Veganes Chick-Eria Toskana! mit Roma Tomate

Name: Veganes Chick-Eria Toskana! mit Roma Tomate
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 180 gr The Vegetarian Butcher Chick-Eria Filets; 1 Stk. Tomate (Roma); 200 ml Hafer-Cuisine; 2 gr Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 10 gr Basilikum; 600 gr Kartoffeln, vorw. festkochend; 75 gr Babyspinat; 4 gr Gemüsebrühpulver; 1 Stk. Knoblauchzehe; 5 gr Hefeflocken; 1 Prise Salz; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 50 ml Wasser

30 min
4 Portionen
Vegan
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
698 kcal
Kohlenhydrate
62.1 g
Zucker
8.7 g
Fett
32.4 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
23.9 g

Auf's Bauchgefühl hören!

Lebensmittel, welche dir Probleme bereiten, solltest du in der Schwangerschaft lieber meiden.

Folsäure zum Vorbeugen von Fehlbildungen

Folsäure ist wichtig für die Zellbildung, das Wachstum und das zentrale Nervensystem deines Kindes.

Das „Mama-Vitamin“ Folat

Folsäure dient dem Zellwachstum & Zellteilung, ist wichtig für die Entwicklung des Gehirns deines Babys und fördert die Blutbildung.

Magnesium Liefernanten

Besonders grünes Gemüse, aber auch Hülsenfrüchte und Nüsse sowie Kerne, sind zuverlässige Magnesiumlieferanten.

Achtung bei gesättigten Fettsäuren

Snacks, Desserts, zuckerhaltige Getränke und auch Fette mit einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren nur in Maßen genießen.

Kleine Mahlzeiten gegen Übelkeit

Fachleute empfehlen den Essensplan in der Schwangerschaft in fünf bis sechs kleine Mahlzeiten aufzuteilen.

Immunsystem-Booster Zitronentee

Die heiße Zitrone unterstützt das Immunsystem und liefert Schwangeren wichtige Vitamine. Am besten Bio-Zitronen verwenden.

Tipps bei Sodbrennen

Kohlensäurehaltige Getränke sorgen dafür, dass mehr Magensäure produziert wird und provozieren Sodbrennen. Trinke stilles Wasser oder Tee.

Was tun bei Heißhunger

Bleib in Bewegung! Oft entsteht Heißhunger auch aus Langeweile oder wir snacken während des Fernsehens oder Lesens.

Vitamine in der Frühschwangerschaft

Schwangere im ersten Schwangerschaftsdrittel (bis zur 12. SSW) sollten v.a. auf eine ausreichende Versorgung mit Folsäure und Jod achten.

Kein Cappuccino nach dem Essen

Tannine, die beispielsweise in Kaffee oder Tee vorhanden sind, sowie das Calcium aus der Milch verschlechtern die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Quellen.

Nähstoffmangel bei Veganismus

Supplementiere Vitamin B12 und lass regelmäßig deine Blutwerte kontrollieren.

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Zutaten

Du brauchst

The Vegetarian Butcher Chick-Eria Filets180 gr
Tomate (Roma)1 Stk.
Hafer-Cuisine200 ml
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“2 gr
Basilikum10 gr
Kartoffeln, vorw. festkochend600 gr
Babyspinat75 gr
Gemüsebrühpulver4 gr
Knoblauchzehe1 Stk.
Hefeflocken5 gr
Salz1 Prise
Öl2 EL
Pfeffer1 Prise
Wasser50 ml

Zubereitung

Veganes Chick-Eria Toskana! mit Roma Tomate

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Kartoffeln halbieren und in 1 cm Spalten schneiden. Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 2 EL Öl, Salz und Pfeffer vermengen und im Backofen 25 – 30 Min. garen, bis sie goldbraun sind.
Basilikumblätter in feine Streifen schneiden. Tomate grob Würfeln. Knoblauch fein hacken.
In einem Messbecher 100 ml Wasser mit Hafer-Cuisine, Gemüsebrühe, „Hello Buon Appetito", Hefeflocken, Salz und Pfeffer vermengen.
10 Min. vor Ende der Kartoffelbackzeit in einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Vegane Filets je Seite 3 Min. anbraten, bis sie goldbraun sind. Tomate und Knoblauch dazugeben und 1 – 2 Min. mitbraten.
Hitze der Pfanne reduzieren. Mit vorbereiteter Soße ablöschen und 2 – 3 Min. einköcheln lassen. Spinat gründlich waschen. Kurz vor Ende der Kartoffelgarzeit den Spinat unter die Soße heben und alles verrühren, bis der Spinat zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Basilikumstreifen mit den Kartoffelspalten vermengen. Veganes Hähnchen Toskana mitsamt Soße auf Teller verteilen. Basilikum-Kartoffelspalten daneben anrichten. Guten Appetit!