Tomaten-Halloumi-Spieß mit Hummus-Dip

Name: Tomaten-Halloumi-Spieß mit Hummus-Dip
Total time: 36 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gr Kichererbsen; 1 Stk. Knoblauchzehe; nach Bedarf Salz (mit Jod und Folsäure angereichert); 1 EL Tahina (ungeschälte Sesampaste ohne Salz); nach Bedarf Kreuzkümmelpulver; 2 EL Olivenöl; 1 EL Petersilie gehackt; 2 TL Zitronensaft; 400 gr Halloumi; 125 gr Cocktailtomaten, rot; 125 gr Cocktailtomaten, gelb; 2 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Petersilie gehackt; nach Bedarf Salz (mit Jod und Folsäure angereichert); nach Bedarf Chiliflocken; 1 TL Harissa

36 min
4 Portionen
Vegetarisch
Mittag- / Abendessen

Nährwerte

Nährwert

Pro Portion

Kalorien
614 kcal
Kohlenhydrate
15.99 g
Zucker
3.87 g
Fett
46.13 g
Ungesättigte Fettsäuren
Proteine
33.86 g
Ballaststoffe
4.72 g

Was tun bei Heißhunger

Durch kleine Mahlzeiten bleibt dein Blutzuckerwert stabil und du kannst Hungerattacken vermeiden.

Pfefferminztee in Maßen

Die darin enthaltenen, ätherischen Öle können sich wehenfördernd auswirken.

Aufnahme von Jod

In der Frühschwangerschaft werden 100 bis 150 Mikrogramm Jod zusätzlich empfohlen.

Tipps bei Verdauungsbeschwerden

Achte auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr. Mindestens 1,5 bis 2 Liter täglich sollten es sein.

Finger weg!

Nikotin und Alkohol sollten auf jeden Fall tabu sein, um dein Baby vor schweren Folgewirkungen und Fehlbildungen zu bewahren.

Tipps bei Sodbrennen

Kohlensäurehaltige Getränke sorgen dafür, dass mehr Magensäure produziert wird und provozieren Sodbrennen. Trinke stilles Wasser oder Tee.

Warum ist Eisen so wichtig?

Eisen ist wichtig für die Sauerstoffversorgung. Ein Großteil des Eisens ist mit dem Transport des Sauerstoffes im Blut beschäftigt.

Ausreichend Flüssigkeit

Besonders Schwangere sollten mindestens 1,5 bis 2 Liter über den Tag verteilt trinken.

Was tun bei Heißhunger

Achte darauf, ausreichend zu trinken! Manchmal weist der gestiegene Appetit auch darauf hin, dass wir unser Durstgefühl überhört haben.

Essen für zwei?

Bis zur 12. Schwangerschaftswoche steigt der Kalorienbedarf nicht signifikant. Danach um etwa 250 kcal - das wäre eine Scheibe Vollkornbrot mit Butter und Käse.

Ab an die frische Luft

Gerade Vitamin D kann dein Körper nur bilden, wenn du dich regelmäßig in der Sonne aufhältst.

Folsäure zum Vorbeugen von Fehlbildungen

Folsäure ist wichtig für die Zellbildung, das Wachstum und das zentrale Nervensystem deines Kindes.

Zutaten

Du brauchst

Kichererbsen200 gr
Knoblauchzehe1 Stk.
Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)nach Bedarf
Tahina (ungeschälte Sesampaste ohne Salz)1 EL
Kreuzkümmelpulvernach Bedarf
Olivenöl2 EL
Petersilie gehackt1 EL
Zitronensaft2 TL
Halloumi400 gr
Cocktailtomaten, rot125 gr
Cocktailtomaten, gelb125 gr
Olivenöl2 EL
Zitronensaft1 EL
Petersilie gehackt1 EL
Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)nach Bedarf
Chiliflockennach Bedarf
Harissa1 TL

Zubereitung

Hummus

Die Kichererbsen in ein Sieb schütten und unter kaltem Wasser abbrausen. Einige Kichererbsen zum Garnieren beiseite legen. Den Rest mit dem Pürierstab fein pürieren.
Die Knoblauchzehe schälen, hacken und mit Salz fein zerreiben. Zu den Kichererbsen geben und mit Tahina, Zitronensaft, Kreuzkümmel und 1 EL Öl zu einer Creme verrühren, nach Bedarf ein wenig kaltes Wasser einrühren. Mit Salz abschmecken.
Den Hummus in ein Schälchen füllen, mit der Petersilie und übrigen Kichererbsen bestreuen und mit restlichem Öl beträufeln.

Du brauchst

Kichererbsen200 gr
Knoblauchzehe1 Stk.
Salz (mit Jod und Folsäure angereichert)nach Bedarf
Tahina (ungeschälte Sesampaste ohne Salz)1 EL
Kreuzkümmelpulvernach Bedarf
Olivenöl2 EL
Petersilie gehackt1 EL
Zitronensaft2 TL

Spieße

Für die Spieße den Halloumi in mundgerechte Würfel schneiden. Die Tomaten waschen, abtropfen lassen und abwechselnd mit dem Käse auf Holzspieße stecken.
Das Öl mit dem Zitronensaft und der Petersilie vermengen und mit Salz und Chili würzen. Die Spieße mit dem Gewürzöl bepinseln und auf dem Grill unter gelegentlichem Wenden von allen Seiten in 5-6 Minuten goldbraun grillen.
Zum Schluss mit ein wenig Harissa bestreichen. Mit dem Hummus servieren und dazu nach Belieben gegrilltes Pitabrot reichen.