Veganes Chick-Eria Toskana! mit Roma Tomate

Name: Veganes Chick-Eria Toskana! mit Roma Tomate
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 180 gr The Vegetarian Butcher Chick-Eria Filets; 1 Stk. Tomate (Roma); 200 ml Hafer-Cuisine; 2 gr Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 10 gr Basilikum; 600 gr Kartoffeln, vorw. festkochend; 75 gr Babyspinat; 4 gr Gemüsebrühpulver; 1 Stk. Knoblauchzehe; 5 gr Hefeflocken; 1 Prise Salz; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 50 ml Wasser

30 min
4 Portionen
Vegan
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
698 kcal
Kohlenhydrate
62.1 g
Zucker
8.7 g
Fett
32.4 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
23.9 g

Meide rohes Fleisch

Darüber hinaus auch Innereien, Meeresfrüchte, rohe Eier, Rohmilch und Rohmilchprodukte sowie Weich- und Edelschimmelkäse.

Eisenbedarf in der Schwangerschaft

Der Eisenbedarf ist doppelt so hoch, damit der Körper ausreichend Blut bilden und das Baby mit Sauerstoff und Nährstoffen versorgen kann.

Tipp gegen Übelkeit

Ingwer als Tee, als Zusatz im Wasser, als Bonbons oder als Gewürz – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Nahrungsmittel mit Vitamin D

Milchprodukte, Fleisch, Eigelb und Fisch - achte darauf, dass Fisch, Fleisch und Eier durchgegart sind.

Lass deinen Eisenwert prüfen

Eisen ist für dich und dein Kind sehr wichtig - vor allem für die zusätzliche Blutbildung und die Versorgung deines Babys mit Sauerstoff.

Löwenzahn enthält wertvolle Folsäure

Außerdem ist Löwenzahn reich an Vitamin C und Insulin, das den Blutzucker reguliert.

Aufnahme von Jod

In der Frühschwangerschaft werden 100 bis 150 Mikrogramm Jod zusätzlich empfohlen.

Alternativen zu Kaffee entdecken

Koffeinfreier Kaffee, Getreidekaffee, Lupinenkaffee, Chai Latte oder auch Ingwer- oder Zitronen-Tee sind Genussalternativen.

Was tun bei Heißhunger

Achte darauf, ausreichend zu trinken! Manchmal weist der gestiegene Appetit auch darauf hin, dass wir unser Durstgefühl überhört haben.

Tipps bei Sodbrennen

Kohlensäurehaltige Getränke sorgen dafür, dass mehr Magensäure produziert wird und provozieren Sodbrennen. Trinke stilles Wasser oder Tee.

Wie viel Kaffee ist erlaubt?

Frauen sollten in der Schwangerschaft nicht mehr als 200 bis 300 Milligramm Koffein täglich zu sich nehmen - das sind etwa zwei Tassen.

Auf's Bauchgefühl hören!

Lebensmittel, welche dir Probleme bereiten, solltest du in der Schwangerschaft lieber meiden.

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Zutaten

Du brauchst

The Vegetarian Butcher Chick-Eria Filets180 gr
Tomate (Roma)1 Stk.
Hafer-Cuisine200 ml
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“2 gr
Basilikum10 gr
Kartoffeln, vorw. festkochend600 gr
Babyspinat75 gr
Gemüsebrühpulver4 gr
Knoblauchzehe1 Stk.
Hefeflocken5 gr
Salz1 Prise
Öl2 EL
Pfeffer1 Prise
Wasser50 ml

Zubereitung

Veganes Chick-Eria Toskana! mit Roma Tomate

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Kartoffeln halbieren und in 1 cm Spalten schneiden. Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 2 EL Öl, Salz und Pfeffer vermengen und im Backofen 25 – 30 Min. garen, bis sie goldbraun sind.
Basilikumblätter in feine Streifen schneiden. Tomate grob Würfeln. Knoblauch fein hacken.
In einem Messbecher 100 ml Wasser mit Hafer-Cuisine, Gemüsebrühe, „Hello Buon Appetito", Hefeflocken, Salz und Pfeffer vermengen.
10 Min. vor Ende der Kartoffelbackzeit in einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Vegane Filets je Seite 3 Min. anbraten, bis sie goldbraun sind. Tomate und Knoblauch dazugeben und 1 – 2 Min. mitbraten.
Hitze der Pfanne reduzieren. Mit vorbereiteter Soße ablöschen und 2 – 3 Min. einköcheln lassen. Spinat gründlich waschen. Kurz vor Ende der Kartoffelgarzeit den Spinat unter die Soße heben und alles verrühren, bis der Spinat zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Basilikumstreifen mit den Kartoffelspalten vermengen. Veganes Hähnchen Toskana mitsamt Soße auf Teller verteilen. Basilikum-Kartoffelspalten daneben anrichten. Guten Appetit!