Ofen-Cheeseburger mit Drillingen

Name: Ofen-Cheeseburger mit Drillingen
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Hackfleisch, gemischt; 800 gr Kartoffeln (Drillinge); 2 Stk. Tomate; 100 gr geriebener würziger Gouda; 20 ml Senf, mittelscharf; 320 gr Brioche Bun, natur; 240 gr Salatherz (Romana); 1 Stk. Zwiebel (rot); 200 gr Naturjoghurt; 16 gr Blütenhonig; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Öl; 1 Prise Salz

35 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
958 kcal
Kohlenhydrate
84.7 g
Zucker
19 g
Fett
47.5 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
37.1 g

Ruhespender Lavendeltee

Lavendel entfaltet eine beruhigende Wirkung. Dies hilft bei Schlafstörungen und wirkt auch krampflösend.

B6 Lieferanten

Ob Fisch, Fleisch, Vollkorn oder Gemüse - Vitamin B6 ist in vielen Lebensmitteln enthalten. Besonders reich an Vitamin B6 sind Bohnen und Bananen.

Ab an die frische Luft

Gerade Vitamin D kann dein Körper nur bilden, wenn du dich regelmäßig in der Sonne aufhältst.

Fünf am Tag

Die Faustregel besagt, dass zu einer gesunden Ernährung zwei Portionen Obst und drei Portionen Gemüse am Tag gehören.

Was ist Folat?

Das sogenannte Folat gehört zu den B-Vitaminen, die wasserlöslich sind und ist in tierischen, als auch pflanzlichen Lebensmitteln enthalten.

Bärlauch nur sparsam verwenden

Die Pflanze steht im Verdacht den Blutdruck zu senken und so Frühgeburten zu begünstigen.

Zink Lieferanten

Zink steckt in Rindfleisch und Leber, aber auch in Erbsen, Hafer und Weizen.

Schwarzer Tee in Maßen

Auch schwarzer Tee enthält Koffein. Schwangere sollten daher maximal 2 bis 3 Tassen schwarzen Tee täglich zu sich nehmen.

Tipp gegen Übelkeit

Beginne den Tag noch vor dem Aufstehen mit einigen Crackern sowie einer Tasse leicht gesüßtem Tee.

Ernähre dich ausgewogen

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) schlägt eine ausgewogene Ernährung auf Basis von Obst, Gemüse und Vollkornprodukten vor.

Vorsicht vor Salbeitee

Schwangere sollten lieber auf Salbeitee verzichten. Das enthaltene Tannin kann zu Gebärmutterkontraktionen führen.

Kräuter und Gewürze mit Mehrwert

Ingwer, Muskat, Lavendel, Basilikum und Schnittlauch wirken wohltuend auf Schwangere.

Zutaten

Du brauchst

Hackfleisch, gemischt500 gr
Kartoffeln (Drillinge)800 gr
Tomate2 Stk.
geriebener würziger Gouda100 gr
Senf, mittelscharf20 ml
Brioche Bun, natur320 gr
Salatherz (Romana)240 gr
Zwiebel (rot)1 Stk.
Naturjoghurt200 gr
Blütenhonig 16 gr
Pfeffer1 Prise
Öl2 EL
Salz1 Prise

Zubereitung

Ofen-Cheeseburger mit Drillingen

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Größere gewaschene Drillinge halbieren, sodass alle Kartoffeln eine ähnliche Größe haben. Kartoffeln auf die Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs legen, mit 2 EL Öl, Salz und Pfeffer vermengen und 25 – 30 Min. backen. Verwende zum Backen am besten Rapsöl. Tipp: Für 4 Personen benutze am besten 1 Backblech für die Kartoffeln und 1 Backblech für die Patties.
Zwiebel in ca. 0,5 cm Scheiben schneiden. Tomate in ca. 0,5 cm Scheiben schneiden. Strunk vom Salatherz entfernen, sodass die Salatblätter auseinander fallen. Salat gründlich waschen. Briochebrötchen aufschneiden.
In einer kleinen Schüssel Senf und Honig gut miteinander verrühren. Joghurt zufügen, umrühren und den Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu 4 ca. 1 cm dicken Patties formen. Nach 15 Min. das Blech aus dem Ofen nehmen, Patties neben den Kartoffeln mit auf das Backblech geben. Zwiebelscheiben auf die Patties legen und alles für weitere 12 – 14 Min. backen. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebacken ist. Tipp: Verwende für 3 und 4 Personen am besten ein separates Backblech.
In den letzten 2 – 3 Min. der Backzeit Käse über die Patties streuen und die Briochebrötchen zum Aufwärmen auf das Blech legen.
Jede Brötchenhälfte mit einem Klecks Dip bestreichen. Mit Salatblättern, Patties und Tomatenscheiben belegen. Brötchenoberseite aufsetzen. Burger mit restlichem Honig-Senf-Dip und Kartoffeln genießen. Guten Appetit!