Rote-Beete-Gnocchi mit Hähnchengeschnetzeltem

Name: Rote-Beete-Gnocchi mit Hähnchengeschnetzeltem
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gr Rote Beete Gnocchi; 2 Stk. Zucchini; 10 gr Gewürzmischung "Hello Muskat"; 40 gr Sonnenblumenkerne; 500 gr Hähnchengeschnetzeltes; 72 gr Sahnemeerrettich; 200 gr Saure Sahne; 100 ml Wasser; 4 EL Öl; 1 Prise Salz; 2 EL Butter; 1 Prise Pfeffer

25 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
817 kcal
Kohlenhydrate
87 g
Zucker
7 g
Fett
32 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
43 g

Was hilft bei Übelkeit

Besonders Hebammen setzen auf Akupunktur. Es gibt etwa bestimmte Armbänder, deren Tragen das flaue Gefühl im Magen verringern soll.

Vitamin E - das Zellschutzvitamin

Die vorrangige Wirkung von Vitamin E ist, die Körperzellen vor freien Radikalen zu schützen, die für den Körper schädlich sein können.

DHA ist wichtig für dein Baby

Omega-3-Fettsäuren sind für eine gesunde Gehirnentwicklung unerlässlich und werden auch für die Funktion der Nervenbahnen benötigt.

Warum ist Niacin so wichtig?

Der Körper braucht Niacin u.a. für den Gehirnstoffwechsel, reguliert den Blutzucker, für Zellatmung, Muskeln und Bindegewebe.

DHA Lieferanten

Zum Beispiel: Fettreicher Fisch, wie Makrele, Hering oder Lachs

Frische Lebensmittel verwenden

Denn bei längerer Lagerung gehen wichtige Nährstoffe verloren.

Zink – der Motor für die Enzyme

Dessen Hauptfunktion ist es, Enzyme zu aktivieren. Über 70% aller Enzyme brauchen Zink als „Motor“ und werden nur damit aktiviert.

Jod Lieferanten

Zum Beispiel: Meeresfisch, Milch und Milchprodukte, außerdem jodiertes Speisesalz

Wie viel Kaffee ist erlaubt?

Frauen sollten in der Schwangerschaft nicht mehr als 200 bis 300 Milligramm Koffein täglich zu sich nehmen - das sind etwa zwei Tassen.

Ausreichend Flüssigkeit

Besonders Schwangere sollten mindestens 1,5 bis 2 Liter über den Tag verteilt trinken.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Achte auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr. Mindestens 1,5 bis 2 Liter täglich sollten es sein.

Folsäure bereits vor der Schwangerschaft

Generell wird empfohlen, Folsäure spätestens vier Wochen vor der Empfängnis zusätzlich einzunehmen.

Zutaten

Du brauchst

Rote Beete Gnocchi800 gr
Zucchini2 Stk.
Gewürzmischung "Hello Muskat"10 gr
Sonnenblumenkerne40 gr
Hähnchengeschnetzeltes500 gr
Sahnemeerrettich72 gr
Saure Sahne200 gr
Wasser100 ml
Öl4 EL
Salz1 Prise
Butter2 EL
Pfeffer1 Prise

Zubereitung

Rote-Beete-Gnocchi mit Hähnchengeschnetzeltem

Enden der Zucchini abschneiden, Zucchini längs halbieren und in 1 cm breite Halbmonde schneiden. In einer großen Pfanne Sonnenblumenkerne ohne Fettzugabe bei mittlerer Hitze rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
In derselben Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Gnocchi darin 4 – 6 Min. anbraten und gelegentlich umrühren, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind. Gnocchi aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen.
In derselben Pfanne wieder 2 EL Öl erhitzen. Verwende zum Braten am besten Rapsöl. Hähnchengeschnetzeltes zusammen mit den Zucchinistücken ca. 3 Min. anbraten. Bitte darauf achten das Fleisch ganz durchzubraten.
Pfanneninhalt mit 100 ml Wasser und der Gewürzmischung „Hello Muskat“ ablöschen. Gnocchi und 2 EL Butter hinzufügen und alles zusammen ca. 3 – 4 Min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit weggekocht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer kleinen Schüssel saure Sahne mit Sahnemeerrettich, Salz und Pfeffer abschmecken.
Gnocchipfanne auf tiefen Tellern verteilen. Nach Belieben Kleckse vom Meerrettich-Dip darüber verteilen, mit Sonnenblumenkernen toppen und genießen. Guten Appetit!