halbieren. Kartoffeln in einer großen Schüssel mit 2 EL Öl und der Gewürzmischung vermengen. Verwende zum Backen am besten Rapsöl. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und für 25 – 30 Min. goldbraun backen.
Karotte schälen und grob raspeln. Schalotte fein würfeln. In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Geraspelte Karotte, gehackte Schalotte und eine Prise Salz hinzufügen und ca. 3 Min. anschwitzen. Danach in die große Schüssel aus Schritt 1 geben, beiseite stellen und etwas abkühlen lassen.
Tomate in ca. 0,5 cm Scheiben schneiden. In einer kleinen Schüssel Joghurt mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hackfleisch in die große Schüssel zu den Karotten geben, mit Salz und Pfeffer würzen, gründlich vermengen und zu 4 flachen Burgerpatties formen. Die große Pfanne aus Schritt 2 erneut erhitzen. Patties darin auf einer Seite ca. 4 Min. braten. Patties wenden, mit Gouda bestreuen und weitere 4 Min. braten. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. Kurz beiseitestellen. Tipp: Wenn Du Dein Fleisch gut durchgebraten magst, gib es ca. 5 Min. zu den Wedges in den Backofen.
Burgerbrötchen aufschneiden und ca. 2 Min. vor dem Ende der Backzeit zum Aufbacken zu den Kartoffelwedges in den Backofen geben.
Nach dem Aufbacken Burgerbrötchen aufklappen, beide Seiten mit einem Klecks Dip bestreichen. Die unteren Brötchenhälften mit Patties und Tomatenscheiben belegen, dann die beiden Hälften wieder zusammenklappen. Zusammen mit Kartoffelwedges und restlichem Dip genießen. Guten Appetit!