Grillhähnchen-Burger mit Kartoffelspalten

Name: Grillhähnchen-Burger mit Kartoffelspalten
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Hähnchenbrustfilet in Lake; 100 gr Mayonnaise; 2 Stk. Salatherz (Romana); 12 gr Gewürzmischung "Hello Paprika"; 320 gr Brioche Bun, natur; 50 gr Sweet-Chili-Soße; 4 Stk. Ofenkartoffel; 2 TL Weißweinessig; 1 Prise Pfeffer; 6 EL Öl; 1 Prise Salz; 2 EL Butter

30 min
4 Portionen
Mit Fleisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
901 kcal
Kohlenhydrate
79 g
Zucker
15.9 g
Fett
46 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
33.3 g

Vitamine in der Frühschwangerschaft

Schwangere im ersten Schwangerschaftsdrittel (bis zur 12. SSW) sollten v.a. auf eine ausreichende Versorgung mit Folsäure und Jod achten.

Finger weg!

Nikotin und Alkohol sollten auf jeden Fall tabu sein, um dein Baby vor schweren Folgewirkungen und Fehlbildungen zu bewahren.

Iss ausgewogen und vollwertig

Neben Obst und Gemüse gehört eine gute Balance aus Vollkornprodukten, Milcherzeugnissen, Fleisch, Fisch und Hülsenfrüchten auf den Teller.

Vitamin E - das Zellschutzvitamin

Die vorrangige Wirkung von Vitamin E ist, die Körperzellen vor freien Radikalen zu schützen, die für den Körper schädlich sein können.

Keine Energydrinks in der Schwangerschaft

Die enthaltene Menge an Koffein ist oft um einiges höher als empfohlen, zudem sind Auswirkungen wie bspw. von Taurin noch nicht geklärt.

Eisen Lieferanten

Zum Beispiel: Fleisch, aber auch Hirse, Reis, Linsen, Spinat und weiteres Blattgemüse

Kräuter und Gewürze mit Mehrwert

Ingwer, Muskat, Lavendel, Basilikum und Schnittlauch wirken wohltuend auf Schwangere.

Tipp gegen Übelkeit

Lieber fünf oder sechs kleinere Mahlzeiten als drei große. Das entlastet den Magen.

Was tun bei Heißhunger

Zelebriere den Heißhunger! Es spricht nichts dagegen ab und an ein Stück Schokolade, Kuchen oder eine leckere Pizza zu genießen.

Was tun bei Heißhunger

Lass deine Blutwerte überprüfen. So kannst du ausschließen, dass dein Appetit doch auf einen Mangel hinweist.

Was hilft bei Übelkeit

Beliebt sind Kräutertees, wie Fenchel, Kamille oder Melisse – am besten nicht allzu lang gezogen und nicht zu stark.

Wofür braucht der Körper Magnesium?

Für die Regulation des Hormonhaushalts, Reizweiterleitung innerhalb von Nerven- und Muskelzellen, Stabilisierung unserer Knochen usw.

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Zutaten

Du brauchst

Hähnchenbrustfilet in Lake500 gr
Mayonnaise100 gr
Salatherz (Romana)2 Stk.
Gewürzmischung "Hello Paprika"12 gr
Brioche Bun, natur320 gr
Sweet-Chili-Soße50 gr
Ofenkartoffel4 Stk.
Weißweinessig2 TL
Pfeffer1 Prise
Öl6 EL
Salz1 Prise
Butter2 EL

Zubereitung

Grillhähnchen-Burger mit Kartoffelspalten

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Kartoffeln in 4 oder 6 Spalten schneiden. Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 2 EL Öl, Hälfte „Hello Paprika“, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen. Verwende zum Braten & Backen am besten Rapsöl.
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Sweet Chili Soße, Salz und Pfeffer zu einem Dip vermengen. In einer großen Schüssel 2 EL Dip, 2 EL Öl, 2 TL Essig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
Romanasalat gründlich waschen und in sehr feine Streifen schneiden und in die Schüssel mit dem Dressing geben. Brioche Buns waagerecht halbieren.
In einer großen Pfanne 2 EL Butter erhitzen. Brioche Buns darin 1 – 2 Min. auf der Schnittseite toasten, bis sie goldbraun sind.
Hähnchenbrust waagerecht aufschneiden, aber nicht durchschneiden und wie ein Buch aufklappen. Filets auf beiden Seiten mit restlichem „Hello Paprika“, Salz und Pfeffer würzen. In derselben Pfanne erneut 2 EL Öl erhitzen. Hähnchenbrustfilets darin 2 – 3 Min. pro Seite anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Achte darauf, dass dein Fleisch immer gut durchgebraten ist.
Etwas Sweet-Chili-Mayonnaise auf den Schnittseiten der Brioche Buns verteilen. Romanasalat darauf verteilen und mit dem Grilled Chicken toppen. Kartoffeln daneben anrichten und mit restlichem Salat und restlichem Dip servieren. Guten Appetit!