Ham & Cheese Burrito

Name: Ham & Cheese Burrito
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Stk. Weizentortilla; 2 Stk. Apfel; 50 gr Ketchup; 16 ml Worcester Sauce; 160 gr Krustenschinken; 800 gr Sauerkraut, mild; 200 gr geriebener würziger Gouda; 100 gr Mayonnaise; 2 Stk. Zwiebel, rot; 40 gr Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

25 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
1003 kcal
Kohlenhydrate
94.9 g
Zucker
28.2 g
Fett
54.1 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
34 g

Finger weg!

Nikotin und Alkohol sollten auf jeden Fall tabu sein, um dein Baby vor schweren Folgewirkungen und Fehlbildungen zu bewahren.

Wofür braucht der Körper Magnesium?

Für die Regulation des Hormonhaushalts, Reizweiterleitung innerhalb von Nerven- und Muskelzellen, Stabilisierung unserer Knochen usw.

Iss ausgewogen und vollwertig

Neben Obst und Gemüse gehört eine gute Balance aus Vollkornprodukten, Milcherzeugnissen, Fleisch, Fisch und Hülsenfrüchten auf den Teller.

Folat Lieferanten

Zum Beispiel: Spinat, Feldsalat, Eier, Brokkoli, Vollkornprodukte oder Hülsenfrüchte

Jod Lieferanten

Zum Beispiel: Meeresfisch, Milch und Milchprodukte, außerdem jodiertes Speisesalz

Was tun bei Heißhunger

Durch kleine Mahlzeiten bleibt dein Blutzuckerwert stabil und du kannst Hungerattacken vermeiden.

Wichtige Nährstoffe bei veganer Ernährung

Veganer müssen besonders auf die Zufuhr von B-Vitaminen (v.a. Vitamin B12), Vitamin D, Eisen, Jod, Kalzium, Zink, Omea-3-Fettsäuren und Eiweiß achten.

Vitamin D

Zahlreiche Stoffwechselvorgänge sind auf Vitamin D angewiesen - auch dein Immunsystem profitiert davon.

Folat oder Folsäure?

Folat meint das wasserlösliche Vitamin. Als Folsäure wird es nur bezeichnet, wenn es sich um einen synthetischen Stoff handelt.

Wichtige Nährstoffe im 1. Trimester

Im ersten Trimester ist der Nährstoffbedarf leicht erhöht. Vor allem solltest du ausreichend Folsäure, Jod und DHA zu dir nehmen.

Warum ist Vitamin B12 so wichtig?

Es trägt zur Bildung der roten Blutkörperchen bei, ist wie die Folsäure am Aufbau von Zellen beteiligt und steuert Wachstumsvorgänge im Körper.

Eisen Lieferanten

Zum Beispiel: Fleisch, aber auch Hirse, Reis, Linsen, Spinat und weiteres Blattgemüse

Zutaten

Du brauchst

Weizentortilla8 Stk.
Apfel2 Stk.
Ketchup50 gr
Worcester Sauce16 ml
Krustenschinken160 gr
Sauerkraut, mild800 gr
geriebener würziger Gouda200 gr
Mayonnaise100 gr
Zwiebel, rot2 Stk.
Butter40 gr
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise

Zubereitung

Ham & Cheese Burrito

Apfel vierteln, entkernen und in 2 cm Würfel schneiden. Zwiebel halbieren und fein würfeln. Sauerkraut durch ein Sieb abschütten In einem großen Topf 2 EL Butter erhitzen. Apfel und drei Viertel der Zwiebel darin 2 – 3 Min. farblos anschwitzen. Sauerkraut hinzugeben und für 3 – 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Ketchup, Worcester Sauce, restliche Zwiebeln, Salz und Pfeffer zu einer Soße vermengen. Vorbereitete Soße gleichmäßig auf die Wraps verteilen und mit dem Sauerkraut, Gouda und Krustenschinken toppen. Die Seiten der Wraps links und rechts nach innen klappen. Nun die untere Seite nach oben über die Füllung klappen und fest aufrollen.
In einer großen Pfanne 2 EL Butter erhitzen. Burritos darin 1 – 2 Min. rundum anbraten. Burritos nach Belieben aufschneiden und auf Teller verteilen. Guten Appetit!