Pikanter Piri-Piri-Grillkäse-Wrap

Name: Pikanter Piri-Piri-Grillkäse-Wrap
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gr Grillkäse Zypriotischer Art; 8 gr Gewürzmischung „Hello Piri Piri“; 2 Stk. Zwiebel, rot; 4 Stk. Karotte; 1 Stk. Chilischote, rot; 200 ml Buttermilch-Zitronen-Dressing; 2 Stk. Knoblauchzehe; 150 gr Naturjoghurt; 240 gr Salatherz (Romana); 4 Stk. Tortilla-Wraps; 800 gr Kartoffeln (Drillinge); 10 gr Petersilie; 8 gr Gewürzmischung "Hello Paprika"; 4 EL Öl; 2 gr Salz; 2 gr Pfeffer

30 min
4 Portionen
Vegetarisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
991 kcal
Kohlenhydrate
88.3 g
Zucker
24.1 g
Fett
53.3 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
37.3 g

Tipp gegen Übelkeit

Ingwer als Tee, als Zusatz im Wasser, als Bonbons oder als Gewürz – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Warum ist Niacin so wichtig?

Der Körper braucht Niacin u.a. für den Gehirnstoffwechsel, reguliert den Blutzucker, für Zellatmung, Muskeln und Bindegewebe.

Was tun bei Heißhunger

Iss ein paar Stücke Obst, wenn der Appetit auf etwas Süßes zu groß wird.

Folsäure natürlich zu sich nehmen

Folsäure ist auch in Salat, Tomaten, Spargel, Kohl, Erbsen, Sojabohnen, Vollkornprodukten und Eigelb enthalten - jedoch sehr hitzeempfindlich.

Tipps bei Sodbrennen

Joghurt, gekochten Möhren und gekochten Kartoffeln haben eine magenschonende Wirkung.

Fünf am Tag

Die Faustregel besagt, dass zu einer gesunden Ernährung zwei Portionen Obst und drei Portionen Gemüse am Tag gehören.

Lass deinen Eisenwert prüfen

Eisen ist für dich und dein Kind sehr wichtig - vor allem für die zusätzliche Blutbildung und die Versorgung deines Babys mit Sauerstoff.

Kein Cappuccino nach dem Essen

Tannine, die beispielsweise in Kaffee oder Tee vorhanden sind, sowie das Calcium aus der Milch verschlechtern die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Quellen.

Achtung bei gesättigten Fettsäuren

Snacks, Desserts, zuckerhaltige Getränke und auch Fette mit einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren nur in Maßen genießen.

Zink – der Motor für die Enzyme

Dessen Hauptfunktion ist es, Enzyme zu aktivieren. Über 70% aller Enzyme brauchen Zink als „Motor“ und werden nur damit aktiviert.

Das „Mama-Vitamin“ Folat

Folsäure dient dem Zellwachstum & Zellteilung, ist wichtig für die Entwicklung des Gehirns deines Babys und fördert die Blutbildung.

Heißhunger in der Schwangerschaft…

…ist völlig normal und nichts worüber sich Schwangere Sorgen machen sollten.

Zutaten

Du brauchst

Grillkäse Zypriotischer Art400 gr
Gewürzmischung „Hello Piri Piri“8 gr
Zwiebel, rot2 Stk.
Karotte4 Stk.
Chilischote, rot1 Stk.
Buttermilch-Zitronen-Dressing200 ml
Knoblauchzehe2 Stk.
Naturjoghurt150 gr
Salatherz (Romana)240 gr
Tortilla-Wraps4 Stk.
Kartoffeln (Drillinge)800 gr
Petersilie10 gr
Gewürzmischung "Hello Paprika"8 gr
Öl4 EL
Salz2 gr
Pfeffer2 gr

Zubereitung

Pikanter Piri-Piri-Grillkäse-Wrap

Heize den Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze (200° C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffeln vierteln. Zwiebel abziehen, ebenfalls vierteln und mit den Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, dabei etwas Platz für den Grillkäse lassen. Kartoffeln mit 2 EL Öl, „Hello Paprika“, Salz und Pfeffer vermengen und 30 – 35 Min. goldbraun backen. Verwende zum Backen am besten Rapsöl.
Chili längs halbieren, entkernen und in feine Ringe schneiden (Achtung: scharf!). Knoblauch abziehen, in eine große Schüssel pressen und mit 2 EL Öl, „Hello Piri Piri“ und, nach Geschmack, Chili vermengen.
Grillkäse in 0,5 cm breite Scheiben schneiden und in der Piri-Piri-Mischung aus Schritt 2 marinieren. Marinierte Grillkäsescheiben die letzten 10 Min. der Kartoffelbackzeit mit in den Ofen auf das Backblech geben und mit backen, bis sie anfangen, leicht zu bräunen. Schüssel für Schritt 4 beiseite stellen.
Karotten schälen und grob reiben. Romanasalat in 1 cm Streifen schneiden. Petersilienblätter fein hacken. Petersilie bitte nur in Maßen verwenden und auch nicht täglich.
Salatstreifen, Petersilie und die Hälfte des Buttermilch-Zitronen-Dressings zu den Karotten in die große Schüssel geben und gut vermengen. In einer kleinen Schüssel Joghurt mit restlichem Buttermilch-Zitronen-Dressing, Salz und Pfeffer verrühren. Tortilla Wraps für 1 – 2 Min. im Ofen erwärmen.
Etwas Joghurtdip auf die Wraps geben, Karotten-Salat, Zwiebeln und gebackenen Grillkäse darauf verteilen, einrollen und mit Kartoffelspalten, restlichem Salat und restlichem Dip genießen. Guten Appetit!