Schweinefilet in süßer Pflaumensoße
15 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen
Nährwerte
Nährwert
Pro Portion
Kalorien
588 kcal
Kohlenhydrate
84.6 g
Zucker
18.8 g
Fett
10.5 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
41.9 g
Ernähre dich ausgewogen
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) schlägt eine ausgewogene Ernährung auf Basis von Obst, Gemüse und Vollkornprodukten vor.
Ruhespender Lavendeltee
Lavendel entfaltet eine beruhigende Wirkung. Dies hilft bei Schlafstörungen und wirkt auch krampflösend.
Heißhunger in der Schwangerschaft…
…ist völlig normal und nichts worüber sich Schwangere Sorgen machen sollten.
Eisenlieferant Roibostee
Rooibostee ist in der Schwangerschaft völlig unbedenklich. Entgegen vieler Vermutungen enthält Rooibos kein Koffein.
Iss ausgewogen und vollwertig
Neben Obst und Gemüse gehört eine gute Balance aus Vollkornprodukten, Milcherzeugnissen, Fleisch, Fisch und Hülsenfrüchten auf den Teller.
Lass deinen Eisenwert prüfen
Eisen ist für dich und dein Kind sehr wichtig - vor allem für die zusätzliche Blutbildung und die Versorgung deines Babys mit Sauerstoff.
Tipp gegen Übelkeit
Lieber fünf oder sechs kleinere Mahlzeiten als drei große. Das entlastet den Magen.
Eisenbedarf in der Schwangerschaft
Der Eisenbedarf ist doppelt so hoch, damit der Körper ausreichend Blut bilden und das Baby mit Sauerstoff und Nährstoffen versorgen kann.
Fünf am Tag
Die Faustregel besagt, dass zu einer gesunden Ernährung zwei Portionen Obst und drei Portionen Gemüse am Tag gehören.
Kurkuma ist verdauungsfördernd
In großen Mengen kann Kurkuma aber abführend wirken und Gebärmutterkontraktionen begünstigen.
Vitamin E - das Zellschutzvitamin
Die vorrangige Wirkung von Vitamin E ist, die Körperzellen vor freien Radikalen zu schützen, die für den Körper schädlich sein können.
Was hilft bei Übelkeit
Beliebt sind Kräutertees, wie Fenchel, Kamille oder Melisse – am besten nicht allzu lang gezogen und nicht zu stark.
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Jetzt bestellenZutaten
Du brauchst
- Schweinefilet500 gr
- Knoblauch&Zwiebel gehackt in Rapsöl70 gr
- Ketjap Manis36 ml
- Brokkoli1 Stk.
- Frühlingszwiebeln2 Stk.
- Gemüse-Brühpulver8 gr
- Pflaumenkonfitüre120 gr
- Pflaumen, getrocknet80 gr
- Jasminreis300 gr
- Salz1 Prise
- Wasser800 ml
- Pfeffer1 Prise
Zubereitung
Bio-Schweinefilet in süßer Pflaumensoße
- Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. In einen großen Topf 2.000 ml heißes Wasser füllen. Reis hineinrühren und leicht salzen. Beides zusammen zum Kochen bringen und ca. 10 Min. abgedeckt kochen, bis der Reis weich genug ist. Wenn der Reis fertig ist, durch ein Sieb abgießen. Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in dünne Ringe schneiden. Getrocknete Pflaumen grob hacken.
- Schweinefilets in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden. Eine große Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebel-Knoblauch in Rapsöl, Schweinefiletscheiben, weiße Frühlingszwiebelringe und getrocknete Pflaumen darin unter Rühren 3 – 5 Min. anbraten. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist. Mit 200 ml Wasser, Gemüsebrühpulver, Ketjap Manis und Pflaumenmus ablöschen und ca. 5 Min. einköcheln lassen, bis die Soße eingedickt und das Fleisch innen leicht rosa ist.
- Einen zweiten großen Topf mit ausreichend heißem Wasser füllen, salzen und aufkochen lassen. Brokkoli in mundgerechte Röschen teilen, im heißen Wasser 4 – 6 Min. bissfest kochen. Danach durch ein Sieb abgießen. Reis und Brokkoli auf Teller verteilen. Fleischpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und anrichten. Mit grünen Frühlingszwiebelringen bestreuen und genießen. Guten Appetit!
Du brauchst
- Schweinefilet500 gr
- Knoblauch&Zwiebel gehackt in Rapsöl70 gr
- Ketjap Manis36 ml
- Brokkoli1 Stk.
- Frühlingszwiebeln2 Stk.
- Gemüse-Brühpulver8 gr
- Pflaumenkonfitüre120 gr
- Pflaumen, getrocknet80 gr
- Jasminreis300 gr
- Salz1 Prise
- Wasser800 ml
- Pfeffer1 Prise